Ce plat est préparé dans presque toutes les familles.À Shrovetide, ils sont cuits en grandes quantités. Diverses garnitures sont enveloppées dans des crêpes: fromage cottage, confiture, miel, crème sure, viande hachée, etc., et peuvent être consommées comme ça. La pâte à crêpes est fraîche et à levure, et c'est ce que tout le monde aime. Les crêpes sont faites sur du kéfir, du yaourt, du lait cuit fermenté, du lait. Ils peuvent être épais et minces. Les produits pour cuisiner n'ont pas besoin de beaucoup. Et les coûts ne seront pas importants. Comment faire une recette de crêpes, vous pouvez choisir vous-même de goûter parmi les suivantes.
Ingrédients: kéfir (2 tasses), farine (2 tasses), œuf (2 pièces), huile végétale (4 cuillères à soupe), soda (une demi-cuillère à café), sucre (6 cuillères à soupe), sel (pincée), eau bouillante (verre).
Méthode de préparation:
Versez le kéfir dans la poêle.Battre les œufs et ajouter au kéfir. Progressivement, en remuant, versez le sucre, la farine et le sel. Dans un verre d'eau bouillante, éteignez le soda, versez dans la pâte et mélangez. Versez ensuite l'huile végétale et mélangez à nouveau. Faire chauffer la poêle et la graisser avec de l'huile végétale. À l'aide d'une louche, verser la pâte dans la poêle et faire frire des deux côtés.
Recette de crêpes au kéfir 2.
Ingrédients: farine (1/4 kg), levure (25 gr.), Oeufs (2 pcs.), Beurre (35 gr.), Sucre (2,5 cuillères à soupe), kéfir (verre), ghee , sel (pincée), sucre glace.
Méthode de préparation:
Diluer la levure dans de l'eau tiède et laisser reposer quelques minutes30. Ajoutez-les ensuite à la farine et mélangez. Enfoncez les œufs dans la pâte. Mettez le beurre, le sel et le sucre. Mélanger. Si nécessaire, vous pouvez ajouter plus de kéfir. Mettez à chauffer jusqu'à ce que le volume du test soit étendu. Faites frire les crêpes dans une poêle à frire avec du ghee. Après la cuisson, saupoudrer les crêpes de sucre en poudre.
Crêpes au kéfir recette 3.
Ingrédients: farine (5 cuillères à soupe), kéfir (verre), œufs (2 pcs.), Sucre (cuillères à soupe), huile végétale (1,5 cuillères à soupe), beurre (50 gr.) .
Méthode de préparation:
Battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel, un peuajouter de la farine. Remuer pour ajouter du kéfir et en même temps ne pas laisser de grumeaux. Pour y ajouter de l'huile végétale, afin de rendre plus pratique le retournement des crêpes. Faire chauffer la poêle et graisser avec de l'huile végétale. Vous pouvez envelopper un morceau de bandage sur une fourchette, le tremper dans l'huile et graisser une poêle avant de faire frire une autre crêpe. Étalez la pâte sur la poêle avec une cuillère à soupe ou une louche. Après la friture, graisser les crêpes avec du beurre.
Recette de crêpes au kéfir 4.
Ingrédients: farine (verre), kéfir (verre) eau (verre), huile végétale (2 cuillères à soupe.), Œuf (2 pièces), soda (une petite pincée), sel (une demi-cuillère à café.), Sucre ( table. se trouve.).
Méthode de préparation:
Battez les œufs avec du sel, versez progressivement de l'eau etpuis le kéfir. Mélanger la farine tamisée au tamis avec du soda. Puis petit à petit, en remuant pour s'endormir dans le liquide. Ajoutez-y de l'huile végétale et du sucre. Faire frire dans une poêle jusqu'à coloration dorée.
Recette de crêpes aux crêpes 1.
Ingrédients: lait cuit fermenté (2 tasses), œufs (2 pièces), amidon (9 cuillères à soupe), farine (8 cuillères à soupe),
soda (une demi-cuillère à café. lodge.), sel (une demi-cuillère à café. lodge.), sucre glace (au goût), huile végétale (2 cuillères à soupe. lodge.), beurre (50 gr.).
Méthode de préparation:
Battez les œufs avec du lait cuit fermenté, en ajoutant de l'huile végétale, du sel, du sucre glace et du soda. Mélanger la farine avec l'amidon, verser dans une masse liquide et battre avec un mélangeur.
Faire chauffer la poêle et graisser avec un morceau de bacon. Verser la pâte au centre de la casserole et placer uniformément sur toutes les surfaces. Frire des deux côtés et graisser avec du beurre.
Recette de crêpes aux crêpes 2.
Ingrédients: farine (600 gr.), Lait cuit fermenté (200 gr.), Oeufs (3 pcs.), Huile végétale (100 ml.), Sel (3 gr.).
Méthode de préparation:
Battre les jaunes d'oeufs avec du sel, en versant progressivement le lait cuit fermenté. Remuer constamment pour verser la farine tamisée au tamis. Séparément, fouetter les blancs dans la mousse, puis en remuant, verser dans la pâte.
Préchauffer la poêle et graisser sa surfacehuile végétale. Versez ensuite la quantité requise de pâte avec une cuillère, pour que la crêpe soit fine. Frire des deux côtés, sortir avec une spatule et peut être servi.
