Il arrive que les invités viennent de façon inattendue et inattendue etl'hôtesse est confrontée à la tâche de préparer rapidement un plat savoureux et satisfaisant. Dans ce cas, des plats hachés rapides viendront à la rescousse. Par exemple, vous pouvez faire des tomates farcies.
Pour cela, vous aurez besoin de: 8-10 pièces.tomates mûres, une livre de viande hachée, oignon, ail, pâte de tomate et cannelle au goût. Les tomates sont lavées et les fanes sont enlevées. Retirez une partie de la pulpe avec une cuillère. Mettez la viande hachée dans une poêle, ajoutez les oignons hachés, quelques gousses d'ail finement hachées. Frit, saupoudré d'une pincée de cannelle, de sel et mélangé avec une cuillère à soupe de concentré de tomate. Ajouter la pulpe de tomate retirée et garnir les tomates de viande hachée. Le four est chauffé à 200 degrés, après quoi une plaque à pâtisserie avec des tomates farcies y est placée pendant 10 minutes. Avant de servir, garnir de brins de persil.
Quoi d'autre pouvez-vous préparer rapidement des plats de viande hachée? Par exemple, des pâtes avec de la sauce.
L'oignon est frotté sur une râpe, mélangé avec un paquet de viande hachée200 g et frit dans une poêle, ajoutez 2-3 grandes cuillères à soupe de concentré de tomate et un verre d'eau. Saler, poivrer, remuer et faire mijoter pendant quelques minutes. Faites bouillir les pâtes, égouttez-les de l'eau, ajoutez le beurre et mélangez avec la sauce préparée.
Les boulettes de viande aux champignons ou aux crêpes ne sont certainement pas des plats hachés rapides. Cependant, pour les ménagères expérimentées, la cuisine ne créera pas de difficultés particulières.
Pour eux, vous aurez besoin de:une paire d'oignons, 200 gr de viande hachée et 4-5 pcs. pommes de terre et 2 cuillères à soupe de farine. Peler et hacher les pommes de terre et les oignons sur une râpe fine. Transférer dans un bol et ajouter la viande hachée. Salez, ajoutez la farine et mélangez bien le tout. Versez la pâte dans une poêle préchauffée et faites bien frire chaque côté. Servi avec de la crème sure.
Pour les boulettes de viande aux champignons, vous aurez besoin de:une livre de viande hachée, oignon, 200 gr de champignons, œuf et épices. La viande hachée est salée, poivrée et mélangée à un œuf. Hachez finement l'oignon et les champignons et faites-les revenir avec de l'huile végétale. La viande hachée est utilisée pour former des boulettes de viande dans lesquelles est placée la garniture aux champignons. Chacun est roulé dans de la chapelure et frit jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, ils sont pliés dans un moule et envoyés au four pour cuire jusqu'à tendreté à une température de 200 degrés.
Les casseroles sont également des plats simples et rapides.
Pour cuisiner une casserole ordinaire, vous avez besoinprendre: pommes de terre - 10 pièces, 1 oignon et carottes, 200 gr de viande hachée, un demi-verre de lait et d'herbes. Les pommes de terre sont pelées et coupées en fines rondelles. Amadou carottes sur une râpe fine, hachez finement l'oignon. Les légumes et la viande hachée sont transférés dans une poêle et frits. Mettez la moitié des pommes de terre hachées dans un plat allant au four. Ensuite - une couche de viande hachée frite et les restes de pommes de terre. Versez 2/3 de tasse de lait, ajoutez-y une demi-cuillère à café de sel, des herbes hachées et une pincée de poivre moulu. Versez les pommes de terre avec ce mélange et mettez le moule au four. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Cuire trente minutes à une température de 220 degrés.
Les familles d'accueil raviront certainement le rouleau de viande hachée avec de la pâte ou les hérissons hachés avec du riz à la crème sure, cuit pour le dîner.
Recette de rouleau:
Ingrédients: une livre de viande hachée et de pâte feuilletée, 100 g de chou, oignon, 2 œufs, 100 g de fromage feta, marjolaine et houblon-suneli, graines de sésame - pour la décoration.
La pâte est étalée sur la table en une seule grande feuille.Préparez la garniture: hachez finement l'oignon, ajoutez la viande hachée, les protéines, la feta coupée en dés, une cuillère à café de moutarde, une pincée de poivre noir et l'assaisonnement. Mélangez le tout et mettez-le sur la pâte. Le chou est finement haché et cuit cinq minutes dans une poêle. L'excès d'eau peut s'écouler et le chou est étalé sur la viande hachée. Le rouleau est enveloppé, graissé avec du jaune d'œuf et saupoudré de graines, enveloppé dans du papier d'aluminium et placé sur une plaque à pâtisserie dans le four, qui est chauffé à environ 200 degrés. Environ 10 minutes avant la cuisson, le papier d'aluminium peut être ouvert pour faire dorer le dessus.
