La haute valeur énergétique du poisson aidenotre corps récupère plus rapidement, le poisson contient des vitamines des groupes A, D, la digestibilité des protéines est supérieure à 95%. Tous les types de poissons contiennent des acides gras polyinsaturés essentiels. S'ils ne sont pas du tout consommés, des maladies telles que des ulcères des organes digestifs, de l'arthrite, de l'eczéma, des caries et des troubles du métabolisme du cholestérol surviennent. Le poisson et les fruits de mer contiennent de nombreux minéraux tels que le calcium, le phosphore et le magnésium. On a remarqué que dans les espèces de poissons marins, des micro-éléments tels que le cobalt, le fluor, le zinc, le molybdène et d'autres se trouvent en plus grande quantité que dans les espèces de poissons d'eau douce.
La langue de savon dans la pâte est assez rapidepréparation du plat, et aussi très savoureux. La pâte est appelée panure liquide pour la friture, elle est préparée principalement à partir d'œufs, de farine et d'eau, mais il existe des recettes où l'eau est changée en bière, lait, eau minérale et autres liquides.
Langue unique dans la pâte
- filet de sole d'un kilogramme;
- un demi citron;
- un oeuf;
- farine deux cents grammes;
- eau cent grammes;
- le sucre;
- pétrole.
Nappez le poisson d'assaisonnements, versez de jus de citron etmettre à mariner au réfrigérateur pendant une demi-heure. Battez un peu l'œuf avec de l'eau froide, ajoutez la farine et le sucre, la pâte doit être épaisse. Nous coupons le poisson en portions et le mettons dans la pâte, le faisons frire dans une poêle chaude de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit tendre. Légumes frais, pommes de terre bouillies, riz friable peuvent être servis en accompagnement du plat "Sole Tongue in Batter".
Sole au four avec sauce à la crème sure
- kilogramme de filet de sole;
- assaisonnements;
- jus de citron;
- crème sure;
- farine;
- cent grammes de fromage à pâte dure.
Lavez soigneusement le filet de soleeau froide et couper en petits morceaux. Ajouter les assaisonnements et le jus de citron, mélanger, rouler dans la farine et le sel et faire frire dans une poêle chaude. Transférer sur une plaque à pâtisserie, graisser de crème sure, saupoudrer de fromage, cuire au four jusqu'à tendreté. Au moment de servir, décorez avec des herbes hachées et mettez les pommes de terre bouillies sur le plat d'accompagnement.
Langue unique dans la pâte
- kilogramme de filet de sole;
- tout mélange d'épices de poisson;
- sel;
- Farine de blé;
- trois œufs;
- un demi-verre de lait;
- pétrole.
Sécher le filet avec une serviette et le couper enportions, salez, ajoutez le mélange d'assaisonnement et laissez tremper pendant quinze minutes. Pour la pâte, vous devez mélanger l'œuf, le lait et la farine. Nous trempons le filet préparé dans la pâte entière et le faisons frire dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit cuit, servons le filet fini, en décorant avec des herbes, vous pouvez servir du riz friable comme garniture pour la sole dans la pâte.
Sole au four avec fromage
- un kilo et demi de filet;
- deux cents grammes de champignons;
- deux cents grammes de fromage;
- Tomate
- les épices
Mettez le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie, posez-le dessusfilet, préalablement graissé avec les assaisonnements, mettre les tranches de tomates et le fromage coupé en fines assiettes sur le dessus du filet, cuire au four environ trente minutes jusqu'à tendreté.
Sole aux oignons au four
- un kilogramme de maritime;
- cinq oignons;
- assaisonnements;
- les carottes;
- verts.
Coupez les oignons en rondelles et mettez-en la moitiésur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier d'aluminium. Saupoudrer du mélange d'assaisonnements. Ensuite, mettez le filet de poisson et saupoudrez également d'un mélange d'épices, sur les restes d'oignons et d'herbes, enveloppez, faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Langue unique dans la pâte, la recette pour laquelle nouspublié ci-dessus - un plat très sain et savoureux, il est riche en calories, donc même une petite portion suffit pour en avoir assez et en plus, avec le goût incroyable du plat, vous obtenez un ensemble complet de vitamines et de minéraux nécessaires au corps. Après tout, le poisson de mer est un entrepôt de graisses polyinsaturées et d'autres éléments utiles. Idéalement, les repas de poisson devraient être consommés deux fois par semaine, si vous ne pouvez pas, prenez de l'huile de poisson.
