Les escalopes de riz sont préparées à partir de viande et de volaille, de poissonet même de la viande de soja. Une telle variété fait de ce plat un invité bienvenu sur la table de toute femme au foyer. Cet article examinera plusieurs recettes différentes pour les escalopes de riz utilisant différents types de viande.
Première recette: escalopes de porc au riz
Pour ce plat, vous avez besoin de 1 kg de porc, grosoignon, 3 gousses d'ail, 200 g de riz, 2 œufs. Faites d'abord de la viande hachée: tordez la viande, les oignons et l'ail, ajoutez les épices et mélangez. Pour le goût, vous pouvez ajouter des oignons et des carottes frits dans l'huile à la viande hachée. Ensuite, du riz haché et des œufs sont ajoutés à la viande hachée. Le riz doit être cuit pendant la friture.
C'était le tour du moulage: il fallait rouler des boules soignées, rouler les galettes dans la farine et les faire frire dans l'huile.
La deuxième recette: escalopes de poulet avec du riz
Rincer la poitrine de poulet, séparer la viande des os etcouper en gros morceaux qui doivent être hachés dans un hachoir à viande. Ajouter les oignons finement hachés et le riz précuit, 400 g et un œuf de poule à la viande hachée. Ajouter du sel, du poivre et des légumes verts hachés frais à la viande hachée.
Ensuite, de petites escalopes sont formées, trempées dans un œuf battu et roulées dans de la chapelure, puis disposées dans une poêle chaude et sautées.
Recette trois: Boulettes de poulet avec du riz à la viande hachée
Les produits suivants sont utilisés pour cette recette: 350 g de filet de poulet, 200 g de riz bouilli cuit, oignon, 1 oignon, ail, ciboulette (petit bouquet), œuf, épices.
Le filet de poulet est coupé très finement, les oignons sont coupés en gros cubes, l'ail haché et la ciboulette. Une partie des oignons et tout l'ail sont frits dans une poêle.
Затем смешивают рубленное мясо, жареный лук и oignons frais, ail, ciboulette, riz et épices. Ajouter l'oeuf et mélanger la viande hachée. S'il s'avère liquide, vous pouvez ajouter un peu de farine ou de chapelure. Ensuite, la viande hachée est transformée en escalopes et les faire frire dans l'huile.
Recette quatre: Gâteaux de poisson avec du riz
Une recette très simple et sans prétention. Des composants, seulement un verre de riz bouilli et 200 g de poisson blanc. Le poisson est broyé dans un mélangeur ou finement coupé avec un couteau, mélangez-le avec du riz avec vos mains, amorcez.
Ensuite, des côtelettes sont formées, panées et frites dans l'huile.
Recette cinq: Escalopes avec du riz de poisson en conserve
Ouvrez le poisson en conserve, égouttez-le ousauce et broyer dans un hachoir à viande avec un verre de riz bouilli. Ajoutez ensuite un œuf et de l'oignon finement haché à la viande hachée. La farce est prête, vous pouvez commencer à frire.
Recette six: Côtelettes de riz à la viande de soja
Cette recette est une escalope végétarienne. Pour cela, vous aurez besoin de 200 g de riz bouilli, 50 g de viande hachée de soja (sèche), de l'huile d'olive, une demi-cuillère à café d'asafoetida, des herbes fraîches, du sel au goût.
Tout d'abord, la viande hachée sèche est versée dans 500 ml d'eau chaude etlaissé gonfler. Après 15 minutes, l'excès d'eau est égoutté et la viande hachée est pressée à travers de la gaze. Ensuite, toute la viande est tordue dans un hachoir à viande afin qu'elle devienne homogène. Du sel et du poivre sont ajoutés, du riz bouilli, de l'asafoetida et des herbes fraîches sont introduits. La farce est mélangée, des côtelettes sont formées et frites dans l'huile d'olive.
В этой статье любой желающий найдет рецепт котлет avec du riz à votre goût et selon vos habitudes. Une recette a été trouvée même pour les végétariens utilisant de la viande de soja et sans œufs. Ces boulettes de viande ont un autre gros avantage, pour lequel les étudiants l'aiment particulièrement - grâce au riz, qui aide à créer du volume, un assez grand nombre de boulettes de viande est obtenu à partir de la quantité minimale de viande, mais pour les étudiants moins riches, c'est très important. Dans le même temps, le goût des côtelettes ne souffre pratiquement pas, ce qui ne peut que se réjouir.
Les escalopes au riz sont très tendres et toujours délicieuses, ce qui ajoute également des avantages à ce merveilleux plat.
