Gorloder est un condiment épicé épicé,qui est servi avec divers plats de viande et de poisson. Il existe de nombreuses façons de le préparer, qui impliquent l'utilisation de divers ingrédients. Nous vous suggérons de faire un gorloder au raifort. La recette est considérée comme l'une des meilleures et est très populaire. Des produits supplémentaires aideront à ajouter une touche de nouveauté à sa composition.
Gorloder: recette pour l'hiver (avec betteraves) 
Pour faire une vinaigrette à la racine de raifort de 2 kg, vous aurez besoin de:
- 2 tasses de vinaigre de table 9% facetté (environ 400 ml);
- 2 tasses d'eau bouillie (400 ml);
- 60 g de sel et de sucre.
- grosses betteraves (2 pièces).
La technologie
Comment cuisiner le raifort gorloder? Nous proposons d'étudier la recette pas à pas
1ère étape
Nettoyez les racines de raifort de la saleté, séparez-les des feuilles.Faites tremper dans l'eau (froide) pendant une journée. Si vous avez pris une récolte de racines complètement fraîche (seulement déterrée), il n'est pas nécessaire de la tremper. Après cela, grattez soigneusement la peau des racines, retirez les sommets.
Étape 2
Twist raifort dans un hachoir à viande.Comme ce produit est assez brûlant et cause des larmes, il est recommandé de mettre un sac en plastique sur l'appareil, qui doit être fixé avec un élastique. Ainsi, vous sauverez vos yeux d'un larmoiement abondant.
Étape 3
Après avoir écrasé le raifort, c'est au tour des betteraves. Il peut également être haché.
Étape 4
Une fois que tous les légumes ont été préparés,faire bouillir la marinade. Versez la quantité d'eau spécifiée dans une casserole, faites bouillir et ajoutez le sucre et le sel. Après avoir retiré du feu, versez 2 tasses de vinaigre. Mettez les betteraves hachées et la racine de raifort dans la saumure préparée. Mélangez tout.
5ème étape
Le Gorloder avec l'assaisonnement au raifort est presque prêt. La recette prévoit la mise en conserve des collations dans des bocaux stérilisés. Alternativement, vous pouvez disposer l'assaisonnement dans de petits contenants et conserver au réfrigérateur.
Recommandations
Lors de la préparation du Horloder avec apéritif au raifortla recette peut être légèrement modifiée. Utilisez de l'acide citrique au lieu du vinaigre. Dans ce cas, la marinade est cuite avec la même quantité de sel et de sucre, et l'acide est ajouté à raison de 50 grammes pour 2 litres d'eau bouillante. "Horlader au raifort" est conservé longtemps. Son goût n'en est pas perdu, mais acquiert seulement une piquant et une astringence supplémentaires. Servir avec de la viande, du poisson ou simplement tartiner sur du pain. Bon appétit!
Gorloder: recette avec tomates et raifort 
Traditionnellement, le gorloder est cuit avec des tomates. La recette la plus simple implique l'utilisation des ingrédients suivants:
- tomates mûres à raison de 2,5 kg;
- têtes d'ail - 3 pcs.;
- raifort râpé en une quantité de 0,5 verre à facettes (environ 100 g);
- cosse de piment fort - au goût (au moins 1 pc.);
- sel.
Technologie de préparation
Tout d'abord, les tomates sont lavées et pelées.Ensuite, broyez-les dans un hachoir à viande / mélangeur. La tige est retirée du piment et finement hachée. Raifort râpé à l'ail. Tous les ingrédients sont mélangés, salés au goût. La masse est versée dans de petits pots et stockée dans un endroit sombre. L'assaisonnement est épicé. Lorsqu'il est servi, il est versé dans de petits points de vente et servi avec des spécialités de viande. Bon appétit!
