Il existe de nombreux plats de viande facilescuire au four. Cela peut être de la viande avec des pommes de terre, des légumes, des champignons, du fromage; porc bouilli, shashlik et bien d'autres. Dans cet article, je voudrais partager les plats les plus délicieux et simples qui seront un excellent ajout à la table de fête.
Cuisson du porc au four
Cette recette est assez simple pour faire un excellent plat de déjeuner ou de dîner. La cuisson du porc au four ne prend pas longtemps. Des produits:
Porc - 1 kg;
Carottes - plusieurs morceaux;
Ramson - 2 pièces;
Sel, poivre
Vous devez d'abord prendre la viande et la rincersous l'eau froide. Épluchez ensuite les carottes et coupez-les en lanières. Rincez les flèches d'ail sauvage et coupez-les en petits morceaux (quelques centimètres). Un morceau de viande doit maintenant être farci avec un couteau et insérer des carottes et de l'ail sauvage dans les coupes faites. Ensuite, frottez la viande avec du poivre et du sel, vous pouvez également utiliser divers assaisonnements au goût. Placez maintenant la viande sur une plaque à pâtisserie graissée et placez-la au four. Nous faisons cuire pendant une heure à 210 degrés. Une fois la viande cuite, vous pouvez la laisser au four pendant 20 minutes pour qu'elle cuit complètement. Une fois prêt, coupez-le en portions. Comme vous pouvez le voir, la cuisson du porc au four est un processus assez simple.
Cuisson du porc bouilli au four
Il est préférable d'utiliser un cou de porc pour cette recette. Des produits:
Cou de porc - jusqu'à 1 kg;
Mayonnaise;
Sel, épices;
Poivre, ail, paprika - sec;
Ail - 4-5 gousses
Le cou du porc doit être lavé et épongéessuie-tout. Commençons maintenant à préparer la marinade. Pour ce faire, vous devez prendre du sel, de la mayonnaise, du poivre et des épices. Ensuite, mélangez bien le tout. Vous pouvez également prendre un ensemble d'épices, qui comprend du poivre moulu, du paprika, des tomates séchées, du safran, de l'ail et autres. Sinon, vous pouvez ajouter ces épices séparément. Vous devez maintenant faire des coupes dans la viande pour y placer les gousses d'ail. Frottez bien la viande avec la marinade préparée, placez-la dans un bol et couvrez d'une assiette sur le dessus, puis laissez mariner pendant trois heures.
Après cela, dans les coupes faites plus tôt, nous plaçonsgousses d'ail et enveloppez-le dans du papier d'aluminium. Utilisez plusieurs couches de papier d'aluminium pour que le jus qui sortira de la viande ne s'échappe pas pendant la cuisson. La viande peut maintenant être placée au four. Le porc doit être cuit à une température ne dépassant pas 180 degrés pendant deux heures. Si le cou de porc est gros, vous devez cuire plus longtemps pour que la viande cuit bien à l'intérieur. Après 20 minutes de cuisson, le porc commencera à émettre un délicieux arôme, ce qui sera un signal pour ouvrir le four et voir si le jus a coulé.
Une fois que le porc bouilli est prêt, il est nécessaire de le laisser encore 20 minutes au four. Et si vous aimez le porc bouilli avec une croûte, vous devez ouvrir le papier d'aluminium pour former une croûte.
Brochettes de porc au four
Pour cuisiner un barbecue, vous n'avez pas besoin d'aller dans la nature. Après tout, vous pouvez facilement le faire au four. Ingrédients pour cuisiner un barbecue à la maison:
Porc - 1,5 kg;
Ananas - 1 pc.;
Piment fort - 1 gousse;
Oignons - 3 pcs.;
Citron - 1 pc .;
Crème aigre;
Sel, assaisonnements
Vous devez d'abord couper l'oignon en rondelles etmettez-le dans de l'eau salée. Mettez de l'oppression dessus pour que les oignons marinent bien. Maintenant, nous coupons la viande en morceaux. Épluchez l'ananas et coupez-le en cubes. Épluchez le piment fort des graines et coupez-le en morceaux, puis faites-le revenir un peu dans l'huile végétale. Après cela, dans un mixeur, mélangez le poivre, les cubes d'ananas, le jus de citron, 3 cuillères à soupe d'huile végétale. Versez la viande avec la masse obtenue, puis laissez mariner pendant une heure. Une fois le kebab mariné, saupoudrer de sel, d'épices et bien mélanger. Nous enfilons des morceaux de viande sur des brochettes en bois avec des oignons marinés à tour de rôle. Après cela, nous mettons le kebab au four et faisons cuire environ 45 minutes.
Comme vous pouvez le voir, vous pouvez cuisiner à la maisonde nombreux plats intéressants et savoureux. Cuire du porc au four et d'autres types de viande, ainsi que divers plats de viande vous aideront à rendre votre table de fête variée.
