Chaque hôtesse a un livre de cuisine personnelbeaucoup de recettes pour de délicieuses pâtisseries. Petits pains croustillants, biscuits friables, gâteaux délicats et tartes copieuses pour préparer votre arrivée ou pour chouchouter votre famille. Mais malgré cela, chaque femme au foyer est à la recherche de nouvelles recettes originales de cuisine et de modes de présentation originaux.
Cookies intéressants
Les biscuits d'échecs sont une option de cuisson non standard.Il peut être servi à une table de fête ou à une soirée à thème. Grâce à la combinaison des parties chocolat et vanille, les biscuits acquièrent un goût exquis et l'alternance de carrés foncés et clairs semble originale sur la table. Un tel régal ne passera certainement pas inaperçu.
Vous pouvez cuire des cookies d'échecs sous forme de figurines,qui sont découpés dans la couche de pâte à l'aide de moules ou d'un pochoir. Ces appareils peuvent être achetés dans un magasin ou, grâce à votre ingéniosité, fabriqués à partir de matériaux de rebut. Après avoir réalisé des personnages adorables sombres et blancs, vous pouvez organiser un vrai tournoi. Il n'y aura pas de perdant dans une telle compétition. Vous pouvez également styliser chaque cookie pour qu'il ressemble à un plateau de jeu. Cela demande un peu de bricolage, mais le résultat en vaut la peine.
Une autre option est de cuisiner trente-deuxcarré de pâte au chocolat et la même quantité de lumière. Disposez-les en damier. Également couper et cuire des figurines. Cette présentation sera un vrai régal pour les jeunes joueurs d'échecs.
Astuces de cuisine
Vous pouvez prendre n'importe quelle recette de biscuits en damier delivre de cuisine maison et modifiez-le légèrement. Ou utilisez les recettes ci-dessous. L'astuce principale de la cuisson est l'alternance et la combinaison de pâte foncée et claire.
Délicieux biscuits
Le dessert cuit selon cette recette est assez simple, mais il faudra une certaine habileté à préparer. Vous ne pouvez pas le préparer, car il faut du temps pour lever la pâte.
200 g de beurre un peu fondu,doivent être coupés en morceaux. Dans un bol, battre un verre de sucre et 2 œufs et incorporer les morceaux de beurre. Ajouter progressivement la farine et bien pétrir pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Lorsque la consistance est similaire à celle de la crème sure épaisse, divisez-la également. Ajoutez une pincée de vanille et plus de farine à une partie pour faire une pâte dense plutôt raide. Dans l'autre moitié, versez une barre de chocolat fondu ou versez 4 cuillères à soupe de cacao et ajoutez le reste de farine. Pétrissez bien cette moitié aussi. Au total, une livre de farine est nécessaire.
Mettez les deux parties au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.Après cela, retirez la pâte, faites quatre saucisses d'épaisseur égale à partir de chaque morceau, assemblez-les en damier. Les côtés de chaque bande peuvent être humidifiés avec de l'eau ou du blanc d'oeuf pour une meilleure adhérence. Rouler légèrement les pièces emballées avec un rouleau à pâtisserie pour les équarrir et augmenter l'adhérence. Réfrigérer encore quelques heures. La pâte doit durcir pour qu'il soit plus facile de la travailler davantage.
Préchauffez le four à 180 degrés, coupez le morceau de pâte en morceaux égaux comme une saucisse. Étalez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d'huile et faites cuire au four pendant 15 minutes.
Dans cette recette, vous pouvez expérimenter plus que du chocolat ou du cacao. Vous pouvez également remplacer le zeste d'orange par la vanille. Le résultat sera incroyable.
Recette simple
Voir les cookies en damier, dont la photo est affichéedans l'article, il est difficile de résister et de ne pas le cuire sur place. De plus, les produits les plus courants sont nécessaires. Ils peuvent être trouvés dans n'importe quel réfrigérateur ou dans votre supermarché local.
Les biscuits sablés aux échecs sont préparés simplement etfond dans la bouche. Vous devez d'abord mélanger 100 g de beurre haché avec un demi-verre de sucre. Puis enfoncez un œuf dans ce mélange. Ajouter une cuillerée de levure chimique à deux verres de farine et pétrir la pâte. Plus de farine peut être ajoutée si nécessaire.
La pâte doit être ferme et ne pas coller à vos mains.Divisez-le en trois parties. Incorporer quelques cuillères de cacao en une seule partie. Mettez tous les morceaux au froid pendant une demi-heure. Pour éviter que la pâte ne s'enroule, elle doit être emballée dans du papier d'aluminium ou placée dans des sacs en plastique.
Rouler un morceau blanc en une couche rectangulaire.Rouler deux saucisses de chaque morceau restant. Ajustez la longueur pour qu'elle corresponde au rectangle. Placez les saucisses au centre de la couche, en alternant les couleurs. Il s'avère noir et blanc sur la rangée du bas et blanc et noir sur le dessus. Enveloppez le tout dans une couche de pâte légère. Couper comme une saucisse et cuire au four environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
Une autre option de cuisson
Dans les recettes considérées, il était nécessaire de dérouler les saucisses, mais vous pouvez le faire un peu différemment. Les cookies de l'échiquier peuvent être cuits de différentes manières.
La recette de la pâte peut être tirée de ce qui suitoptions ou votre recette préférée de votre livre de cuisine maison. Après avoir préparé deux morceaux de pâte de couleurs différentes et les avoir refroidis, vous devez étaler deux couches d'épaisseur égale. Il est conseillé de les rendre rectangulaires, de taille égale. Graisser une couche avec du blanc d'œuf et déposer la seconde sur le dessus. Couper en deux dans le sens de la longueur et, encore une fois enduit d'un œuf, attacher les deux moitiés. Il y aura quatre bandes. Ensuite, vous devez soigneusement découper en bandes dont l'épaisseur correspondra à la largeur d'une bande colorée. Pliez les couches préparées pour que les couleurs alternent. Pour plus de fiabilité, les côtés sont également lubrifiés avec des protéines. Il reste à découper en assiettes et à envoyer les biscuits en damier à cuire.
La vinaigrette
Pour la décoration, vous pouvez faire fondre les tablettes de chocolat noir et blanc séparément. À l'aide d'une seringue à pâtisserie sur les biscuits finis, dessinez des pièces d'échecs ou d'autres signes de couleur contrastante.
Peu importe la façon dont les cookies en damier sont cuits, ils seront dans tous les cas un favori sur la table sucrée.
