Nourriture récemment cuite à la vapeurest devenu particulièrement populaire. Il est plus sain et ne contient pas de cancérigènes, présents, par exemple, dans les côtelettes frites. Les escalopes vapeur peuvent être préparées à partir de tout type de viande, poisson ou volaille. La recette peut différer en présence de certains ingrédients ou épices.
Utilisez ce qui est disponible:porc, veau ou bœuf. Nous avons besoin d'environ un demi-kilogramme de viande. Nous fabriquons de la viande hachée à l'aide d'un hachoir à viande. Maintenant, ajoutez du sel et toutes les épices que vous voulez. Vous pouvez hacher finement les oignons et les ajouter également aux escalopes. Ensuite, mettez les galettes dans un bain-marie et mettez-les à cuire. Si vous n'avez pas de cuiseur vapeur, vous pouvez utiliser une casserole. Nous répandons les côtelettes formées sur le fond. Ajouter dans la casserole environ 100 grammes de vin de bonne qualité, du jus de citron, 100 ml de bouillon et un petit morceau de beurre. Il faut que le liquide recouvre les escalopes de moitié. On le met au feu et quand l'eau bout, on la réduit au minimum, mais pour que le liquide bout. Servir avec une purée de pommes de terre, une salade ou des légumes frais.
Considéré comme très utile pour les jeunes enfantsà savoir côtelettes de vapeur. La recette est simple et vous pouvez préparer rapidement le dîner pour toute la famille. Vous pouvez prendre du poisson comme ingrédient principal. Il faudra environ 800 grammes. Vous devez d'abord le couper et séparer les os. Vous pouvez également ignorer l'utilisation du skin. Nous hachons le poisson dans un hachoir à viande et le faisons également avec 100 grammes de pain, qui doit être trempé dans du lait. Ajoutez maintenant les épices et le sel au poisson haché. Ensuite, vous devez introduire deux œufs de poule et bien mélanger le tout et même battre un peu. Maintenant, nous commençons à former des côtelettes. Graisser le gril au bain-marie et y déposer les escalopes. Nous fermons le bain-marie et préparons notre plat. Les escalopes à la vapeur dans un bain-marie peuvent être cuites sans trop de tracas. Mais en son absence, utilisez la méthode ci-dessus.
Voici comment préparer des escalopes de poulet cuites à la vapeur.Leur recette est rapide et le plat s'avère diététique. Nous prenons du poulet haché. Si le poulet est entier, séparez la viande des os et tordez-le avec un hachoir à viande. Ensuite, ajoutez un peu de pain blanc imbibé de lait à la viande hachée et passez-le à nouveau dans un hachoir à viande. Ajoutez ensuite le sel et les épices. Vous pouvez ajouter un peu, environ une cuillère à soupe, de mayonnaise pour la jutosité. Mettez également un morceau de beurre dans la viande hachée. Mélangez bien tous les ingrédients. Vous devez maintenant mouler les côtelettes. Si la viande hachée colle à vos mains, humidifiez-les avec de l'eau froide. Nous mettons les côtelettes dans un bain-marie et cuisinons. Servir avec un accompagnement ou des légumes frais. Si vous n'avez pas de cuiseur à vapeur, vous pouvez utiliser l'ancienne méthode de cuisson à la vapeur. Prenez une passoire et mettez-la dans une casserole d'eau bouillante. Nous le recouvrons d'un couvercle. Nous réduisons le feu, mais veillons à ce que l'eau bouillonne constamment. Nous gardons les escalopes cuites à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
La viande de dinde light est également excellentepour préparer ce plat. Pour ce faire, prenez la pulpe de la dinde (vous pouvez prendre la poitrine) et passez-la dans un hachoir à viande avec une petite quantité d'oignons. Ensuite, hachez finement les légumes verts (au goût) et ajoutez-les à la viande hachée. Versez le sel et les épices à volonté. Ensuite, vous devez former les côtelettes et les mettre dans un bain-marie. Nous faisons cela pour qu'il y ait un peu d'espace libre entre eux. Les escalopes de dinde à la vapeur mettent environ 20 à 30 minutes à cuire. Servez des légumes ou des haricots verts comme plat d'accompagnement. Ils peuvent également être cuits au bain-marie en les plaçant sur l'étagère du haut.
La nourriture cuite à la vapeur est très sainesurtout pour les jeunes enfants. Faites-les cuire de délicieuses galettes cuites à la vapeur. Vous pouvez prendre n'importe quelle recette et l'ajouter avec un plat d'accompagnement ou une salade. Ajoutez également des oignons ou des herbes finement hachés à la viande hachée si vous le souhaitez.
