Il y a des plats auxquels nous sommes habitués depuis l'enfance.Ces plats comprennent du sarrasin. Il cuit rapidement et en même temps est très savoureux et sain. Mais comment faire prendre un nouveau goût aux plats familiers? Surtout pour cela, nous avons préparé pour vous plusieurs recettes simples et en même temps savoureuses pour cuisiner le sarrasin d'une manière nouvelle.
Sarrasin aux champignons champignon
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- deux verres de sarrasin;
- 400 grammes de champignons (vous pouvez prendre d'autres champignons);
- deux oignons;
- un œuf;
- 50 grammes de beurre;
- quatre cuillères à soupe de mayonnaise.
Méthode de préparation:
Le sarrasin doit être cuit de la manière habituelle (deuxtasses de sarrasin versez 4 tasses d'eau, salez un peu, puis ajoutez un peu d'huile et allumez un petit feu.) Pendant que les céréales sont cuites, faites frire les oignons et les champignons.
Dans le sarrasin fini, ajoutez les champignons frits avec les oignons, le beurre, l'oeuf, la mayonnaise. Bien mélanger le tout et mettre au four pendant environ 15 minutes.
Sarrasin aux champignons et fromage suluguni
Vous aurez besoin de ces ingrédients (en trois portions):
- deux cents grammes de champignons (peuvent être remplacés par d'autres champignons);
- deux cents grammes de sarrasin;
- deux verres d'eau;
- un oignon (moyen);
- 75 grammes de beurre;
- cent grammes de fromage suluguni;
- 20 grammes d'huile végétale;
- gousse d'ail.
Méthode de préparation:
Vous devez d'abord faire cuire le sarrasin.Pour ce faire, versez le sarrasin lavé dans de l'eau bouillante, remuez et laissez cuire à feu vif pendant une dizaine de minutes. Ensuite, nous réduisons le feu et cuisons encore 10-15 minutes. La bouillie à ce moment n'a pas besoin d'interférer. Salez ensuite notre sarrasin, ajoutez 50 grammes de beurre et mélangez bien. La bouillie devrait augmenter de volume environ une fois et demie. Vous pouvez maintenant laisser la bouillie dans un four chaud, afin qu'elle "atteigne".
Jusqu'à l'arrivée de la bouillie, vous pouvez faire cuire les champignons.Ils doivent d'abord être lavés, nettoyés et coupés en morceaux. Dans une poêle préchauffée, faites revenir l'ail (finement haché), les oignons (également finement hachés) et les champignons. Vous pouvez ajouter un peu de beurre aux champignons. Vous pouvez également ajouter des tomates si vous le souhaitez. Ajoutez des épices à la fin.
Nous prenons des pots en argile et mettons des morceaux au fondbeurre, puis sarrasin, puis champignons aux oignons et fromage suluguni. Nous fermons les pots avec un couvercle et mettons dans un four préchauffé pendant environ 20-30 minutes, de sorte que la bouillie soit un peu "en sueur".
Servi une telle bouillie de sarrasin avec des champignons, saupoudrée d'herbes et de tomates.
Sarrasin avec viande et champignons
Ingrédients nécessaires:
- un verre de sarrasin;
- 300-500 grammes de champignons (champignons, girolles ou autres champignons);
- un oignon;
- 300 grammes de viande (veau, dinde, poulet);
- deux verres d'eau (vous pouvez bouillon);
- une carotte (vous pouvez sans elle);
- sel, poivre
Processus de cuisson:
Nous cuisinons de la bouillie de sarrasin selon votre recette habituelle.
Cuisson de la sauce.Tout d'abord, lavez, nettoyez et faites bouillir les champignons (si vous prenez les champignons, vous n'avez pas besoin de les faire cuire). Faire frire les champignons avec les oignons (éventuellement ajouter des carottes). Couper la viande en dés et faire sauter séparément. Nous mettons tout dans une casserole, une cocotte, vous pouvez même dans une mijoteuse, puis versez de l'eau bouillante (ou du bouillon) et laissez mijoter environ une heure sur un petit feu. Une telle sauce peut être servie non seulement avec du sarrasin, mais aussi avec du riz ou des pâtes.
Sarrasin aux champignons et viande en pot
Les ingrédients sont les mêmes que dans la recette précédente.
Processus de cuisson:
La phase préparatoire est la même:faire frire les champignons, la viande, les oignons et mettre le tout dans des casseroles. Les pots doivent être remplis de manière à ce que les 2/3 soient laissés sur les bords. Sinon, le sarrasin sortira des pots.
Nous lavons le sarrasin, l'organisons dans des pots et ajoutons de l'eau (bouillon) à raison d'un verre de sarrasin et 2 d'eau. Nous mettons les casseroles au four et les mettons en état de préparation. Bon appétit!
Nous espérons que le sarrasin aux champignons selon notre recette plaira à vous et à vos proches et deviendra un plat indispensable de votre alimentation.
