La recette de la salade grecque nous est venue du pays avecavec le même nom et a rapidement gagné en popularité parmi les amateurs de bonne nutrition. Préparez une salade grecque avec crevettes, croûtons, poulet, thon. Il comprend également des tomates, des concombres, de la laitue, des olives, des poivrons. Cependant, le fromage feta a toujours été la marque de fabrique de ce plat. En Russie, tout le monde ne peut pas se permettre ce produit, ils ont donc commencé à le remplacer par le fromage feta ou le fromage Adyghe plus familier. En principe, cela n'a pas particulièrement affecté le goût, et la salade grecque aux crevettes (la recette avec la photo, décrite pas à pas, voir ci-dessous), comme toujours, reste le plat signature de toute table de fête. Une sauce spéciale est généralement utilisée comme vinaigrette, mais certains types de salade grecque sont assaisonnés de yogourt et de mayonnaise.
Salade grecque aux crevettes: une recette avec une photo
Ce type de salade grecque est très similaire àversion classique et comprend également les tomates, les olives, la feta, les concombres. Cependant, pour un goût plus original, quelques composants supplémentaires ont été ajoutés ici. Donc, salade grecque aux crevettes et croûtons de seigle.
Nous préparons les ingrédients
Pour la salade:
- crevettes sans coquille - 500 g;
- tomates - 250-300 g;
- fromage feta, fromage Adyghe ou feta - 100-200 g;
- concombres - 250-300 g;
- ail au goût;
- oignon rouge-navet - 1 tête moyenne;
- olives dénoyautées - 100-200 g.
Pour faire le plein:
- jus de citron - 30 ml;
- huile d'olive - 30 ml;
- sel, épices - au goût;
- origan séché - 5 g.
Préparation de la salade
- Vous devez d'abord préparer les crevettes.Il est préférable de les acheter pelées pour préparer une salade grecque aux crevettes dans un délai plus court. L'ail est pelé et haché en gros morceaux. Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle, ajoutez l'ail et faites revenir à feu vif. Après quelques minutes de ce traitement, l'ail frit est retiré de l'huile et jeté. Il a rempli son rôle, maintenant l'huile végétale a acquis une odeur d'ail caractéristique. Maintenant, le feu est réduit et les crevettes décongelées décongelées sont placées dans la casserole. Faites frire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps. Quand ils deviennent dorés, ils sont étalés sur une serviette en papier pour se débarrasser de l'excès d'huile.
- Ensuite, préparez les tomates.Les chefs du monde entier recommandent de hacher les tomates cerises dans une salade grecque avec des crevettes, mais en l'absence de telles tomates, vous pouvez prendre de petites tomates ordinaires. Les fruits sont mis dans une passoire, lavés à l'eau courante et laissés quelques minutes pour égoutter le liquide. Ensuite, ils sont coupés en grandes tranches.
- Viennent ensuite les concombres.Il est recommandé de hacher grossièrement tous les produits pour la salade de crevettes grecques. Cela vaut également pour les concombres. Ils sont lavés, égouttés et coupés en gros morceaux. Si la peau du concombre est dure ou amère, coupez-la au préalable. Le fromage est coupé en cubes ou pétri à la fourchette. Le pot d'olives est ouvert et le liquide est égoutté. Si nécessaire, coupez les olives en deux. Les feuilles de laitue sont lavées à l'eau courante, secouées, émiettées en gros morceaux et déchirées à la main. Les oignons sont coupés au hasard. Pour préparer la vinaigrette, tous les produits décrits sont simplement mélangés à la fourchette ou au fouet.
- Tous les légumes préparés, sautés à l'ailles crevettes au beurre, la laitue, le fromage et les olives sont mélangés dans un bol profond et versés avec la vinaigrette. La salade grecque aux crevettes doit être infusée avant de servir. Par conséquent, il est recouvert d'un film plastique et placé au froid pendant quelques heures. Si le temps presse, le temps de perfusion peut être raccourci.
Comment bien servir la salade grecque
Servez la salade fraîche.Il est d'usage d'utiliser des tranches de citron, des tranches de tomates, des feuilles de basilic comme décoration. Saupoudrer les croûtons à l'ail sur la salade. Ils peuvent être achetés prêts à l'emploi ou fabriqués vous-même.
Conseils du chef
- Pour la salade grecque, les crevettes n'ont pas besoin d'être frites; un plat très savoureux est obtenu avec des crevettes marinées ou bouillies.
- Vous ne devez pas utiliser de jus de citron acheté, il est préférable de le préparer vous-même directement lors de la préparation.
- Conservez la salade grecque au réfrigérateur dans un récipient bien fermé afin que le plat ne soit pas saturé d'odeurs étrangères.
