Avez-vous déjà goûté à la pomme-pruneconfiture? Si c'est le cas, vous vous souvenez probablement de son goût exquis et légèrement aigre, qui ne peut être confondu avec rien. Dans cet article, nous vous expliquerons comment faire cuire une telle confiture sur la cuisinière, ainsi que dans une mijoteuse. Vous apprendrez toutes les subtilités et secrets de sa préparation.
Confiture de prunes et pommes: recette
Donc, les ingrédients requis:
- un demi-kilogramme de prunes;
- un demi-kilo de pommes;
- un kilogramme et demi de sucre;
- 1 paquet de "Zhelfix".
Pour ceux qui ne savent pas ce qu'est "Zhelfix",faisons une petite digression. C'est un épaississant naturel qui est utilisé pour faire une variété de confitures, conserves et gelées. Contrairement à la gélatine ordinaire, elle ne nuit pas au corps et convient aux personnes qui mènent une vie saine et souhaitent également que leurs blancs aient un goût naturel.
Passons maintenant à la confiture. Vous devez d'abord laver les pommes et les prunes. Coupez les pommes en plusieurs morceaux, retirez les noyaux et les noyaux, retirez les noyaux des prunes et coupez-les en petits morceaux. Ensuite, ils doivent être disposés au fond de la casserole.
Nous prenons 2 cuillères à soupe de sucre, mélangeons avec Zhelfix et ajoutons aux prunes et aux pommes.
Cuire le contenu de la casserole à feu doux, en remuant constamment, et porter à ébullition.
C'était au tour d'ajouter le sucre restant à la confiture et d'attendre à nouveau qu'elle bout. Laissez bouillir pendant 5 minutes, puis vous pouvez l'éteindre.
Pendant la préparation de la confiture, vous devez prendre soin des bocaux, les laver soigneusement, les essuyer et les stériliser.
Dernière étape: mettez la confiture dans les bocaux, fermez-les avec un couvercle et retournez-les. Laissez dans cette position pendant 5 à 10 minutes.
Vous pouvez désormais déguster une délicieuse friandise et en faire plaisir à vos invités.
Si vous avez une mijoteuse, faire de la confiture de pommes et de prunes est facile. Commençons?
Cuisson de la confiture dans une mijoteuse
Nous aurons besoin des ingrédients suivants:
- un kilogramme de prunes;
- un kilogramme de pommes;
- un demi citron;
- kilogramme de sucre.
Nous lavons les prunes, les coupons en morceaux, en retirons les graines, les mettons au fond du bol multicuiseur.
Nous lavons également les pommes à l'eau froide, nous débarrassons du noyau et des graines, les coupons en petits cubes, les fixons aux prunes.
Laver le citron, couper en petites tranches, ajouteraux prunes et aux pommes. Nous laissons les ingrédients dans le multicuiseur plus souvent pendant 2 heures, puis sélectionnons le programme «Ragoût» et mijotons pendant une heure. Une fois le temps spécifié écoulé, vous pouvez retirer le bol - la confiture de pomme-prune est prête dans le multicuiseur. Il peut être versé dans des bocaux préparés pour faire une réserve pour l'hiver, ou vous pouvez déjà le servir à table et le savourer.
Vous aimez le chocolat noir ?
Si vous voulez essayer quelque chose de vraiment exquis et original, faites de la confiture de prunes et de chocolat noir.
Ingrédients nécessaires:
- un kilo et demi de prunes;
- un kilogramme de sucre;
- 200-300 g de chocolat noir;
- 5-7 g de pectine.
Lavez les prunes, retirez les graines, coupez-les en petits morceaux ou broyez-les au mixeur pour obtenir une masse homogène. Placer les prunes dans une casserole.
Maintenant, ajoutez le sucre, faites cuire jusqu'à ce que le mélange bout. N'oubliez pas de remuer constamment, sinon la confiture risque de brûler légèrement.
Mélanger 2-3 cuillères à soupe de sucre avec de la pectine et ajouter à la confiture après ébullition.
Éteignez le feu, retirez la casserole et rapidement trois chocolats noirs. Remuez bien la confiture pour que le chocolat soit complètement dissous.
La dernière étape - nous saupoudrons la confiture dans des pots stérilisés, fermons les couvercles, laissons refroidir et la mettons au réfrigérateur ou servons.
Tu peux être sûr. Après avoir goûté cette confiture, elle deviendra votre préférée. De plus, les enfants en sont ravis.
Confiture pomme-prune aux noix
Eh bien, chères hôtesses, vous n'êtes pas encore fatiguées ? Enfin, une recette intéressante : la confiture pomme-prune aux noix.
Faites le plein de ces ingrédients :
- 600-800 g de prunes sans peau ;
- un kilogramme de sucre;
- eau (plusieurs verres);
- Noisette;
- acide citronné.
Contrairement aux recettes précédentes, les prunes ne sont pas à moi,et ébouillanter avec de l'eau bouillante (3-5 minutes). Ensuite, retirez la peau. Il est préférable de prendre un couteau bien aiguisé. Maintenant, nous baissons les fruits pelés dans de l'eau froide pendant une demi-heure, puis nous les séchons et nous débarrassons des graines. On met quelques noix dans chaque prune, puis on les met dans du sirop de sucre.
Il faut cuire jusqu'à ce que la confiture épaississe. De temps en temps, vous devez écumer la mousse.
Nous diluons de l'acide citrique dans de l'eau et versons dans la confiture quelques minutes avant qu'elle ne soit prête.
Vous pouvez maintenant disposer la confiture de prunes surbanques. N'oubliez pas d'envelopper chacun avec un linge chaud, ne retirez pas tant que la confiture n'est pas complètement refroidie. En hiver, votre famille vous sera reconnaissante pour cette délicieuse gâterie.
Enfin
Il convient de noter que chacun des éléments ci-dessusles recettes sont uniques à leur manière. C'est pourquoi nous vous conseillons d'essayer de tous les cuisiner, puis de choisir celui qui vous convient, à vous et à votre famille. N'oubliez pas que les prunes sont bonnes pour la santé, elles contiennent de nombreuses vitamines et minéraux utiles, elles améliorent également la circulation sanguine et renforcent les parois des vaisseaux sanguins. Mangez à votre santé !
Bon appétit, idées culinaires originales et bonne humeur douce !
