Beaucoup de gens aiment beaucoup le poulet grillé à cause du parfumcroûte croustillante et viande juteuse tendre à l'intérieur. Bien sûr, vous pouvez en acheter un prêt à l'emploi. Mais un poulet cuit à la maison selon une recette spéciale ne peut être comparé à rien! Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer une marinade de poulet grillé. La viande marinée peut être cuite à feu ouvert, au four ou sur la cuisinière. Nous décrirons ici huit recettes pour faire une marinade pour poulet grillé.
Dans la première option, l'ingrédient principal estyaourt nature. Pour six portions, nous avons besoin de: deux verres de yogourt nature, deux cuillères à soupe de jus de citron, trois gousses d'ail (écrasées), trois jeunes oignons, deux cuillères à soupe de racine de gingembre râpé, une cuillère à soupe de graines de sésame, un brin de coriandre fraîche, sel et poivre goût. Nous mélangons du yogourt avec tous les ingrédients. Coupez le poulet en morceaux de taille moyenne. Versez la marinade de poulet grillé dans un grand récipient et mélangez avec la viande. Nous laissons au réfrigérateur une nuit.
Marinade de poulet grillé portugaisePlaira aux amateurs de plats épicés. Cela se fait rapidement et facilement. Divisez deux carcasses de poulet en morceaux. Préparez la marinade à partir des ingrédients suivants: un verre de jus de citron, trois quarts de tasse d'huile d'olive, un quart de tasse d'ail écrasé, deux cuillères à soupe de flocons de piment séché, deux cuillères à café d'origan et une cuillère à café de cumin, de cumin et de sel chacun. Nous faisons mariner la viande pendant au moins quatre heures et, mieux encore, la laissons toute la nuit.
La marinade de poulet grillé à la coriandre convientpour la surlonge. Nous avons besoin d'un quart de verre de jus de citron, d'un bouquet de feuilles de coriandre (finement hachées), de six gousses d'ail (hachées), d'une cuillère à soupe de miel, de la même quantité d'huile d'olive, d'un peu de sel et de poivre. Mélangez et laissez mariner pendant au moins une demi-heure.
Recette de marinade de poulet grillé à base de kéfirconçu pour six jambes et hanches. Prenez un litre de kéfir, un bouquet d'échalotes, de l'ail, deux cuillères à soupe de sel et la même quantité de sucre, une cuillère à soupe de cumin et une cuillère à café de poivre noir moulu. Hachez l'oignon, passez l'ail dans un "broyeur". Mélangez avec le reste des ingrédients et faites mariner la viande.
La marinade pour poulet grillé au vin ajoutera de la viandepiquant. Prenez une bouteille de vin blanc sec (mi-doux), un bouquet d'échalotes plus grosses, un bouquet d'estragon, deux cuillères à soupe et demie de sucre, un quart de verre de sel. Hachez finement les herbes et mélangez avec d'autres ingrédients. Coupez le poulet en morceaux et abaissez-le dans la marinade. Nous tenons environ une journée.
La marinade de poulet grillé à la mexicaine ajoutera de la viandegoût inhabituel et original. La recette est pour un kilo et demi de filet de poulet. Nous aurons besoin d'un verre de jus d'orange, d'un demi-verre de jus de citron vert, de la même quantité de tequila, de deux à trois cuillères à soupe d'huile d'olive, d'une cuillère et demie à deux cuillères à café de piment séché ou de jalapenos et d'une cuillère à café de sel. Vous devez mariner pendant au moins une demi-heure. Faites ensuite frire la viande sur le gril, coupez-la en petits morceaux. Nous faisons la même chose avec les légumes - poivrons et oignons à salade. On mélange. Servir dans des tortillas de maïs.
