Crêpes selon Ducan. Recettes de cuisine

Le régime est populaire en Europeselon Ducan. Pourquoi demandes-tu? La raison est très simple: efficacité et préservation à long terme du résultat. Souvent pour toujours. L'aliment principal de ce régime est les protéines animales, que l'on trouve dans les variétés maigres de poisson et de viande, puis des glucides complexes de fruits et de légumes sont inclus dans le régime. Vous pouvez manger toute la journée, à tout moment. Il n'est pas difficile d'y adhérer, car vous pouvez cuisiner presque tout, par exemple des crêpes selon Dukan, et les plats ne deviennent pas ennuyeux, car ils sont nombreux et très variés.

Crêpes fines en dentelle de Ducan

Nous vous proposons une recette simple mais très savoureusedes crêpes idéales pour un régime. Pour sept à huit pièces, vous aurez besoin de: 60 ml de lait écrémé, 30 grammes de fécule de maïs, un œuf, un succédané de sucre, par exemple, une cuillère à café d'aspartame, deux cuillères à café d'huile d'olive et une pincée de sel. Pour faire des crêpes Dukan, vous devez d'abord pétrir la pâte. Mélangez l'œuf avec le lait et mélangez bien. Cela peut être fait avec une fourchette ou un fouet.

Maintenant, le mélange doit être porté à température ambiantetempérature: 4-5 secondes au micro-ondes ou laisser reposer une demi-heure à l'intérieur. Ajoutez ensuite un substitut de sucre, du sel et de l'amidon. Il est recommandé de tamiser l'amidon à travers un tamis, de tout mélanger avec un fouet. En conséquence, la pâte s'avère liquide, mais grâce à l'œuf et à l'amidon, les crêpes durcissent rapidement. Il est temps de faire frire des crêpes sur le Ducan. Nous chauffons bien la poêle en téflon, la graissons avec de l'huile. Nous répétons cette opération si nécessaire. Versez la pâte dans une poêle, faites-la frire et attendez qu'elle dore. Il est préférable de retirer les crêpes finies avec une fine spatule en plastique.

Crêpes Dukan au son d'avoine

Les crêpes au son diffèrent de celles auxquelles nous sommes habitués - defarine. Nous vous conseillons de prendre de l'avoine, et non du seigle ou du blé, car ils sont assez tendres et bien adaptés à notre cuisson. Ils ne différeront de l'habituel que par la saveur d'avoine, mais c'est très agréable. Et si vous mangez avec du yogourt faible en gras non sucré, vous ne remarquerez pas la différence.

Ingrédients requis: un œuf, un tiers de verre de kéfir faible en gras, une cuillère de succédané de sucre, sel au goût, deux cuillères à soupe de son d'avoine, moulu, une cuillerée de lait écrémé en poudre, une demi-cuillerée de fécule de maïs, du soda sur la pointe d'un couteau, un peu d'eau.

Cuisson des crêpes selon Dukan, recette au son d'avoine

Battre légèrement le kéfir avec l'œuf, le sel etSubstitut du sucre. Ajouter le son d'avoine et attendre cinq minutes jusqu'à ce qu'ils gonflent. Ajoutez ensuite la fécule de maïs et le lait en poudre. Mélangez soigneusement le mélange jusqu'à ce que tous les grumeaux disparaissent. Nous allumons le feu, graissons une poêle avec de l'huile végétale et mettons à réchauffer. À propos, seulement quatre à cinq gouttes d'huile suffisent, et dans le cas où la casserole est avec un revêtement antiadhésif ou en céramique, ce n'est pas du tout nécessaire. Pendant ce temps, ajoutez le bicarbonate de soude à la pâte et mélangez à nouveau.

Diluer avec de l'eau tiède si la pâte est épaisse etnous apportons à la cohérence souhaitée. Dès que la poêle est bien réchauffée, on fait des crêpes selon Dukan. Considérant que le son écrasé coule au fond, il est recommandé de bien mélanger la pâte à chaque fois avant de verser la crêpe. Nous retirons le produit fini avec une fine spatule, il ne devrait y avoir aucun problème. Nous essayons de ne plus graisser la casserole. Vous devriez obtenir, selon cette recette, cinq ou six crêpes.

La recette pour faire des crêpes sur "l'attaque"

Si quelqu'un ne sait pas, alors "Attack" est le premier, le plusla période cruciale du régime Ducan, où une personne perd autant de poids que possible et où les exigences alimentaires les plus strictes s'appliquent. Pour compléter la recette, nous avons besoin de: quatre cuillères à soupe de lait écrémé, deux cuillères à soupe de fromage cottage sans gras, deux œufs, une cuillerée de fécule de maïs, trois grammes de succédané de sucre, une demi-cuillère à café de levure chimique, de la vanilline et une cuillerée d'eau bouillante. Et maintenant, nous allons vous dire comment faire cuire des crêpes selon Dukan sur "Attack".

Ajouter le lait aux œufs battus, au fromage cottage,levure chimique, vanilline, succédané de sucre et amidon. Battre tous ces ingrédients jusqu'à consistance lisse et verser de l'eau bouillante en remuant constamment. La consistance de la pâte doit être liquide. Lubrifiez la poêle avec un minimum d'huile, faites-la chauffer et faites revenir les crêpes. La garniture de yogourt avec du fromage cottage faible en gras est parfaite pour eux.

Crêpes à la dentelle selon Dukan

Le nom lui-même parle de la qualitéle plat nous attend. Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants: un verre de lait écrémé, trois œufs, du soda ou de la levure chimique pour la pâte, de la fécule de maïs - une cuillère à café, du lait écrémé en poudre - trois cuillères à soupe, au goût - un succédané de sucre et du sel. Cuisson des crêpes Dukan sur de l'amidon.

Au batteur, battre le lait avec les protéines et les œufs, puisajoutez tous les ingrédients secs. Bien mélanger jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux dans la masse. Laissez infuser pendant 10 minutes. Faire frire les crêpes des deux côtés et graisser la poêle avec de l'huile de paraffine. Bon appétit!