Je me souviens des crêpes délicieuses et aérées cuites dansenfance, ma grand-mère. C'est peut-être grâce à eux que je n'étais pas un enfant maigre. Bon, d'accord, ce n'est pas ça. La cuisson des crêpes, tendre, aérée, est devenue ma faiblesse, mon amour. Et aujourd'hui, je veux vous dire comment vous pouvez vraiment cuisiner de délicieuses crêpes par vous-même. Voici les recettes que j'ai personnellement essayées.
Cuisson des crêpes, méthode N1
Certains croient que le poêle à crêpes est uniquement alluméShrovetide. Parce que les vacances, voyant l'hiver, la semaine des crêpes. Il semble que celui qui vient de cuire des crêpes paresseux le pense plus souvent. Mais si vous voulez soudainement vous faire plaisir ainsi que vos proches avec de délicieuses crêpes, alors presque rien ne vous arrêtera. Je vous propose une recette pour faire des crêpes au lait. En fait, cela pourrait être plus simple.
Prenez deux œufs, un demi-sac de lait (soit 0,5 l), un verre de farine, une pincée de soda et de sel, une cuillère à soupe de sucre.
Cuisine:Retirer les œufs et le lait du réfrigérateur à l'avance pour les réchauffer à température ambiante. Battez les œufs avec un fouet avec du sel et du sucre. Si vous ne voulez pas que les crêpes soient sucrées, n'ajoutez pas de sucre. Après cela, introduisez progressivement la farine et mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. S'il y a du temps, alors la farine doit être tamisée à travers un tamis, dans ce cas les crêpes seront cuites particulièrement tendres et molles. La pâte à crêpes doit être telle qu'elle s'étale facilement sur le moule.
Maintenant, ajoutez le bicarbonate de soude, trois cuillères à soupehuile végétale, bien mélanger. L'huile, bien sûr, peut être versée directement dans la casserole, mais mieux dans les crêpes - ce sera plus rapide. Avant de verser la pâte dans une casserole, faites-la bien chauffer.
À l'aide d'une cuillère, versez une petite quantité dans le moule.quantité de pâte et laissez-la s'étendre uniformément. Faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'une croûte brune apparaisse de chaque côté. Après avoir retiré de la poêle, graisser les crêpes préparées avec du beurre. Ils seront donc encore plus savoureux.
Cuisson des crêpes, méthode N2
Et maintenant, essayons de faire cuire des crêpes sur du kéfir. Pour cela, nous avons besoin de produits tels que:
deux oeufs,
trois cents grammes de farine
trois cuillères à soupe d'huile végétale,
une demi-cuillère à café de soda, de sucre et de sel.
Приготовление: влейте в кастрюлю кефир.Battez les œufs avant de les ajouter au kéfir. Bien mélanger le tout, mettre le feu et chauffer légèrement, mais ne pas porter à ébullition. Ajouter la farine au kéfir chaud, qui est mieux tamisé au tamis. Pétrir la pâte jusqu'à la consistance de la crème sure.
Prenez un verre d'eau bouillie, versez-ysoude et remuer. Entrez le mélange résultant dans la pâte. Dans la pâte, vous devez également ajouter de l'huile végétale. Ne commencez pas les crêpes immédiatement, attendez que la pâte soit infusée pendant une heure.
La meilleure façon de faire cuire des crêpes estpoêle en fonte. Mais si vous ne l'avez pas, alors, bien sûr, tout le monde fera l'affaire. Lorsque la casserole se réchauffe, versez la bonne quantité de pâte dessus, répartissez-la uniformément sur le fond et faites cuire des deux côtés.
La cuisson des crêpes, une manière inhabituelle
Si vous décidez de faire des crêpes dans une bouteille, alorsAccélérez considérablement le processus. De plus, évitez de devoir laver la vaisselle. J'ai appelé cette méthode de cuisson des crêpes inhabituelle, car celui qui l'a inventée était vraiment une personne extraordinaire.
Prenez deux œufs, dix cuillères à soupe de farine, trois cuillères à soupe de sucre, la même quantité d'huile végétale, six cents grammes de lait, une demi-cuillère à café de sel.
Préparation: prenez une bouteille en plastique.Versez le sucre, le sel, la farine avec un entonnoir et versez les œufs, l'huile végétale et le lait. Faites tourner la bouteille et secouez vigoureusement. Cela est nécessaire pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Разогрейте сковороду и прямо с бутылки вылейте на sa bonne quantité de pâte. C'est tout, les crêpes sont prêtes! Il n'y a pas de vaisselle sale et vous avez encore beaucoup de temps libre que vous pouvez utiliser à bon escient.
