"Curly Vanka" - un gâteau de l'enfance

Beaucoup d'entre nous se souviennent encore du vrai plaisir sousLe nom "Curly Vanka" est un gâteau de notre enfance, en termes de goût, et en apparence, il ressemble fortement à la crème sure de l'époque. Préparé selon les recettes des mères et des grands-mères, il ne nécessite absolument aucune publicité. Bien sûr, à première vue, il n'est pas si beau du tout, mais néanmoins il se démarque à table avec une attractivité étonnante et une retenue raffinée. Ses principales caractéristiques sont des ingrédients naturels et une facilité de préparation.

La recette du gâteau étonnant "Curly Vanka"

Il y en a beaucoup plus en stock maintenantassortiment de gâteaux par rapport à ce qu'il était il y a 25-30 ans. Mais de délicieuses pâtisseries faites maison sont toujours tenues en haute estime. Ce dessert est facile à préparer, au contraire, il est presque impossible de se gâter, et il, si tendre et moelleux, décorera parfaitement votre table. Pour le préparer, vous aurez besoin des produits suivants.

Sur les gâteaux:

• trois oeufs,
• six cuillères à soupe de farine
• 200 ml de kéfir 3,2% de matière grasse,
• cinq grammes de bicarbonate de soude
• un verre de sable sucré
• deux cuillères à soupe de cacao en poudre,
• vanilline.

Sur la crème:

• 200 grammes de crème sure à 25% de matières grasses,
• un verre de sable sucré.

Sur la glaçure:

• 100 ml de lait
• deux cuillères à soupe de cacao en poudre
• quatre cuillères à soupe de sucre
• une cuillère de beurre à 82,5% de matière grasse.

Et maintenant pour vous - "Vanka Kucheryavy" - un gâteau, une recette pour laquelle est disponible pour chaque femme au foyer.

Le processus de fabrication de notre gâteau

Verser le sucre dans un bol, y casser le pouletoeufs, battre la masse jusqu'à consistance mousseuse, ajouter la vanilline au goût, puis le soda et le kéfir. Bien mélanger et ajouter un peu de farine, tout en battant, ne pas arrêter. Divisez la pâte obtenue en deux moitiés et versez le cacao dans l'une d'elles. Préchauffez le four à 180 degrés. Graisser deux formes rondes avec de l'huile, y verser la pâte et cuire les gâteaux jusqu'à cuisson complète. La durée approximative est de 20 minutes. Ensuite, nous les sortons du four et les laissons refroidir. En attendant, nous continuerons à vous dire comment faire le gâteau "Roly Kucheryavy".

Battre la crème de la crème sure la plus épaisse et du sable sucré.

La croûte brune est la base du gâteau. Coupez le gâteau blanc en morceaux. La taille des pièces est d'un centimètre et demi sur un centimètre et demi. Remplissez-les de crème sure et mélangez, ils doivent être uniformément et bien imbibés. Nous avons mis la masse qui s'est avérée avec une lame sur une base avec du cacao.

Cuire le glaçage. Versez le lait dans une casserole, faites-le bouillir, ajoutez le cacao, le sucre cristallis

Gâteau "Vanka Curly": une recette étape par étape avec du lait concentré

Produits:

• trois œufs de poule,
• 200 grammes de farine
• la même quantité de sable sucré,
• 250 grammes de crème sure,
• un demi pot de lait concentré,
• une cuillère à café de bicarbonate de soude éteinte au vinaigre,
• deux cuillères de lait
• quatre cuillères à café de cacao en poudre.

Pour la crème:

• 400 ml de crème sure épaisse,
• un verre de sable sucré.

Remplir:

• 100 grammes de chocolat au lait.

Sinon, comment est préparé «Curly Vanka», gâteauenfance? Commençons par la pâte à gâteau. Battre les œufs avec du sable sucré pendant six à sept minutes, jusqu'à ce que la masse devienne duveteuse. Verser la crème sure, le lait concentré, la soude trempée avec du vinaigre et du lait. Bien mélanger le tout et pétrir la pâte en ajoutant un peu de farine. Comme dans la recette précédente, divisez la pâte en deux parties, ajoutez du cacao à l'une d'elles et mélangez.

Lubrifiez le beurre avec du beurre, versez-ypâte et envoyer pendant 30 minutes au four, préchauffé à 180 degrés. Une fois prêts, nous formons un gâteau. Mettez une croûte sombre sur un plat plat, vous pouvez la tremper avec du sirop de sucre. Nous mélangons de la crème sure avec du sable sucré et obtenons une crème. Appliquez-le sur la couche brune. Couper le gâteau blanc en cubes et mélanger avec la masse crémeuse. Ensuite, nous les mettons sur la base et versons du chocolat fondu sur le dessus. Pour un changement et de nouvelles sensations gustatives, vous pouvez ajouter des fruits, des guimauves, des abricots secs, des bananes, des noix et des pruneaux à la masse des cubes. C'est ce qu'il est, "Curly Vanka", un gâteau de notre enfance.

La recette la plus simple de "Vanka Kucheryavy"

Ce n'est bien sûr pas très différent des autres recettes, mais il y a quelques nuances. Nous avons besoin d'un gâteau:

• kéfir - 200 grammes,
• œufs de poule - trois morceaux,
• sucre granulé - un verre,
• levure chimique - un sachet,
• vanilline - la même quantité
• farine - six cuillères
• cacao.

La crème a besoin de:

• sucre granulé - 350 grammes,
• crème sure - 400 grammes.

Et encore une fois "Vanka Kucheryavy" est un gâteau dont la recette est très simple. Nous cuisinons un gâteau, comme toujours, avec du cacao, le second sans et coupé en cubes.

Lubrifiez le premier gâteau avec de la crème, dessus - cubes avec une lame, pré-trempés dans la crème sure. Saupoudrez le chocolat râpé sur le gâteau fini. Bon appétit!