Les plats à base de fromage cottage pressés ne sont pas obtenuspire que ceux qui prennent beaucoup de temps à cuire. Dans cet article, nous présenterons à votre attention plusieurs recettes de produits variés qui plairont à absolument tous les membres de votre foyer. Vous pourrez préparer vous-même un petit déjeuner copieux et nutritif.
Plats rapides de fromage cottage (diététiques)
Les plats de fromage cottage hypocaloriques sont utiles non seulement pour ceux qui suivent leur silhouette, mais aussi pour ceux qui veulent rester longtemps beaux et en bonne santé.
Nous avons décidé de faire de délicieux cheesecakes roses. Pour eux, nous avons besoin de :
- fromage cottage granulé humide - 500 g;
- sucre de taille moyenne - 5 grandes cuillères;
- farine de blé blanc - 150 g;
- œuf de poule cru - 2 pièces;
- soda de table (éteindre) - une petite pincée;
- carotte juteuse moyenne - 1 pièce;
- semoule - environ 100 g.
Les bases de la cuisine
Comment faire des plats de fromage cottage à la va-vite?Les cheesecakes doivent être préparés en pétrissant la base. Pour cela, l'œuf de poule est fortement battu avec du sucre. Ensuite, du fromage cottage granulé humide leur est ajouté, bien mélangé et laissé de côté afin que le produit sucré soit complètement dissous. Pendant ce temps, les carottes juteuses fraîches sont pelées puis frottées finement. La masse végétale résultante est étalée sur le mélange préalablement préparé. Après avoir ajouté le bicarbonate de soude et la farine blanche, le mélange est bien mélangé. A la sortie, une base épaisse est obtenue, à partir de laquelle vous pouvez facilement sculpter des gâteaux au fromage.
Formation des produits et leur traitement thermique
Les plats de fromage cottage rapides pour enfants sont bons car ils sont préparés rapidement, mais ils s'avèrent très savoureux.
Une fois que la masse de caillé rose est prête, de petites boules sont moulées à partir de celle-ci. Pour ce faire, prenez 1,5 grosse cuillère de la base dans leurs mains, faites-en une boule et aplatissez-la légèrement.
Après avoir formé tous les produits, ils sont roulés dans la semoule etétaler sur une grille vapeur. Sous cette forme, les cheesecakes diététiques sont cuits pendant une vingtaine de minutes. Pendant ce temps, ils adhéreront bien, deviendront luxuriants, doux et incroyablement tendres.
Servir correctement à la table
Des plats de fromage cottage rapidement cuisinés sont servis pour le petit-déjeuner avec du thé sucré. Pour ce faire, des gâteaux au fromage cuits à la vapeur sont disposés sur une assiette, puis décorés avec de la cannelle moulue ou versés sur du miel.
Soit dit en passant, si vous n'êtes pas au régime, alorsces produits peuvent être cuits non pas au bain-marie, mais frits dans une poêle avec de l'huile. Après un tel traitement thermique, les gâteaux au fromage deviendront rouges et plus caloriques.
Plats rapides au fromage cottage: recettes avec photos
Il n'y a sûrement pas de telles personnes qui n'aimeraient pasbeignets. Délicieux, doux, roux - ils se font signe. Malgré leur teneur élevée en calories, ils sont cuits assez souvent. Nous avons donc décidé de vous présenter la recette la plus simple. Pour lui il nous faut :
- œuf de poule cru - 2 pièces;
- sucre moyen - 1 verre à facettes;
- fromage cottage granulé humide - 300 g;
- farine de blé blanc - 2 tasses;
- soda de table - une petite pincée (pré-extinction);
- huile de tournesol - utiliser pour les graisses profondes.
Faire de la pâte à caillé
Plats de fromage cottage fouetté sans œufs et avecles œufs sont faits de la même manière. Seulement dans le second cas, les produits s'avèrent très luxuriants et vermeils. C'est pourquoi les œufs sont indispensables dans le processus de fabrication de beignets faits maison. Bien les battre avec du sucre moyen. Après cela, du fromage cottage granulé humide et du bicarbonate de soude trempé leur sont ajoutés. Après avoir mélangé tous les ingrédients, de la farine tamisée y est progressivement ajoutée. A la sortie, ils obtiennent une pâte assez épaisse, mais pas raide. Il est souhaitable qu'il colle légèrement aux mains. Dans ce cas, vous recevrez les beignets les plus délicats.
Cuisson profonde
Vous pouvez concocter des plats de fromage cottage à la hâte,à la vapeur ou à la graisse profonde. Pour les beignets faits maison, utilisez cette dernière option. Prenez une casserole profonde mais pas large à parois épaisses (vous pouvez canard) et versez-y une quantité suffisante d'huile de tournesol. Ensuite, la graisse végétale est beaucoup chauffée. Entre-temps, des beignets sont façonnés. Pour ce faire, prenez une petite quantité de base de caillé et faites-en une belle boule.
Une fois que l'huile est très chaude, dedansplusieurs produits sont disposés en alternance (selon le volume des plats). Les beignets sont frits uniformément, en les retournant doucement avec une écumoire. A la sortie, on obtient des produits duveteux et vermeils, qui sont retirés de la graisse profonde et mis dans un tamis. Après avoir égoutté l'excès de graisse, ils sont placés dans une assiette commune.
Comment servir?
Plats de fromage cottage, fouettés, vous pouvezservir pour le petit déjeuner à la fois chaud et déjà refroidi. Mettez les beignets finis en tas dans une assiette creuse et saupoudrez de sucre en poudre. Sous cette forme, ils sont présentés à table avec du thé sucré et chaud.
Faire un cheesecake moscovite rapide et savoureux
Comment faire cuire des gâteaux au fromage diététiques cuits à la vapeur etbeignets frits riches en calories, avons-nous dit. Mais si vous voulez faire un dessert plus insolite qui peut être servi non seulement pour le petit-déjeuner, mais aussi pour la table de fête, alors nous vous suggérons de faire un cheesecake au caillé. Pour elle, nous avons besoin de :
- œuf de poule cru - 3 pièces;
- sucre moyen - 1 verre à facettes;
- fromage cottage granulé humide - 500 g;
- farine de blé blanc - 3,5 tasses;
- sel de table - une grosse pincée;
- soda de table - une petite pincée (pré-extinction);
- beurre de bonne qualité - 200 g.
Les bases de la cuisine
Des plats de fromage cottage pressés, des recettes pour lesquellesnous considérons que tout le monde peut cuisiner. Et le cheesecake de Moscou ne fait pas exception. Elle se fait en deux étapes. Tout d'abord, la partie fluide de la pâte est préparée, puis la partie liquide. Mais tout d'abord.
Pour la préparation d'une base de beurre fluidede bonne qualité est sorti du réfrigérateur à l'avance et complètement décongelé à température ambiante (ne pas chauffer). Après cela, la graisse de cuisson est placée dans un bol puis soigneusement moulue avec de la farine de blé. Après avoir reçu une petite mie homogène, du sel de table y est ajouté et ils commencent à préparer la partie liquide de la base. Pour ce faire, battez vigoureusement les œufs avec le sucre. Du fromage cottage granulé humide et du soda trempé leur sont étalés. En mélangeant tous les ingrédients, on obtient une masse crémeuse homogène. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter des raisins noirs cuits à la vapeur, des abricots secs, des fruits confits ou des noix. Dans ce cas, vous obtiendrez un cheesecake moscovite plus sucré et plus délicieux, que les enfants apprécieront particulièrement.
Le processus de formation d'un dessert caillé
Une fois que les deux parties de la base sontpréparé, vous devez procéder à la formation directe d'une friandise maison. Pour ce faire, nous vous recommandons d'utiliser un plat de cuisson profond ou une poêle à frire ordinaire. Il n'est pas nécessaire de le lubrifier avec de l'huile, car le cheesecake contient déjà de la graisse de cuisson.
Après avoir préparé la vaisselle, la partie fluide de la basedivisé en deux parties égales. L'un d'eux est disposé dans un moule sec et propre, puis légèrement tassé. Toute la partie liquide de la pâte, composée d'œufs de poule, de sucre cristallisé et de fromage cottage granulé, est versée sur la mie crémeuse. À la fin, il est recouvert de la seconde moitié de la masse en vrac.
Traitement thermique
Après avoir formé un cheesecake de Moscou, il a immédiatementplacé dans le four. Sous cette forme, le dessert est cuit pendant une heure à une température de 195 degrés. Ce temps est suffisant pour que le gâteau de caillé prenne bien et devienne légèrement vermeil.
Comment servir le cheesecake de Moscou à table ?
Après le traitement thermique à domicilele dessert est complet, il faut le sortir et le refroidir. Une telle délicatesse n'est pas servie chaude à table. Sinon, vous risquez de vous brûler. Et il est assez problématique de sortir un cheesecake non refroidi du moule sans nuire à son intégrité.
Une fois le gâteau refroidi, il est coupé en petits morceaux et disposé sur des soucoupes. Le cheesecake sucré de Moscou est servi avec une tasse de thé chaud et fort. Bon appétit!
