Le petit déjeuner est le repas le plus important puisqu'ilsature une personne et lui donne de l'énergie pour toute la journée. Mais quel genre de nourriture pour le petit-déjeuner est la plus bénéfique? Bien sûr, de la bouillie d'avoine. Particulièrement savoureux et copieux, cuit dans du lait additionné de sucre et de beurre. Mais pour bien cuire l'avoine, vous devez tenir compte de toutes les nuances et de tous les secrets lors de la cuisson. Par exemple, il est important de savoir combien de temps il faut cuire la bouillie de flocons d'avoine dans le lait.
Cette bouillie en plus de goûter aun grand nombre de micro-éléments nécessaires au fonctionnement normal du corps de chaque personne. Et il est mangé par ceux qui suivent un mode de vie sain et leur silhouette.
Quelle est la bouillie d'avoine
L’avoine est consommée depuis longtempsfacile à cultiver, il ne nécessite aucune condition particulière. Pour préparer des aliments à partir d'avoine, il était auparavant nécessaire de passer beaucoup de temps à faire tremper et à chauffer, et le plat était servi comme un ragoût liquide sur un bouillon de viande.
Avec le développement de la technologie, l’avoine est devenue une prioritéprocessus, c’est-à-dire nettoyer et aplatir. Ainsi, non pas des grains entiers ont été obtenus, mais des flocons d'avoine. Parallèlement à cela, diverses options sont apparues, comment faire cuire une bouillie de flocons d'avoine dans du lait ou de l'eau. L'avantage des flocons était une meilleure digestibilité et une rapidité de cuisson. Plus tard en Union soviétique, ces flocons ont été appelés flocons d'avoine et ont commencé à être produits dans des emballages avec un bébé en bonne santé et en santé.
Hercules a été pensé pour être un excellent remplacement.bouillie de semoule pour les tout-petits et les enfants. Mais les adultes ne se sont pas tenus à l'écart, après l'avoir essayé, ils ont commencé à le cuisiner non seulement à l'eau. Surtout il s'est avéré délicieux gruau d'avoine dans le lait. Ainsi, déjà en URSS, la farine d'avoine transformée s'appelait hercules, ce qui était très satisfaisant, savoureux et facile à préparer.
Hercules Cooking: Le secret de la délicieuse bouillie
Les Britanniques sont les plus célèbres amateurs de cette nourriture au petit-déjeuner. Ils ont inventé une recette de porridge herculéen au lait avec l'addition de divers édulcorants. Comme édulcorants conviennent:
- le sucre;
- chérie;
- fruits séchés;
- Fruits frais
- des sirops;
- confiture ou confiture.
On pense que la bouillie herculéenne est la plus caloriqueet riche en glucides d'une large gamme de céréales. Pas étonnant que les scientifiques et les médecins parlent des avantages d’Hercules en raison de leur teneur élevée en fibres et en vitamines. Et la satiété d'un tel petit-déjeuner subsistera jusqu'au déjeuner, car elle se dissipera lentement dans l'intestin grêle pendant longtemps.
На завтрак для получения дополнительной порции Le calcium est conseillé pour cuire les céréales, en observant les proportions de porridge à la farine d'avoine, dans le lait. Le bon choix consiste à utiliser des flocons finement moulus pour des temps de cuisson courts. Le lait de vache peut être dilué avec de l'eau pour obtenir moins de graisse.
Ingrédients pour Porridge Hercules
Les experts culinaires conseillent d'ajouter un morceau de beurre à la bouillie. Cela rendra le goût plus saturé et augmentera l'apport calorique pour toute la journée jusqu'au prochain repas.
Donc, pour une recette de porridge herculéen au lait, il vous faut:
- 3 grandes cuillères de flocons d'avoine à croissance rapide;
- un demi-verre de lait;
- la même quantité d'eau (bouillie, température ambiante);
- sel au goût;
- le beurre est également à la discrétion;
- édulcorant (sucre, sirop, miel, etc.).
Le processus de fabrication de la bouillie d'avoine
Chaque famille a ses propres recettes et secrets sur la façon de faire bouillir la bouillie de flocons d'avoine dans le lait. Mais voici les étapes de base de la préparation:
- Au départ, il faut amener le lait à ébullition,en ajoutant de l'eau. L'ébullition doit être abordée avec le plus grand sérieux, car l'écoulement de lait gâtera l'odeur de la cuisine et réduira considérablement la quantité de liquide.
- Lorsque le mélange d'eau et de lait bout, il est nécessaire de jeter les flocons dans le récipient, de sel, d'adoucir et, tout en réduisant le feu en remuant constamment, de cuire jusqu'à 10 minutes.
- Si la mousse de lait avec la farine d'avoine s'élève au-dessus du bord supérieur de la casserole, retirez-la simplement avec une cuillère.
- Après 10 minutes de cuisson, les flocons d'avoine devraient gonfler. En ce moment, le feu s'éteint et la bouillie est mise de côté. Pré-ajoutez du beurre.
- Après quelques minutes, le porridge peut être servi dans des assiettes, garni de fruits, de sirop ou de ce que vous préférez.
Comment faire cuire la bouillie d'avoine dans le lait dans une mijoteuse
Une mijoteuse est un excellent outil de cuissonbouillie, car il peut être réglé un certain temps, par lequel la nourriture sera prête. Tout ce que vous devez faire au propriétaire du multicuiseur est de remplir le liquide, de jeter les flocons et d’ajouter des épices.
Mais quand même, quand on utilise un multicuiseur, il y a des secrets et des particularités. Par conséquent, il est nécessaire de réfléchir à la manière de cuire la bouillie d'avoine au lait dans une mijoteuse:
- Для приготовления заранее нужно прокипятить воду et le lait, car le miracle de la technologie ne fait que chauffer les liquides, mais pas pour tuer les bactéries et les germes. Si ce n'est pas possible, dans les cas extrêmes, l'utilisation de lait pasteurisé et d'eau en bouteille est autorisée.
- En raison du fait que la cuisson des céréales peut prendreDepuis longtemps, les proportions dans lesquelles les ingrédients sont ajoutés sont différentes de celles habituelles. Par conséquent, pour obtenir une bouillie plus visqueuse, vous devez prendre 3 à 4 fois plus de lait.
- Pour éviter une ébullition excessive du lait et un emballement supplémentaire, il est recommandé de lubrifier les bords du bol avec du beurre. Il va arrêter la mousse de lait et de hercules.
- Pour que les céréales finies ne sentent pas les produits précédemment cuits dans le multicuiseur, avant et après la cuisson, vous devez laver soigneusement le matériel.
Ingrédients et cuisson d'Hercule à la mijoteuse
Il existe de nombreuses informations sur la manière de cuire la bouillie d'avoine dans le lait, mais pour une mijoteuse, il est préférable d'utiliser les grammes et les proportions d'ingrédients suivants:
- 1 multi-tasse de flocons d'Hercule;
- 4-5 multi-tasses de lait;
- fruits secs au goût;
- sucre et sel dans un rapport de 4 à 1.
Une fois les produits nécessaires achetés et préparés, le processus de chargement et d’installation du multicuiseur commence:
- Comme dans la recette habituelle, vous devez faire bouillir le lait.
- Les fruits séchés sont lavés et trempés pendant 10 à 20 minutes. Ensuite, vous devez les couper en petits morceaux.
- Hercule, sel et sucre, fruits secs sont versés dans le bol multicuiseur.
- Top besoin de verser le lait bouilli.
- Sur le panneau du périphérique, vous devez sélectionner un mode pour la bouillie.
- La portion est réalisée avec l'ajout d'un morceau de beurre.
