Un plat copieux et facile à préparer estcompote de chou avec de la viande et des pommes de terre. Il existe différentes recettes pour un tel plat. Certains de ces plats utilisent de la volaille, tandis que d'autres recommandent de prendre du bœuf ou du porc. Selon le type de viande que vous aimez, choisissez une recette et préparez un plat à la maison.
La première recette. Chou mijoté à la dinde
La technologie de cuisson est simple, tout se fait assez facilement. Le plat convient aussi bien au petit-déjeuner qu'au dîner matinal.
Pour la préparation, il sera nécessaire:
- 1 chou blanc;
- 1 oignon;
- 800 grammes de dinde;
- 3 carottes;
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence ;
- 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive et la même quantité de pâte de tomate;
- un mélange de poivrons;
- 2 feuilles de laurier;
- sel;
- un tas de persil;
- 125 ml d'eau.
Nous préparons donc du chou cuit avec de la viande et des pommes de terre. La recette est assez simple :
- Tout d'abord, lavez la viande, coupez-la en morceaux. Faire frire dans une casserole à fond épais dans l'huile.
- Eplucher l'oignon, le couper en cubes. Ajoutez ensuite le légume haché à la dinde. Cuire environ cinq minutes.
- Lavez les carottes, épluchez-les, frottez-les sur une râpe grossière dans une casserole. Envoyez-y des herbes de Provence. Cuire environ sept minutes de plus.
- Hachez le chou lavé.Ajouter au reste des composants. Verser le concentré de tomate. Mélanger la feuille de laurier dans le pot. Assaisonner le plat avec du sel et du poivre. Remplissez d'eau. Laisser mijoter à feu doux, couvert. Le processus devrait prendre environ cinquante minutes.
- Le chou cuit avec de la viande et des pommes de terre est servi chaud. Saupoudrer de persil haché avant de le faire.
La deuxième recette. Chou mijoté au poulet
Si vous pensez à quoi cuisiner pour le déjeuner, jetez un œil à ce plat. Vous pouvez le faire cuire aussi bien dans une casserole que dans un chaudron.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- 2 oignons;
- 6 pommes de terre;
- les verts;
- 1 chou;
- 200 ml d'eau;
- 1 carotte;
- 2 poivrons;
- 600 grammes de poulet;
- les épices
Cuisiner un délicieux plat de viande :
- Lavez d'abord le poulet, divisez-le en morceaux.
- Mettez une poêle sur le feu, versez un peu d'huile, faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Lavez le chou, hachez-le.
- Rincez les carottes sous l'eau courante, épluchez-les, râpez-les sur une râpe grossière.
- Mélanger le chou et les carottes dans un récipient séparé. Saler les légumes pour que le premier démarre le jus.
- Ensuite, envoyez le chou à la viande. Versez-y de l'eau (la quantité est indiquée ci-dessus). Laisser mijoter à feu moyen une quinzaine de minutes.
- Couper les pommes de terre. Puis, au bout d'un quart d'heure, envoyez-y les pommes de terre. Assaisonner le plat avec du sel. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
- Lavez le piment. Envoyer à un pot commun. Laisser mijoter jusqu'à tendreté.
- Une fois que le poivron est tendre, ajoutez les herbes. Ensuite, éteignez le feu. Laissez reposer le chou cuit avec la viande et les pommes de terre pendant environ dix minutes. Puis servez.
La troisième recette. Plat de porc
Si vous aimez les légumes et le porc, nous vous suggérons de commencer à cuisiner du chou cuit avec de la viande et des pommes de terre. Le plat s'avère copieux. Idéal pour le déjeuner pour toute la famille.
Pour préparer un délicieux ragoût avec de la viande et des pommes de terre, vous aurez besoin de :
- 400 grammes de porc;
- 2 carottes;
- 1 kilogramme de chou;
- 3 pommes de terre ;
- 1 oignon;
- sel;
- 150 ml d'huile végétale;
- poivre.
Recette de cuisson étape par étape:
- Tout d'abord, épluchez l'oignon, hachez-le finement.
- Prenez une poêle profonde, versez l'huile. Envoyez-y des oignons hachés.
- Rincez la viande, coupez-la en petits morceaux.
- Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Envoyez-le au porc.
- Faire frire la viande et jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Versez ensuite de l'eau, ajoutez du poivre, du sel, des épices. Couvrir le plat avec un couvercle, laisser sur feu doux pendant trente minutes. Remuer constamment pendant la cuisson.
- Lavez et épluchez les carottes. Frottez ensuite sur une râpe grossière.
- Lavez les pommes de terre et le chou, hachez le dernier.
- Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux de taille moyenne.
- Une fois la viande cuite pendant trente minutes, ajoutez les carottes et les pommes de terre dans la poêle. Remuez le plat en cours de route.
- Ensuite, envoyez le chou dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Couvrir le plat avec un couvercle. Laisser mijoter environ une demi-heure.
Quatrième recette. Chou cuit avec de la viande et des pommes de terre
Ce plat est familier à beaucoup. Il s'avère satisfaisant et savoureux. Pendant le processus de cuisson, aucun problème ne surviendra.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- 400 grammes de chou blanc;
- plusieurs pommes de terre (3-4) ;
- 1 oignon;
- 300 grammes de choucroute;
- 1 tomate;
- 50 ml d'huile de tournesol;
- sel;
- 500 grammes de viande (boeuf);
- deux carottes;
- 1 poivron;
- les épices
Cuisiner un plat avec de la choucroute :
- Lavez la viande, coupez-la en cubes. Mettez dans un chaudron, versez de l'eau. Laisser mijoter environ 90 minutes.
- Lorsque le bœuf est cuit, versez l'huile, faites revenir la viande de tous les côtés.
- Pelez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles.
- Les carottes sont lavées, pelées. Ensuite, il doit être coupé en lanières.
- Disposer les légumes avec la viande. Cuire quelques minutes.
- Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux. Envoyez au chaudron. Laisser mijoter environ 5-7 minutes.
- Hacher le chou (frais). Envoyez au chaudron. Laisser mijoter environ 5 minutes.
- Envoyez-y aussi de la choucroute. Cuire environ 10 minutes.
- Lavez le poivron, coupez-le de n'importe quelle façon. Faites de même avec la tomate. Envoyez les légumes au chaudron. Laisser mijoter environ 7 minutes, puis servir.
Conclusion
Vous savez maintenant comment cuisiner du chou cuit avec de la viande et des pommes de terre. Nous avons examiné différentes recettes. Choisissez celui qui vous convient et cuisinez avec plaisir !
