Comment le chou-fleur avec de la viande est-il préparé? Les recettes de ce plat sont récemment devenues très populaires. Après tout, ce chou s'avère très juteux et savoureux. De plus, le plat fini est non seulement satisfaisant, mais aussi sain. Le chou avec n'importe quelle viande est parfait comme deuxième plat.
Chou-fleur à la viande: recettes
C'est une façon polyvalente de préparer le chou-fleur. Après tout, n'importe quelle viande peut être utilisée pour créer un tel plat. Pour la cuisson, l'ensemble de produits suivant est requis:
- Chou, chou-fleur uniquement - petites fourchettes.
- Viande - 250 à 300 grammes.
- Oignon - 1 pc.
- Grosses tomates - 2 pcs.
- Persil - 1 bouquet.
- Ail - environ 3 gousses.
- Piment de la Jamaïque - jusqu'à 6 pois.
- Poivre noir moulu - sur la pointe d'un couteau.
- Farine - 1 grande cuillère.
- ½ citron.
- Huile d'olive - 3 cuillères à soupe cuillères.
Préparer le chou
Alors, comment bien préparer le chou-fleur avecViande? Les recettes de ce plat sont assez simples. Tout d'abord, il est recommandé de préparer les produits. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez le piment de la Jamaïque et une cuillère à soupe de sel. Le chou-fleur doit être démonté en inflorescences et plongé dans un liquide bouillant. Vous devez faire cuire le produit pendant 7 minutes. Le chou fini doit être jeté dans une passoire et laissé.
Cuisson supplémentaire
Dans une petite casserole à fond large,faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez-y l'ail haché. Il doit être remué régulièrement. Cela permettra à l'huile d'absorber la saveur de l'ail. Mettez la viande coupée en lanières dans une casserole. Il doit être doré jusqu'à ce qu'il soit doré. Les oignons et les tomates, coupés en lanières, doivent être ajoutés dans le même récipient. Il est recommandé de tout laisser mijoter pendant environ 20 minutes à feu doux.
Ajouter haché à la masse résultantepersil et épices. Ensuite, la farine doit être diluée dans du jus de citron et versée dans une casserole. Il est recommandé de faire bouillir la masse et de retirer du feu. Versez les inflorescences bouillies dans la sauce préparée et mélangez doucement. C'est ainsi que le chou-fleur à la viande est préparé. Tout le monde peut maîtriser les recettes de ce plat. L'essentiel est de suivre la séquence.
Chou-fleur au four
Le chou-fleur avec de la viande est facilement cuit au four. Les recettes de ce plat peuvent varier légèrement, mais le principe reste le même. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- Chou-fleur - 1 tête de chou.
- Mayonnaise ou crème sure - 4 c. cuillères.
- Huile végétale ou beurre pour graisser le moule et les produits de friture.
- Fromage, de préférence des variétés dures - jusqu'à 70 grammes.
- Paprika moulu.
- Viande hachée mixte - 600 grammes.
- 1 oeuf
- Oignons - 1 pc.
- Bacon fumé - 50 grammes. Ce composant peut être omis.
- Poivre moulu.
Comment préparer le chou
Comment ce chou-fleur est-il cuit avec de la viande? Les recettes au four vous permettent de préparer un plat qui convient même à une table de fête. Vous devez d'abord préparer le chou. Pour ce faire, il est recommandé de bien laver la tête de chou puis de la placer dans une casserole remplie d'eau froide et légèrement salée. Il est recommandé de laisser le chou-fleur dans le récipient pendant 15 minutes, tous les insectes doivent sortir de la tête.
Après cela, le chou doit être transféré dans un conteneur.avec de l'eau bouillante et porter à ébullition. Ensuite, il est recommandé de réduire le feu et de faire cuire le légume pendant 7 minutes. L'essentiel est que la tête de chou ne soit pas bouillie. Sortez le chou fini et laissez-le refroidir. Après cela, la tête de chou doit être soigneusement démontée en inflorescences.
Comment pétrir la viande hachée
Épluchez et hachez finement les oignons. Faites de même avec l'ail. Il est recommandé de couper le bacon en petits cubes. Placez la poêle sur le feu et faites-y chauffer l'huile végétale. Le bacon doit être sauté jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Après cela, ajoutez du sel et des oignons dans le récipient. Vous devez faire frire les produits jusqu'à ce qu'ils soient cuits. En fin de cuisson, ajoutez un peu de sucre. Versez l'ail dans la masse obtenue. Après 40 secondes, retirez la casserole du feu.
Le mélange résultant doit être refroidi, puis mélangé avec de la viande hachée, du sel, du poivre, du paprika et un œuf. Tout doit être bien mélangé. La viande hachée est prête.
Comment façonner un plat
Il est recommandé de graisser la forme avec de l'huile et de la mettrelui une boule de viande hachée. Dans ce morceau, vous devez insérer soigneusement les inflorescences de chou-fleur afin d'obtenir quelque chose comme une tête entière de chou. Il est recommandé de graisser le plat sur le dessus avec de la crème sure salée ou de la mayonnaise, puis saupoudrer de paprika séché.
Placez le moule dans un four préchauffé. Vous devez faire cuire le plat à une température d'au moins 180 ° C pendant 50 minutes. Enfin, saupoudrez la «tête de chou» de fromage râpé. Cela devrait être fait environ 5 minutes avant la cuisson. Sinon, le fromage ne fondra pas.
C'est ainsi que le chou-fleur à la viande est préparé. Les recettes avec photos vous permettent de préparer un plat soigné et beau. Enfin, sortez le chou du four et après 15 minutes égouttez-en le liquide. Ce n'est qu'alors que le plat peut être coupé en portions et servi.
