Préparez des biscuits sablés: recettes avec photos

Tout le monde connaît la sensation de douceur qui fond dans la bouchebiscuits frais tout juste sortis du four. La pâte brisée est facile et rapide à préparer. Un goût d'enfance facile à recréer, surtout avec tant de recettes de biscuits sablés faciles et rapides.

Biscuits classiques

La chose la plus importante lors de la cuisson de sablés maisonbiscuits rapides - pétrissez la pâte correctement. Il doit être lisse, doux et sans grumeaux. Ce n'est pas difficile à réaliser. L'essentiel est de bien mélanger tous les ingrédients.

Vous aurez besoin de:

• 2 œufs de poule;
• 200 g de sucre blanc ;
• un verre de farine de blé;
• un sac de sucre vanillé;
• paquet d'huile;
• sel au goût.

Progression de la cuisson :

1. Tous les ingrédients en vrac - sucre blanc et sucre vanillé, une pincée de sel et de farine - doivent être combinés et mélangés.
2. Il est préférable de couper le beurre en petits morceaux et de l'ajouter aux ingrédients en vrac. A ce stade, il est nécessaire de mélanger le plus soigneusement possible jusqu'à formation d'une petite mie homogène.
3. Lorsque le mélange devient plus homogène, vous devez ajouter des œufs à la pâte et bien mélanger à nouveau le tout dans un bol.
4. À partir de la masse homogène obtenue, vous devez enrouler une boule, l'envelopper dans un film ou une serviette et la mettre au réfrigérateur pendant une heure.
5. Une heure plus tard, pétrir la pâte et l'étaler sur 5-8 mm. Ensuite, vous devez couper des biscuits dans la pâte.
6. Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier et placer dans le four préchauffé. Cuire à 180 degrés pendant 10 minutes.

Des biscuits simples et sucrés peuvent être servis avec du thé !

La recette de biscuits sablés la plus simple et rapide

S'il n'y a pas assez de temps et que les invités sont déjà àapproche - ce n'est pas grave. Préparer des biscuits sablés ne nécessite aucun ingrédient de fantaisie. Ces biscuits sont si faciles à préparer que même le minimum d'ingrédients fera un délicieux dessert.

Composition:

• un demi-verre de sucre granulé;
• un paquet d'huile;
• 2 tasses de farine de blé ;
• sel au goût.

Progression de la cuisson :

1. Pour accélérer le processus, préchauffez d'abord le four à 180 degrés.
2. Le beurre doit être fondu puis mélangé avec du sucre, de la farine et du sel.
3. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
4. Abaisser la pâte à 3 mm.
5. Pressez les biscuits à l'aide de moules ou d'un verre ordinaire.
6. Il est préférable de couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé pour éviter de brûler. Disposez les emporte-pièces et mettez au four pendant 10 minutes.

Prêt! L'ensemble du processus ne prendra pas plus de 20 minutes.

Biscuits à la confiture

Si vous ou les membres de votre famille êtes de grands amantssucré, alors vous aimerez certainement cette recette de biscuits sablés faits maison à la hâte, car ce ne sera pas seulement un dessert, mais des biscuits à la confiture de fruits. Il est préférable d'utiliser une confiture épaisse et légèrement acide, comme la confiture de prunes.

Vous aurez besoin de:

• paquet d'huile;
• œufs de poule - 7 pièces;
• 200 g de confiture ;
• 300 g de sucre blanc ;
• 700g de farine.

Préparation:

1. Tout d'abord, faites fondre le beurre, puis ajoutez le sucre au mélange et battez le tout soigneusement avec un mélangeur.
2. Ajouter la farine tamisée avec les œufs de poule au mélange et pétrir la pâte sablée.
3. Étaler la pâte sur la table et la couper en petits carrés.
4. Chaque morceau doit être recouvert de confiture et roulé en rouleau.
5. Placez les rouleaux sur une plaque à pâtisserie, enfournez à 200 degrés pendant 10 minutes.

De délicieux biscuits fourrés à la confiture sont prêts.

Sable "boules de neige"

Au four, fouetter les biscuits sabléspréparé avec un minimum d'ingrédients. Les cookies peuvent être facilement modifiés avec des ingrédients supplémentaires. Il est très facile de faire des boules de neige comestibles en utilisant la recette suivante.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 3 tasses moyennes de farine;
• un paquet d'huile;
• 120 g de sucre glace ;
• un sac de sucre vanillé;
• 150 g de flocons de noix de coco ;
• 150 g de noix concassées.

Plan d'action:

1. Portez le four à 180 degrés.
2. Moudre le beurre avec le sucre vanillé.
3. Dans un bol, mélanger 100 g de sucre en poudre et toute la farine.
4. Verser la farine dans le beurre et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
5. Après cela, vous devez ajouter des arachides à la pâte obtenue et mélanger correctement le mélange obtenu.
6. Le papier cuisson doit être bien huilé et recouvert d'une plaque à pâtisserie.
7. La pâte doit être façonnée en petites boules d'environ 2 cm de diamètre.
8. Placez les blancs sur une plaque à pâtisserie à une courte distance les uns des autres.
9. Cuire au four 12 minutes à 180 degrés.
10. Les "boules de neige" prêtes doivent être laissées refroidir légèrement, puis rouler dans les flocons de noix de coco et le reste de sucre en poudre.

Les boules de neige comestibles appétissantes sont prêtes.

Biscuits à l'orange

Les biscuits aux agrumes seront particulièrement utiles dans le froid hivernal. Il n'est pas nécessaire d'utiliser des oranges dans la recette - choisissez les agrumes que vous préférez.

Composants:

• 150 g de beurre;
• ½ cuillère à café tout jus d'agrumes;
• 2 tasses moyennes de farine;
• 40 g de zeste d'agrumes.
• un demi-verre de sucre.

Progression de la cuisson :

1. Incorporer le beurre, le zeste et le jus, ajouter le sucre et la farine et remuer.
2. Placer la pâte obtenue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
3. Cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
4. Lorsque le gâteau est cuit et refroidi, coupez-le en carrés réguliers.
5. Vous pouvez servir des biscuits à table avec de la confiture de fruits et décorer avec des boules de crème glacée.

Ce dessert vous réchauffera lors des hivers froids ou vous rafraîchira lors des étés chauds.

Biscuits au thé rapide

Un autre biscuit sablé simple et rapide : des biscuits sucrés et parfumés peuvent être préparés même tous les jours pour le thé de midi - ils sont si faciles à préparer.

Cependant, l'ensemble standard d'ingrédients ressemble à ceci :

• un paquet d'huile;
• un verre de sucre;
• un sac de sucre vanillé;
• deux œufs de poule;
• 3 tasses moyennes de farine de blé
• 1 cuillère à café levure.

Progression de la cuisson :

1. Battez les œufs, ajoutez-y du sucre cristallisé et de la vanilline. Battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et blanc.
2. Le beurre doit être légèrement ramolli et des œufs battus y sont ajoutés: mélangez le mélange avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse aérée mais suffisamment dense se forme.
3. Tamiser la farine, y ajouter la levure chimique. Pétrir ensuite la farine avec le mélange d'œufs jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et visqueuse.
4. Lorsque le mélange devient homogène, il est nécessaire de le laisser au réfrigérateur pendant quelques heures.
5. Ensuite, il y a plusieurs options :vous pouvez simplement rouler la pâte en garrot et, en la divisant en tranches séparées, former des boules de beurre; ou vous pouvez étaler la pâte et découper des biscuits en forme.
6. Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé huilé.
7. Vous pouvez battre les blancs d'œufs et les étaler à la surface des biscuits en les saupoudrant de quelques pincées de sucre.
8. Cuire une demi-heure dans un four préchauffé à 180 degrés.

Des biscuits dorés chauds peuvent être servis avec du thé.

Biscuit sablé nostalgique

Habituellement, les familles sont engagées dans la cuisson des bonbonsmères et grands-mères, nous sommes si nombreuses à nous souvenir de ce goût inoubliable des pâtisseries fraîches et sucrées. Il est en fait facile de retrouver ce sentiment en essayant de concocter un biscuit sablé.

Liste d'ingrédients:

• 2 tasses moyennes de farine;
• un demi-verre de sucre blanc;
• une cuillerée de sucre vanillé;
• un paquet moyen d'huile;
• une cuillerée de lait;
• 2 g ou une pincée de sel.

Préparation:

1. Dans un bol, mélanger la farine et le sucre vanillé avec le sucre semoule et le sel. Ajouter le beurre décongelé à température ambiante au mélange, verser le lait, bien mélanger le tout.
2. Pétrir la pâte. Rouler le mélange obtenu en plusieurs paquets d'un diamètre de 4 cm, envelopper chacun de papier d'aluminium et réfrigérer pendant au moins une demi-heure.
3. Retirer la pâte et la couper en fines tranches d'environ 5 mm d'épaisseur. Étaler les blancs sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin culinaire.
4. Cuire les biscuits dans un four porté à 200 degrés pendant les 10 prochaines minutes.

Cette recette simple permet de recréer les biscuits sablés les plus délicats de l'enfance. Un biscuit sablé rapide (photo dans l'article) sera sur votre table en quelques minutes.

Biscuits sablés pour toute la famille

Qui n'aime pas les bonbons ? Ce n'est pas un problème pour concocter des biscuits sablés : la recette est très simple et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients.

Composition:

• environ 250 g de farine;
• un paquet d'huile;
• un demi-verre de sucre blanc;
• 2 jaunes;
• sel au goût.

Préparation:

1. Battre les jaunes d'œufs avec le beurre, le sucre et une pincée de sel.
2. La farine est ajoutée progressivement au mélange. Ensuite, la pâte est pétrie.
3. Un mélange homogène doit être réfrigéré pendant une demi-heure.
4. Ensuite, saupoudrez la table d'une pincée de farine et étalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm. Pressez ensuite les biscuits à l'aide de moules ou d'un verre.
5. Cuire au four, pré-porté à 180 degrés, jusqu'à ce qu'il soit cuit - 15 minutes.

De délicieux et délicats biscuits sont prêts à servir ! Vous pouvez traiter les membres du ménage et les invités.

Biscuits sablés pour bébé

Tout le meilleur pour les enfants.En ce qui concerne la préparation de biscuits au pain rapide pour les enfants, il convient de considérer qu'ils doivent être vraiment mous et tendres. Cette recette est idéale pour bébé.

Vous aurez besoin de:

• un verre et demi de farine;
• un œuf de poule;
• une demi-tasse de sucre;
• un sac de vanilline;
• ½ cuillère à café un soda.

Progression de la cuisson :

1. Battez l'œuf avec le sucre, puis mélangez le beurre ramolli avec le soda (n'oubliez pas d'éteindre le soda avec du vinaigre ou du jus de citron).
2. Ajouter la farine au mélange et faire une pâte.
3. Lorsqu'il devient mou et non collant, vous devez l'envelopper dans une pellicule plastique et le laisser au réfrigérateur pendant une demi-heure.
4. Après cela, la pâte doit être étalée à 5 mm. N'importe quelle forme de biscuits peut maintenant être extraite.
5. Il faut cuire au four, porté à 180 degrés, pendant 10 minutes.

Il ne reste plus qu'à refroidir légèrement les biscuits et peut être offert pour le thé.

Les secrets de la cuisine

• Vous pouvez facilement ajouter de la cannelle, du zeste de citron ou d'orange, ainsi qu'un peu de cacao, de chocolat râpé ou de noix hachées au biscuit pour obtenir un goût et une odeur plus vifs.
• Au lieu du sucre cristallisé, vous pouvez prendre du sucre en poudre : dans ce cas, les produits de boulangerie en sortiront encore plus tendres.
• Ne négligez pas le refroidissement de la pâte : en raison de la grande quantité de matière grasse dans la pâte, les biscuits peuvent flotter et perdre leur forme.
• Une bonne pâte brisée doit être souple, molle et lisse. S'il devient brillant ou s'effrite pendant la coupe et ne s'étale pas bien, il doit être laissé au réfrigérateur pendant un certain temps.
• Il est important d'étaler la pâte uniformément, sinon les zones trop épaisses peuvent rester humides.
• Il n'est pas toujours nécessaire de graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile lors de la cuisson de biscuits sablés : les produits de boulangerie sont déjà assez gras.