Lavash est tombé amoureux de beaucoup de noscompatriotes. Il s'est avéré être du pain très pratique à la fois pour rencontrer des invités inattendus et pour prendre un «frein» avec vous pour travailler, et pour que la progéniture qui allait à l'école non seulement ne reste pas affamée, mais apprécie également le " casse-croûte ". Et ceux qui suivent la minceur de la silhouette ont mis au point de nombreuses recettes pour des plats pas trop caloriques, mais en même temps délicieux. Parmi eux - lavash aux légumes cuits. Nous attirons l'attention des lecteurs sur le fait que toutes les recettes données impliquent l'utilisation de pain fin arménien.
Shawarma pour les végétariens
Pour elle, un paquet de tout congelélégumes - qui vous tiennent plus à cœur. En été, naturellement, il est plus savoureux d'utiliser des produits frais du jardin. Les légumes sont cuits dans une poêle avec quelques cuillères à soupe d'huile végétale. Lavash est généralement très gros, il doit être coupé en 4-6 morceaux. Chaque morceau est enduit de mayonnaise (en option - votre ketchup préféré), des légumes cuits, des moitiés de petites tomates et une cuillerée de fromage râpé sont placés dessus. Le gâteau est enroulé dans un tube. Il peut être emballé avec une enveloppe à une extrémité pour le rendre plus facile à manger. Ensuite, le lavash aux légumes cuits est doré dans une poêle sèche - et vous pouvez le manger.
Rouleaux aux légumes et champignons
Cette recette nécessite un ensemble assez largePour remplissage. Tout d'abord, l'aubergine moyenne est coupée en cercles et trempée pendant dix minutes dans de l'eau salée. Lorsque l'excès d'amertume disparaît, il est séché, émietté et frit jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Au milieu du processus, trois carottes râpées sont ajoutées; puis les légumes sont cuits ensemble. L'oignon haché est autorisé séparément. Dès qu'il atteint la transparence, des champignons émiettés, d'environ un quart de kilogramme, y sont versés. Il est nécessaire d'éteindre jusqu'à ce que l'excès de liquide quitte. En parallèle, un demi-verre de mayonnaise, une cuillère à café de moutarde, quelques gousses d'ail pressées, du poivre et du sel sont combinés dans un bol. Lavash est enduit de cette sauce. Vous n'avez pas besoin de le couper, laissez-le rester une grande feuille. Les légumes sont mélangés avec des champignons et disposés sur un gâteau plat. Il est enroulé, bien emballé dans du plastique et envoyé au réfrigérateur pendant quatre heures. Après refroidissement, du pain pita aux légumes est coupé en belles tranches et l'apéritif est servi aux invités surpris.
Lavash au poivre et fromage
L'abondance et la variété des légumes n'est pas du toutune condition indispensable pour obtenir un plat délicieux. Assez et poivrons - jaunes et rouges - et un oignon rouge de Crimée. Les poivrons lavés sont coupés en lanières, les oignons sont coupés en rondelles ou en moitiés, deux gousses d'ail sont finement hachées ou hachées. Tous les légumes sont cuits dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient ramollis; à ce moment, le lavash est chauffé au four. La garniture est disposée sur le gâteau, saupoudrée de fromage râpé, légèrement humidifiée avec de la crème sure et pliée en rouleau ou en enveloppe. Il reste à réchauffer le pain pita avec des légumes mijotés pendant quelques minutes au four pour faire fondre le fromage et à servir avec de la sauce tomate ou de l'adjika.
Recette de chou
Une autre façon de cuisiner du pain pita avec du ragoûtdes légumes. Hachez finement le chou, hachez l'oignon - de préférence plus, mais cela dépend de vos goûts culinaires. Le chou est cuit dans une casserole, l'oignon est frit dans une autre, auquel des champignons sont ajoutés lorsqu'ils atteignent une couleur dorée (les champignons conviennent tout à fait). Lorsque, dans les deux récipients, leur contenu atteint une condition, ils sont mélangés, salés et poivrés. Le lavash est coupé en morceaux pratiques, la garniture est disposée dessus et le gâteau est plié (à nouveau dans une enveloppe). Tout d'abord, les bords roulés sont frits dans l'huile, puis le deuxième côté. Savoureux, satisfaisant et aromatique.
Ragoût de légumes dans du pain pita
Ragoût de légumes finement hachés: une courgette, une courgette, deux carottes. Lorsqu'elles sont tendres, ajoutez les échalotes coupées en rondelles et la ciboulette finement hachée, plus les poivrons en dés. Lorsque tout est prêt, enveloppez le mélange dans du pain pita en faisant de petites enveloppes. Ce plat peut être consommé aussi bien chaud que froid - comme une collation coupée en petits rouleaux. Oui, des cubes de poivrons et de tomates peuvent être ajoutés en fin de cuisson.
Si vous n'aimez pas certains légumes dans le pain pita, la recette peut être complétée par n'importe quelle viande. Par exemple, vous pouvez faire frire du porc haché ou ajouter de la poitrine de poulet bouillie, coupée en morceaux.
