Comment faire un gâteau "Raffaello"

Vous connaissez probablement le goût des bonbons Rafaello. Il est peu probable que ce parfum de crème délicate, de noix de coco et d'amande soit rapidement oublié. Depuis les années quarante du siècle dernier, les bonbons "Rafaello" ont occupé leur place bien méritée dans la cuisine. La tradition de donner des boîtes avec eux aux femmes bien-aimées n'est pas du tout nouvelle. Ces bonbons sont déjà devenus

une sorte de symbole de la fête. Il est possible qu'une fois que vous aurez goûté à ce chef-d'œuvre culinaire, nommé d'après Raphael Santi, le brillant artiste italien, vous aurez envie de goûter à nouveau le bonbon. Leur arôme attire, tout comme l'apparence. Si les bonbons peuvent laisser une telle sensation gustative, que dire d'un produit plus gros du même nom! Le gâteau Rafaello apportera encore plus de plaisir à vous et à vos invités et ménages. Les ingrédients sont apparemment les plus simples, mais pris ensemble, ils ont bon goût.

Comment faire un gâteau Rafaello?

Considérons tout dans l'ordre. Tout d'abord, faites dorer légèrement les flocons de noix de coco (150 g) sans ajouter d'huile dans la poêle. Mélangez quatre cents millilitres de lait concentré avec la même quantité de noix de coco et de vanille. Dissoudre la gélatine dans l'eau. En outre, vous devez y diluer quatre cuillères à soupe du mélange de lait préalablement préparé. Versez la solution obtenue dans un récipient contenant un mélange de lait concentré et de lait de coco. Mélangez le tout et mettez-le au réfrigérateur pour que la masse résultante «attrape» un peu. Maintenant, nous commençons à préparer la pâte. Coupez cent grammes de beurre en morceaux et mélangez-les avec la farine (100 g), la liqueur, le sucre (50 g) et cinquante grammes de noix de coco. Vous n'avez pas besoin de pétrir, rassemblez simplement votre pâte en boule, enveloppée de papier d'aluminium et réfrigérez. Battez maintenant 250 ml de crème épaisse jusqu'à ce que les pics soient stables. Mélangez-les avec de la crème de coco précuite en y ajoutant progressivement des amandes hachées (100 g). En conséquence, vous devriez avoir une masse homogène, riche et moelleuse. Mettez-le dans un plat profond avec un fond recouvert de plastique en forme de dôme inversé et envoyez-le au réfrigérateur pendant quatre heures.

Maintenant étalez le papier sulfurisé. Sur celui-ci, sculptez un cercle à partir de la pâte que vous avez précédemment placée au réfrigérateur. Son diamètre doit être le même que celui du récipient dans lequel vous mettez la crème. Faites cuire le gâteau pendant quinze minutes à deux cents degrés. Puis refroidissez-le. Après un certain temps, mettez le produit cuit au four sur un récipient contenant de la crème glacée. Retournez-le pour que le gâteau soit au fond. Après avoir retiré le récipient, retirez le film de la crème. Si certaines parties de la croûte dépassent, vous pouvez les couper avec un couteau. Il est déjà cinq minutes avant le gâteau Rafaello. Maintenant, vous avez besoin de confiture d'abricot. Vous allez enduire légèrement votre Rafaello avec. Saupoudrer généreusement le gâteau de noix de coco hachée. Décorez-le comme bon vous semble. Après cela, le gâteau "Rafaello" n'est pas encore prêt à l'emploi, il doit rester au réfrigérateur pendant un certain temps. Il est peut-être préférable de le faire dans l'après-midi et de le servir le lendemain. Un miracle crémeux à la noix de coco comme le gâteau Rafaello est une bonne décoration pour votre table. La photo de cet article vous en donnera une idée. Ce produit culinaire ne sera pas pire que les bonbons du même nom, et il coûtera probablement encore moins cher.