Le krupenik de sarrasin avec du fromage cottage est parfaitpour le petit-déjeuner ou le dimanche après-midi. De plus, un tel plat peut être facilement emporté avec vous pour travailler comme collation. Krupenik peut être consommé aussi bien chaud que froid. Un tel plat se marie bien avec de nombreux produits, par exemple avec du lait concentré, de la confiture, de la crème sure entière, du yaourt nature sans additifs, de la purée de framboises et juste des baies fraîches.
Krupenik classique: une recette de fromage cottage et de sarrasin
Pour préparer un tel plat, vous aurez besoin de:
- sarrasin bouilli - 1,5 tasse;
- sucre - 1,5 grandes cuillères;
- œufs de poule - 2 pièces;
- beurre à base de crème animale - 2 grandes cuillères;
- sel;
- fromage cottage de toute teneur en matières grasses - 300 grammes.
Dans cette recette, le sarrasin est utilisé prêt à l'emploi, vous ne devez pas ajouter de sarrasin sec. Même le fromage cottage vieilli convient à la préparation de ce plat, mais pas aigre.
Les étapes de la préparation
Alors, comment faire cuire le krupenik de sarrasin avecCottage cheese? Tout d'abord, allumez le four. Il doit être chauffé à une température de 200 degrés. Le plat de cuisson doit être graissé avec du beurre. Cela prendra 1 cuillère à soupe du composant. Si vous le souhaitez, vous pouvez recouvrir le formulaire de papier sulfurisé destiné à la cuisson.
Les œufs doivent être battus dans un bol profond, puisajouter le sucre et le sel. Les composants doivent être mélangés en fouettant le tout avec une fourchette ou un fouet. Ici, il est nécessaire d'introduire le fromage cottage. Le mélange doit être bien mélangé, puis ajouter le sarrasin bouilli. Le résultat doit être une masse homogène, pas trop visqueuse, mais pas liquide.
Comment faire cuire
Le krupenik de sarrasin avec du fromage cottage est cuit au four.La masse résultante doit être versée dans une forme pré-préparée, puis placée dans le four. Il faut 35 à 40 minutes pour préparer le plat. La pâte doit être bien dorée. Le plat fini doit être retiré du four. Mettez dessus un morceau du reste de beurre de crème animale. Le grain de sarrasin est prêt. Vous pouvez le servir chaud à table.
Krupenik au lait avec du sarrasin
Pour préparer un tel plat, vous devez préparer à l'avance:
- 200 grammes de fromage cottage;
- 1 verre de sarrasin;
- 2 verres de lait;
- 1/2 tasse de crème sure;
- 2 œufs, de préférence du poulet ;
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 grandes cuillères de sucre;
- 2 grosses cuillères de beurre à base de crème animale.
Comment cuisiner
Pour faire cuire du krupenik de sarrasin avec du fromage cottage,vous devez faire bouillir la bouillie. Cela devrait être fait avec du lait. Le sarrasin est bouilli jusqu'à épaississement. Pendant la préparation des céréales, le fromage cottage doit être frotté à travers une passoire à petites cellules ou passé dans un hachoir à viande. Versez le sucre, le sel, les œufs dans un bol avec le composant. Les produits doivent être bien mélangés. Le sarrasin doit être ajouté au mélange, puis placé dans une poêle à frire profonde ou une forme préalablement graissée avec de l'huile. Le dessus doit être graissé avec de la crème sure et verser du beurre pré-fondu.
Le four doit être préchauffé à 180 degrés.Cuire le krupenik avec du fromage cottage et du sarrasin pendant 40 minutes. Le plat fini doit être à nouveau versé avec de l'huile. Si nécessaire, ce composant peut être remplacé par de la crème sure.
Krupenik de sarrasin: une recette dans une mijoteuse
S'il n'y a pas de four, vous pouvez faire cuire un tel plat dans une mijoteuse. Cela nécessitera :
- 1/2 tasse de sarrasin;
- 240 grammes de fromage cottage;
- 2 grandes cuillères de sucre;
- 60 grammes de crème sure;
- 2 œufs, de préférence du poulet ;
- sel.
Processus de cuisson
Pour faire cuire du krupenik de sarrasin avec du fromage cottage,il faut faire bouillir les céréales dans de l'eau légèrement salée jusqu'à mi-cuisson. Après cela, la bouillie doit être laissée pendant un moment pour qu'elle refroidisse légèrement. Pendant ce temps, vous pouvez préparer la base de caillé. Les œufs de poule doivent être ajoutés dans un bol et mélangés avec la quantité de sucre indiquée. Les composants doivent être battus pour obtenir une masse lisse blanche. Après cela, du sel et un peu de crème sure peuvent être ajoutés au mélange. Les produits doivent être fouettés à nouveau.
La masse de caillé doit être frottée avec une fourchette ordinaire.Le produit doit également être fouetté avec un mélangeur. Cela éliminera les gros grumeaux. Le fromage cottage doit être ajouté au mélange préparé avec le sarrasin bouilli. Tout doit être bien mélangé pour que la masse soit homogène.
Comment faire cuire dans une mijoteuse
Krupenik de sarrasin avec du fromage cottage dans une mijoteusecuit dans le bol principal. Le récipient doit être lubrifié avec de l'huile. Ici, vous devez verser la masse finie et la répartir uniformément. Sinon, le plat risque de ne pas être complètement cuit. Enfin, fermez le couvercle de l'appareil et sélectionnez le mode "Cuisson". En règle générale, l'heure doit être réglée automatiquement. Si votre modèle ne propose pas une telle fonction, vous devez régler la minuterie sur 60 minutes.
Une heure plus tard, vous devriez vérifier les gruaux de sarrasin pourpréparation. Si le plat n'est pas cuit, le multicuiseur doit être laissé en mode "Chauffage". Cela garantira que les produits de boulangerie atteignent le bon état. Si le krupenik est prêt, il doit être laissé dans l'appareil jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Après cela, le plat peut être retiré du bol multicuiseur, en retournant doucement le récipient et servi. De plus, vous pouvez recouvrir le dessus d'une couche de crème sure ou de yaourt nature sans additifs.
À la fin
Krupenik de fromage cottage et de sarrasin comme non seulementadultes, mais aussi enfants. C'est une excellente option pour ceux dont l'enfant n'aime pas cette céréale. Le processus de cuisson ne prend pas beaucoup de temps. En ce qui concerne les composants, vous ne devriez pas expérimenter. Il est préférable de cuisiner selon la recette classique. Il est également déconseillé d'ajouter des pistaches, des amandes effilées, des raisins secs, des noix concassées, des cacahuètes ou des raisins secs aux céréales de sarrasin. Cela gâche le goût du plat. Il est préférable de servir le krupenik avec du fromage cottage et de la bouillie de sarrasin avec de la crème sure, du yaourt nature ou du lait concentré.
