/ / La recette la plus simple de "Rafaello" avec une photo

La recette la plus simple "Raffaello" avec photo

Il n'y a probablement pas de telle personne qui n'aime passerait de délicieux bonbons "Rafaello" qui s'affichent littéralement dans tous les magasins. Cependant, cette délicatesse est un plaisir assez coûteux et tout le monde ne peut pas se le permettre.

Mais il s'avère que ces bonbons extraordinaires avecLa garniture la plus délicate peut être facilement préparée à la maison. De plus, ils ne sont pas pires que ceux de magasin, de plus, sans colorants ni exhausteurs de goût nocifs. Mais cela est particulièrement important pour ceux qui s'inquiètent pour la santé de leurs enfants. La recette des bonbons "Rafaello" est assez simple et ne prendra pas trop de temps. Et la délicatesse qui en résulte est presque impossible à distinguer de l'original, donc tous les membres de votre famille l'aimeront certainement.

Composants requis

Ainsi, pour faire les fameuses bonbons "Raffaello" dans votre propre cuisine, vous aurez besoin de:

  • 150 g de fromage à la crème mascarpone;
  • 50 g d'amandes;
  • 50 ml de crème épaisse;
  • 100 g de flocons de noix de coco;
  • 3 cuillères à soupe de lait concentré;
  • 150 g de chocolat blanc;
  • 50 hémisphères de plaquette.

La seule difficulté qui peutdécourager l'hôtesse est d'acheter des boules de gaufres. Après tout, ce produit n'est pas si souvent trouvé sur le marché. C'est pourquoi il est préférable de rechercher des noix de gaufre dans les grands supermarchés.

Ingrédients pour les bonbons Rafaello

Mais même si vous ne les avez pas trouvés, ne désespérez pas, ça pourrait être encore mieux. Après tout, vous pouvez faire cuire des gaufrettes croustillantes de vos propres mains, d'autant plus que ce processus n'est pas si compliqué.

Cette recette maison "Rafaello" se rapproche le plus possible des vrais bonbons. Une telle délicatesse facile à préparer est complètement identique à l'original, et peut-être même mieux.

Recette étape par étape "Rafaello"

La préparation doit commencer par une crème pour l'avenirbonbons. Transférer le fromage à la crème dans un récipient suffisamment profond et y verser le lait concentré. Fouettez le mélange avec un mélangeur ou un mélangeur jusqu'à obtention d'un volume mou.

Faites fondre un tiers du chocolat préparémicro-ondes ou bain-marie. Ajoutez-y ensuite une cuillerée de crème. Après avoir attendu que le chocolat fondu refroidisse légèrement, ajoutez-le au mélange de fromage. Battez à nouveau le mélange jusqu'à consistance lisse, puis mettez la crème au réfrigérateur pendant une heure. Au fait, il devrait s'avérer très luxuriant.

Recette de bonbons "Rafaello"

Répartir uniformément la crème refroidieboules de gaufres, dans la moitié desquelles vous devez placer une noix pelée. À propos, pour se débarrasser de la peau des amandes, il faut la frire légèrement dans une poêle sèche et chaude. Après une manipulation aussi simple, les écrous seront nettoyés très facilement.

À partir des moitiés de gaufre, récupérez les boules comme çaafin que chacun d'eux contienne des amandes. Reste maintenant l'étape finale de la fabrication de "Rafaello" maison selon la recette. Faites fondre le chocolat restant au micro-ondes ou au bain-marie, en ajoutant de la crème. En conséquence, vous obtiendrez une masse plutôt visqueuse dans laquelle vous devrez plonger chaque boule. Ensuite, les bonbons doivent être roulés dans des flocons de noix de coco, comme s'ils étaient panés. Et pour que les gaufres molles ne se ramollissent pas de la crème grasse, enveloppez chaque boule dans du papier d'aluminium et mettez-la au congélateur pendant environ une heure.

Sortez les bonbons du froid 15 minutes avant de servir. Bien qu'en réalité, ce dessert puisse être mangé immédiatement après le congélateur, mais il ressemblera plus à de la glace molle. À propos, il est préférable de conserver les bonbons faits maison au réfrigérateur.

Recette de gâteau Rafaello

Le goût de ces bonbons est bien connu de beaucoup de trèsenfance. Et maintenant, vous savez comment cuisiner une friandise délicate et incroyablement savoureuse de vos propres mains en seulement une demi-heure. Et les hôtesses qui n'ont pas du tout peur des difficultés et aiment chouchouter leur famille avec des desserts extraordinaires auront certainement besoin d'une recette pour le gâteau Rafaello préparé à la maison.

Comment faire un gâteau Rafaello

La principale caractéristique de ce dessert est considéréeun goût vraiment délicat et doux d'une crème unique combiné à une base croustillante saupoudrée de flocons de noix de coco. Cette délicatesse tombera à jamais amoureuse de vous avec son délicieux et riche arôme de vanille et de crème. Vous pouvez préparer une telle friandise de différentes manières, mais quelle que soit l'option que vous choisissez, le dessert se révélera sûrement incroyablement tendre et savoureux. Une recette simple "Raffaello" avec une photo vous aidera à préparer facilement un chef-d'œuvre culinaire à la noix de coco.

Composition

Au fait, pour faire un tel gâteau, necela prendra beaucoup de frais, et tous les composants nécessaires peuvent certainement être trouvés dans le magasin le plus proche. Tout ce dont vous avez besoin est un peu de votre attention, de votre temps et de vos efforts dans le processus de préparation d'un vrai produit de confiserie.

Ainsi, pour créer un chef-d'œuvre parfumé, vous aurez besoin de:

  • 6 œufs;
  • une pincée de sel;
  • 350 g de sucre;
  • la même quantité de flocons de noix de coco;
  • 0,5 kg de chocolat blanc;
  • 0,7 litre de crème épaisse.
Faire un biscuit pour le gâteau Rafaello

Processus de cuisson étape par étape

Tout d'abord, vous devez faire une crème pourfutur gâteau. Pour ce faire, versez la crème dans une casserole, placez sur le feu et portez à ébullition. Versez-les sur le chocolat immédiatement après, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit complètement fondu. Ensuite, couvrez la masse et réfrigérez pendant quelques heures. Une fois la crème refroidie, vous pouvez commencer à préparer la base du gâteau.

Préparez la plaque à pâtisserie immédiatement: tapisser de papier sulfurisé et badigeonner d'un morceau de beurre. Vous pouvez maintenant commencer à faire la pâte à biscuits à la noix de coco. Pour ce faire, mélangez le sucre, les œufs et le sel dans un récipient profond. Remuez les ingrédients et placez-les dans un bain-marie. Faites bien chauffer le mélange en remuant constamment. Retirer ensuite du feu et battre avec un mélangeur jusqu'à obtention d'une mousse aérée.

Préparation étape par étape du gâteau Rafaello

Maintenant, la masse doit être refroidie à température ambianteTempérature. Ajouter les flocons de noix de coco en petites portions au mélange traité. Au final, il ne reste plus qu'à pétrir soigneusement la masse afin d'obtenir l'homogénéité nécessaire.

Inscription et soumission

Après la cuisson, versez la pâte sur une plaque à pâtisserieet répartir uniformément sur toute la surface. Mettre au four et cuire la génoise pendant 15 minutes à 180 degrés. La croûte cuite doit refroidir après la cuisson.

À ce moment-là, la crème au réfrigérateurdevrait déjà geler. Sortez-le et battez avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse. Il ne reste plus qu'à façonner correctement le gâteau. La crème et la pâte doivent être divisées également. Le biscuit peut être coupé en plusieurs sablés et graisser chacun d'eux avec une masse sucrée. Ou vous pouvez créer un gâteau sous la forme d'un hémisphère. Tout dépend de votre imagination.

Cuisson du gâteau Rafaello

Recette de crème à la vanille

Un gâteau préparé de cette manière sera certainementvous allez adorer son goût doux et raffiné et le biscuit qui fond simplement dans la bouche. Pour réaliser ce chef-d'œuvre culinaire parfumé à la noix de coco, vous aurez besoin de:

  • 5 protéines;
  • 250 g de sucre;
  • 100 g de farine;
  • un verre de lait;
  • 100 g de flocons de noix de coco;
  • 2 cuillères à café de levure.

Et pour faire une délicieuse crème à la vanille, préparez:

  • 5 jaunes;
  • 150 g de sucre;
  • 2 cuillères à soupe de farine;
  • 4 verres de lait;
  • 2 sacs de vanilline;
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 250 g de beurre.

En général, tous ces produits sont assez bon marché et sont généralement vendus dans tous les magasins.

Préparation du gâteau à la noix de coco

Vous devriez commencer, bien sûr, avec un biscuit. Mélanger les protéines séparées avec le sucre dans un bol profond et bien battre au batteur. En conséquence, vous devriez avoir une masse stable et dense. Ensuite, envoyez de la poudre à pâte, de la farine tamisée et des flocons de noix de coco ici. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Recette de gâteau Rafaello

Graisser un plat de cuisson avec un morceau de beurrebeurre et versez-y la pâte cuite. Mettre au four pendant 20 minutes à 180 degrés. La préparation du biscuit peut être déterminée avec un cure-dent ou une allumette, en perçant son noyau. Gardez à l'esprit que le dessus de la génoise doit acquérir une belle teinte dorée pendant la cuisson, mais jamais brune. Si votre croûte brûle visiblement, couvrez-la de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium.

Après la cuisson, ne retirez pas le biscuit duformes et remplissez-le de lait. Ceci est nécessaire pour rendre le gâteau aussi doux et tendre que possible. Mais lorsque le biscuit a refroidi, transférez-le dans un plat. Reste maintenant à préparer la crème à la vanille.

Dans un récipient profond, mélangez lesjaunes et sucre, battre jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez ensuite la moitié du lait, la vanilline et la fécule dans le bol. Remuez bien et ajoutez ici la farine tamisée. Chauffez le reste du lait au micro-ondes ou au bain-marie et versez-le dans la masse d'œufs en remuant constamment. Attendez que le mélange devienne épais et filandreux.

Pour accélérer le processus, vous pouvez placer le conteneuravec de la crème dans de l'eau froide. Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange refroidi. Enfin, battez à nouveau la crème et commencez à façonner le gâteau.

Assemblage et alimentation

Transférer la masse de vanille préparée dansbiscuit refroidi et saupoudrer de noix de coco. Ceci termine la préparation du gâteau le plus délicat. Comme vous pouvez le voir, la recette de Rafaello est en fait très simple. En passant, vous pouvez également décorer votre création avec des amandes, ce qui donnera au dessert une saveur supplémentaire. Si vous utilisez la recette simple de Rafaello au moins une fois, votre famille sera sûrement ravie.