Boulettes frites avec pommes de terre et autres garnitures- plat léger, nutritif et pas trop cher. Chaque hôtesse a sa propre recette, mais nous voulons vous inviter à essayer quelque chose de nouveau. Si vous n'avez jamais essayé cette version de boulettes, nous vous proposerons plusieurs recettes qui diversifient parfaitement le plat habituel.
Recette de boulettes aux pommes de terre et oignons
Cette recette de boulettes frites avec pommes de terre et oignons peut être classée comme classique. Mais cela ne le rend pas moins savoureux et attrayant.
Pour cuisiner, nous avons besoin de très peu de produits, qui sont énumérés ci-dessous:
- Farine - 3 tasses.
- Oeuf - 1 pièce.
- Eau - un verre.
- Pommes de terre - 8 morceaux moyens.
- Oignons - 4 morceaux moyens.
- Beurre - 50 grammes.
- Huile végétale - 100 grammes.
- Sel et poivre au goût.
Cuisson étape par étape
Étape 1. Tamisez la farine à travers un tamis pour l'enrichir en oxygène.
Étape 2.Battez l'œuf dans la farine et ajoutez le sel et l'eau. Pour commencer, ajoutez un demi-verre d'eau et commencez à pétrir la pâte. Puis ajoutez lentement le demi-verre d'eau restant. La pâte ne doit pas être trop dense, lisse et élastique.
Étape 3. Nous retirons notre pâte dans un sac ou une couverture avec un film alimentaire, elle doit donc reposer environ une demi-heure.
Étape 4. Préparation de la garniture. Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir dans l'eau. Égouttez l'eau des pommes de terre bouillies, écrasez-les et ajoutez le beurre.
Étape 5. Épluchez également l'oignon, hachez-le et faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Lorsque l'oignon est prêt, ajoutez-le à la purée de pommes de terre et ajoutez les épices.
Étape 7. La pâte peut être étalée pas très finement et découpée avec un verre de gâteaux plats pour les futures boulettes. Placez la garniture au centre de chaque pièce, connectez les bords et moulez-les.
Étape 8.Faites bouillir les boulettes finies jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Après cela, hachez l'oignon et faites-y revenir les boulettes. Vous pouvez également faire bouillir complètement les boulettes et y ajouter des oignons frits, sans faire frire les boulettes elles-mêmes.
Selon cette recette, on obtient des boulettes frites très savoureuses, dont la photo est présentée dans l'article.
Recette de boulettes aux pommes de terre et champignons
Les boulettes frites aux pommes de terre et aux champignons sont également délicieuses et satisfaisantes. La recette de la pâte est la même que ci-dessus, la principale différence réside dans la garniture.
Considérez la liste des ingrédients qui seront nécessaires pour les boulettes frites:
- Lait - 0,2 litre.
- Oeuf - 2 pièces.
- Huile végétale - quelques cuillères à soupe.
- Farine - 0,6 kg.
- Sel - 1 c.
Les produits ci-dessus sont nécessaires pour le test. Comment faire une pâte pour les boulettes frites peut être vu dans la recette précédente. Produits de remplissage:
- Pommes de terre - 0,6 kg.
- Champignons champignon - 0,2 kg.
- Huile végétale - quelques cuillères à soupe.
- Sel et poivre noir - une demi-cuillère à café chacun.
Comment cuisiner?
Étape 1. Préparez la pâte (dans le lait). Salez, ajoutez le beurre, l'œuf et couvrez d'un film alimentaire pendant une demi-heure.
Étape 2. Traitez et lavez les champignons. Hacher finement et faire frire dans une poêle. Il est préférable de choisir un feu d'intensité moyenne pour la friture, faire frire pendant environ 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 3. Faites bouillir les pommes de terre, mais épluchez-les seulement après qu'elles aient bouilli. Pétrir la purée de pommes de terre additionnée d'huile végétale. Ajoutez les champignons.
Étape 4.Par analogie avec la première option, nous faisons des blancs-cercles pour les boulettes. Vous pouvez agir différemment. Par exemple, faites une fine «saucisse» à partir de la pâte et coupez-la en morceaux d'environ un centimètre d'épaisseur. Puis roulez chaque morceau dans un beignet, qui servira de base à notre boulette.
Étape 5.Nous étalons la garniture au centre et sculptons la boulette. Les boulettes prêtes à l'emploi peuvent simplement être bouillies et assaisonnées avec des champignons et des oignons frits. Ou vous pouvez simplement faire frire les boulettes elles-mêmes. Une autre option de service intéressante est les boulettes frites avec de la sauce soja et des herbes, où chacune d'elles peut être trempée dans de la sauce soja.
Avec quoi d'autre pouvez-vous cuisiner?
En fait, il peut y avoir de nombreuses options de remplissage.Il n'est pas du tout nécessaire que les boulettes soient avec des pommes de terre. Vous pouvez également les cuisiner avec du fromage cottage, du chou, des cerises, des fraises ou toute autre garniture. Toutes les boulettes peuvent être frites, si elles sont sucrées, puis servir avec de la crème sure. Ces options ne sont pas moins savoureuses et faciles à préparer.
Conclusion
Ce sont deux recettes simples pour de délicieux fritsboulettes de pommes de terre, qui décoreront n'importe quelle table et, surtout, ne nécessitent pas de coûts financiers importants. Nous serons heureux si notre article vous a été utile!
