Les crêpes farcies sont très "pratiques"plat Tout d’abord, il peut être préparé à l’avance et congelé, c’est-à-dire que vous disposerez toujours d’une «réserve stratégique» en cas d’invités inattendus ou d’absence de temps pour la cuisson. Deuxièmement, les crêpes, comme les tartes, peuvent être cuites avec presque toutes les garnitures. Les crêpes farcies peuvent être une collation ou un dessert, et si vous les farcissez avec de la viande, vous obtenez un repas complet pour le déjeuner ou le dîner.
Aujourd'hui, nous dirons comment cuisiner des crêpes avecfromage cottage L'ensemble du processus de cuisson de ce plat peut être divisé en deux étapes. Dans le premier, nous allons cuisiner les pancakes eux-mêmes. Et sur le second - préparez la garniture et enroulez-la dans des pancakes.
Les pancakes minces sont bons pour la farce,à base de pâte sans levain. Chaque spécialiste culinaire a sûrement sa propre recette pour faire de telles crêpes. Quelqu'un préfère utiliser le kéfir pour faire de la pâte, quelqu'un considère l'amidon comme un additif obligatoire à la farine. Eh bien, pour les débutants, nous proposons une recette simple pour faire des pancakes minces.
Prenez deux tasses de lait, ajoutez deuxcuillères de sucre et une troisième cuillère à café de sel. Nous attrapons deux œufs dans le même bol. Tout cela est mélangé avec un mixeur et commence à ajouter de la farine, il faudra deux verres. Continuez à mélanger la pâte avec un mixeur, ajoutez trois cuillères d'huile végétale et une demi-cuillère de soda, que vous devez tremper avec du vinaigre.
La pâte est prête, vous pouvez commencer à faire des pancakes. Il est plus pratique de les cuire sur des casseroles spéciales à bords bas et recouvertes d'un revêtement antiadhésif. Les crêpes cuites au four mettent une pile sur une assiette.
Nous devons maintenant préparer le remplissage. Il convient de noter que les crêpes avec du fromage cottage peuvent être faites non seulement sucrées, mais aussi des snacks.
Pour la préparation de plombages salés prendreUne livre de fromage cottage, mélangez-le avec un œuf battu, du sel et des herbes. Si la garniture s'est avérée un peu sèche, vous pouvez ajouter un peu de crème sure ou de mayonnaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger du fromage cottage au fromage râpé dans un rapport de deux pour un.
Mais encore, les crêpes au fromage cottage sont souvent cuites avecune option de remplissage sucrée. La recette la plus simple pour sa préparation est que le fromage cottage est mélangé avec des œufs battus et du sucre. Une livre de fromage cottage nécessite un œuf et environ un verre de sucre, cependant, le dernier ingrédient est préférable d'ajouter au goût. Pour ajouter de la saveur à la garniture, vous pouvez ajouter du sucre vanillé, de la cannelle ou du zeste d'agrumes.
Les crêpes au fromage cottage sont très savoureuses,si vous utilisez des fruits ou des baies comme additif pour la garniture. Par exemple, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des abricots secs au caillé. Pour cela, les fruits secs doivent être lavés et trempés dans de l'eau bouillante afin qu'ils deviennent plus mous. Ensuite, les raisins secs sont étalés sur un tamis pour faire un verre d'eau, et ajoutés à la masse de caillé.
Peut être utilisé pour faire des garnitures etBaies et fruits frais. Par exemple, les crêpes au fromage cottage et aux fraises sont très savoureuses. Pour préparer une si délicieuse garniture, mélangez le fromage cottage avec du lait condensé, coupez les fraises en morceaux et mélangez doucement avec la masse de caillé. Vous pouvez utiliser d'autres baies ou fruits pour faire des garnitures.
Donc, nous avons des crêpes et des garnitures prêtes, nous commençonsprocessus de bourrage. Nous prenons une crêpe, mettons une cuillère de garniture dessus et la bouclons. Vous pouvez rouler la crêpe avec une enveloppe ou un tube, comme vous le souhaitez.
Crêpes prêtes farcies au fromage cottage, il vous fautles faire frire dans une poêle avec du beurre, en les transformant en croûte formée des deux côtés. Vous pouvez également faire cuire des crêpes préparées au four, en les mettant sur une plaque à pâtisserie graissée et un peu d'onction avec de la crème sure sur le dessus.
Et vous pouvez, en préparant, cuisiner rapidementgâteau aux crêpes. Pour cela, il est plus pratique d'utiliser une forme détachable, mais vous pouvez également utiliser une poêle à frire. Nous répandons des crêpes sous la forme, comme des gâteaux à gâteau, en les superposant avec une fine couche de garniture. Lubrifiez notre gâteau avec de la crème sure ou du beurre sur le dessus et envoyez-le au four. Dès que le sommet devient rose - prêt. Nous sortons notre «œuvre d'art» du four et la découpons en secteurs comme un gâteau. Nous servons du thé ou du café.
