La citrouille farcie servie entière sur la table deviendra la décoration principale de la table de fête. Et vous pouvez cuisiner une telle friandise en utilisant l'une des recettes ci-dessous.
Recette de potiron farci à la viande
Pour cuire une citrouille au four, vous aurez besoin de:
- grosse citrouille - 1 pièce;
- agneau (pulpe) pesant 500 grammes;
- un morceau (50 grammes) de beurre;
- oignons rouges oignons - 1 pièce;
- sucre, sel, cumin;
- plusieurs morceaux (4-6) de tomates en conserve;
- verts facultatifs.
Recette "Citrouille farcie à la viande": technologie préparéeet moi
Vous devez d'abord laver une grosse citrouille mûre. Coupez le dessus pour pouvoir retirer les graines et placer la viande hachée. Graisser une citrouille propre à l'intérieur avec de l'huile, couvrir avec un couvercle et mettre au four pendant une demi-heure. Réglez la température à moins de 200 degrés. Pendant ce temps, préparez la garniture. Coupez l'agneau en petits morceaux. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir la viande. Saupoudrer de cumin, ajouter l'oignon haché et laisser mijoter 15 minutes. Ensuite, épluchez les tomates, hachez-les et ajoutez-les à la viande. Sel, ajoutez un peu de sucre si le goût du plat est aigre. Laisser mijoter la viande pendant encore une demi-heure, puis ajouter les herbes. La citrouille devrait être prête à cette heure. Transférer la garniture et remettre le plat au four. Durée 20 minutes. La recette de potiron farci à la viande garantit d'excellents résultats, et le service efficace du plat fera une impression spéciale sur vos invités. Vous devez disposer les friandises avec une grande cuillère, en saisissant la pulpe des murs.
Recette "Potiron farci aux légumes"
Vous pouvez cuisiner de la citrouille avec des légumes si vous disposez des produits suivants:
- une grosse citrouille mûre;
- poitrines de poulet - 1-2 pièces;
- champignons frais / surgelés pesant 250 grammes;
- quelques tubercules de pomme de terre;
- une jeune courgette;
- une petite tête d'oignon;
- poivron;
- un morceau de fromage à pâte dure pesant 100 grammes;
- crème d'un volume de 100 ml;
- lait d'un volume de 150 ml;
- gousses d'ail - 3 pièces;
- huile végétale pour la friture;
- épices, sel.
Technologie de préparation
La recette "Potiron farci aux légumes" est simple. Coupez le dessus de la citrouille. Utilisez une cuillère pour retirer toutes les graines, puis la pulpe sur les côtés. Les murs doivent être d'environ 2 cm. Graisser la citrouille à l'intérieur avec du beurre, frotter avec de l'ail, verser un peu d'eau et cuire au four à 180 degrés. Coupez la pulpe de potiron, les champignons, les pommes de terre, les oignons, les courgettes et le poulet en cubes. Faites frire chaque aliment séparément dans une poêle avec de l'huile. Mélangez le tout, salez, saupoudrez de poivre, d'épices. Versez le lait, la crème et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Le couvercle doit être fermé. Farcir la citrouille avec la garniture préparée et la remettre au four pendant 20 minutes. À la fin, saupoudrez de fromage, attendez qu'il fonde et servez le plat à table.
Recette "Citrouille farcie aux fruits secs"
Cette méthode de cuisson est différente dele précédent n'est qu'un remplissage. Tout d'abord, vous devez faire cuire la citrouille de la même manière. La viande hachée est préparée à partir des produits suivants: un demi-verre de riz, deux pommes, des raisins secs, des abricots secs, des pruneaux, du beurre (un morceau d'environ 50 grammes), des noix, du sucre (au goût). Tous les ingrédients doivent être lavés, les fruits secs et le riz doivent être trempés pendant une demi-heure. Mélangez ensuite les produits, mélangez avec le beurre, ajoutez le sucre et farcissez la citrouille cuite au four. Mettre au four pendant 20 minutes. Le plat est prêt!
