Les muffins aux bananes luxuriantes existent depuisdepuis des décennies, ils sont extrêmement populaires en Europe et en Amérique. Mais malheureusement, cette pâtisserie magique s'est fait connaître dans les grands espaces domestiques il n'y a pas si longtemps, même si elle a rapidement conquis tous les gourmands avec sa tendresse étonnante et son arôme vertigineux.
Quelques mots sur la délicatesse
Il existe un grand nombre d'options etrecettes de muffins à la banane, parmi lesquelles les plus populaires sont les produits additionnés de chocolat et de fromage cottage. Ces pâtisseries ont toujours un goût excellent, un arôme fabuleux, un biscuit humide caractéristique et une légèreté.
Parfois, il semble que la banane semble être exprèsfait pour les muffins. Sa texture crémeuse délicate donne aux muffins un goût juteux et leur parfum enchanteur et délectable provoque un sérieux appétit. En général, les muffins aux bananes sont incroyablement beaux et n'ont qu'un seul inconvénient: il est extrêmement difficile de se retenir et de ne pas manger tous les produits de boulangerie vous-même! Faites-les cuire vous-même au moins une fois et voyez par vous-même.
Recette de base
Muffins classiques que vous pouvez ajouterlittéralement toutes les charges à votre goût: en commençant par les noix et en terminant par la crème anglaise. Mais même sans une variété d'additifs, les muffins à la banane sont incroyablement savoureux. Il n'y a probablement aucune personne de ce genre qui n'aimerait pas de telles pâtisseries parfumées, molles et juteuses.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- 4 bananes;
- 150 g de sucre;
- 50 g de beurre;
- une cuillère à café de vanilline;
- 2 oeufs;
- 200 g de farine;
- une pincée de sel;
- 2 cuillères à café de levure.
De tant de produits que vous obtiendrez10 à 13 muffins de taille standard. En ce qui concerne l'ingrédient principal, gardez à l'esprit que ce n'est qu'avec des bananes trop mûres que les produits de boulangerie seront vraiment savoureux et riches.
Plan d'action
Faites fondre le beurre au bain-marie oufour micro-onde. En attendant, il refroidira, écrasez les œufs avec du sucre avec un fouet. Ajoutez ensuite du sel et de la vanilline à ce mélange - la masse devrait s'avérer assez luxuriante et volumineuse. Une fois le beurre refroidi, envoyez-le également aux œufs.
Dans un autre bol, écrasez soigneusement lesles bananes à l'aide d'un poussoir ou d'une fourchette. Si de petits morceaux restent dans le gruau, il n'y a rien de mal à cela. Ajoutez ensuite la purée de banane au mélange d'huile. Tamisez ici la farine et la levure chimique, puis remuez vigoureusement. La pâte finie ne doit pas être trop épaisse.
Maintenant, étalez la masse dans les moules, remplissez-les aux trois quarts maximum et placez-les au four. Faites cuire les muffins à 180 degrés pendant une demi-heure.
Recette de muffins au chocolat et aux bananes
C'est un dessert très simple et délicieux quidiversifie parfaitement votre alimentation quotidienne. Les enfants et les adultes sont heureux de manger de telles pâtisseries sur les deux joues. Ce n'est peut-être pas surprenant, car les muffins à la banane et au chocolat ont une texture douce, une porosité et se révèlent toujours incroyablement savoureux.
Pour préparer cette merveilleuse délicatesse, vous aurez besoin de:
- un verre et demi de farine;
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 50 g de beurre;
- une demi-boîte de lait concentré;
- 3-4 bananes;
- un demi-verre d'huile végétale;
- barre de chocolat;
- 2 oeufs;
- un verre de sucre;
- cuillère à café de levure chimique.
La combinaison magique de ces produits se traduira parle plaisir de toute dent sucrée. En ce qui concerne les bananes, il est préférable de faire le plein de fruits trop mûrs, ce qui donnera au dessert un arôme plus expressif et un goût riche. À partir du nombre de produits spécifié, vous obtiendrez environ 12 à 15 des muffins au chocolat et à la banane les plus délicats.
Préparation
Cassez les œufs dans un bol profond et battez-les,en y ajoutant du sucre à l'avance. Versez ensuite de l'huile végétale dans le mélange et mélangez à nouveau les ingrédients. À propos, il est préférable d'utiliser un simple fouet pour pétrir la pâte.
Hachez les bananes dans un mélangeur ou écrasez-les avec une fourchette pour obtenir une consistance de purée. Envoyez cette bouillie au mélange d'œufs.
Combinez tous les aliments secs dans un autre bol: poudre de cacao, farine et levure chimique. Assurez-vous de passer ce mélange au tamis. Ajoutez ensuite la masse sèche aux ingrédients liquides. Remuez la pâte à muffins jusqu'à consistance lisse.
Répartir uniformément la masse préparéemoules à muffins préparés. Vous pouvez utiliser tous les contenants: fer, papier, silicone, il est seulement important de les manipuler correctement. Il n'est pas nécessaire de préparer spécialement des formulaires jetables. Mais il est conseillé de graisser les contenants en fer ou en silicone avec un morceau de beurre. Vous devez remplir les moules avec de la pâte environ 3/4 - pendant la cuisson, les muffins vont augmenter considérablement et grossir.
Préchauffez le four à 180 degrés. Cuire les muffins au chocolat et aux bananes seulement pendant 20 minutes. En général, comme vous pouvez le voir, le processus de préparation de ces produits de boulangerie ne prendra pas beaucoup de temps.
Les muffins prêts à l'emploi, si vous le souhaitez, peuvent être complétés par du glaçage au chocolat ou du sucre en poudre simple. Bien que sans aucun additif, ils se révèlent inhabituellement savoureux.
Recette de muffin au fromage cottage et aux bananes
Ces pâtisseries sont inhabituellement juteuses,parfumé et délicat. Il faudra un peu de temps et d'efforts pour faire des muffins à la banane caillée, mais le résultat dépassera sûrement vos attentes.
Préparez d'abord:
- quelques bananes;
- 2 oeufs;
- un sac de levure chimique;
- 150 g de sucre;
- 250 g de fromage cottage;
- 150 g de beurre;
- une pincée de sel;
- 10 g de vanilline;
- 200 g de farine.
L'essentiel dans cette recette est de bien choisir les fruits: ils doivent être mûrs et sucrés. Sinon, les produits de boulangerie auront un goût et un arôme moins intenses.
Vous pouvez compléter les muffins aux bananes avec du fromage cottageà volonté. Par exemple, des morceaux de chocolat amer ou au lait, de cannelle, toutes sortes de baies, de noix, de cacao en poudre ou de beurre d'arachide seront combinés avec succès avec un biscuit humide. Vous pouvez également ajouter de la crème au beurre au centre des cupcakes. En général, vous pouvez expérimenter en toute sécurité pour trouver votre propre recette spéciale.
Processus de cuisson
Ici, en principe, tout est extrêmement simple. La première étape consiste à hacher les bananes. C'est très facile à faire avec un mixeur ou une fourchette ordinaire.
Dans un autre bol, battez les œufs et versez-y.sucre et vanilline. Le fromage cottage râpé au tamis et le beurre ramolli doivent également être envoyés ici. Gardez à l'esprit que tous les aliments doivent être à température ambiante. Mélangez bien tous les ingrédients et ajoutez ensuite le gruau de banane à la masse.
Mélanger séparément la farine, le sel et la levure chimique. Passer le mélange d'ingrédients secs à travers un tamis et envoyer dans une masse liquide. Pétrir pour obtenir une pâte épaisse et homogène.
Il ne reste plus qu'à cuire le plus délicieuxmuffins à la banane. Pour ce faire, placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. Laisser refroidir légèrement les muffins chauds, transférer dans un plat de service et saupoudrer de sucre en poudre.
