Le plus souvent, la citrouille est utilisée pour la cuisinebouillie. Mais vous pouvez faire un plat très intéressant qui plaira aux amateurs de friandises salées. C'est de la citrouille frite dans une poêle. Nous proposons plusieurs recettes.
Potiron frit à l'ail 
Pour deux portions, vous aurez besoin de:
- pulpe de citrouille pesant 400 grammes;
- farine - environ 2-3 cuillères à soupe (cuillères à soupe);
- huile de tournesol pour la friture;
- légumes verts, sel, ail et salade verte.
La technologie
Comment la citrouille rôtie est-elle cuite?La recette est simple et rapide. Commencez par couper la citrouille en tranches. Saupoudrer de poivre et de sel. Trempez dans la farine. Chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les tranches de citrouille. Faites frire des deux côtés. Les coins devraient devenir roses. Transférez ensuite les tranches dans un plat allant au four ou sur une plaque à pâtisserie (ou mettez la casserole au four si elle est ignifuge). Apportez la citrouille au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Épluchez et hachez l'ail. Lavez et coupez les verts, mélangez les produits. Placez les tranches de citrouille sur les feuilles de laitue. Saupoudrer d'un mélange d'herbes et d'ail. Servir avec de la crème sure ou de la mayonnaise.
Citrouille rôtie: recette deux 
Il existe différentes façons de faire frire la citrouille. Au contraire, il existe plusieurs options pour préparer ce légume. Voici une autre recette simple de citrouille frite. Structure:
- un œuf;
- sel;
- chapelure (de préférence du pain blanc);
- farine;
- citrouille pesant 400-500 grammes;
- crème sure en complément du plat principal.
Technologie de préparation
Au départ, la citrouille doit être lavée et pelée.Coupez-le en demi-anneaux (ou choisissez une autre forme). Saupoudrer les morceaux de sel et laisser reposer un moment. L'eau devrait commencer à s'écouler de la citrouille. Après ces procédures simples, vous pouvez faire frire la citrouille. Il existe plusieurs options de traitement différentes. Par exemple, vous pouvez d'abord tremper les tranches de citrouille dans la farine, puis dans un œuf battu et les faire frire dans l'huile. Ou vous pouvez changer l'ordre: plongez d'abord dans un œuf, puis dans la farine, puis dans le beurre dans une poêle. En utilisant la panure, ils font ceci: une tranche de citrouille est trempée dans un œuf, puis dans des craquelins et frite dans l'huile. De toute façon, vous pouvez préparer un plat simple et délicieux appelé "citrouille frite". La recette garantit d'excellents résultats. De plus, cela ne vous prendra que très peu de temps. Après tout, la citrouille est frite très rapidement. Il suffit de maintenir la pièce dans l'huile de chaque côté pendant 1 à 2 minutes. Pour réduire la teneur en matières grasses, il est recommandé de placer la citrouille sur une serviette en papier ou une serviette sèche. Mettez les tranches finies sur une assiette, servez avec de la crème sure, de la mayonnaise et des herbes.
Potiron rôti: recette avec sauce à la crème sure douce 
Pour cette méthode de cuisson, vous aurez besoin de: du beurre, de la pulpe de citrouille (déjà pelée de la peau et des graines) d'une citrouille entière, une cuillerée de farine de table, du sucre et du sel, de la crème sure (environ 500 ml).
Technologie de préparation
Coupez la citrouille en quartiers et faites-la frirehuile végétale. Préparez la sauce. Pour ce faire, faites fondre le beurre dans une autre casserole (un morceau de 50 grammes suffit), ajoutez-y de la farine. Faites frire un peu. Puis versez la crème sure. Saupoudrer de sel et de sucre au goût. Vous pouvez rendre la sauce salée et assaisonner avec de l'ail. Dans ce cas, excluez le sucre de la recette. Porter le mélange à ébullition et verser sur les tranches de citrouille. Bon appétit!
