La viande de dinde est bonne pour les enfants,même ceux qui souffrent de divers types d'allergies. C'est la toute première viande avec laquelle il est recommandé de faire la connaissance des nourrissons, alors qu'il faut savoir comment et combien faire cuire une dinde pour un enfant afin de conserver tous ses éléments utiles.
Une telle viande contient un grandla quantité de protéines qui favorise la croissance du corps de l'enfant, ainsi que les vitamines, le phosphore, etc. De plus, la dinde aide à augmenter l'immunité, il est donc recommandé de l'utiliser de temps en temps. Ainsi, la viande de dinde pour un enfant peut être cuite, cuite au four, bouillie ou cuite à la vapeur. De la viande cuite est ajoutée aux soupes, des escalopes ou des boulettes de viande en sont fabriquées. De plus, chaque mère doit savoir non seulement combien cuire une dinde, mais aussi comment la faire correctement.
Pour ce faire, faites cuire la viande séparément pendant une demi-heure,le bouillon est égoutté, les légumes sont ajoutés, remplis d'eau nouvelle et bouillis jusqu'à ce que ces derniers soient prêts. La combinaison de légumes et de dinde est une bonne combinaison qui dynamise et renforce la santé de la petite personne. Il convient de rappeler ici que le bouillon n'est pas recommandé pour les enfants de moins de deux ans, car il est considéré comme un aliment lourd.
Considérant combien cuire une dinde siil est nécessaire de préparer un bouillon (qui sera consommé par les adultes), il convient de noter ici que la viande est placée uniquement dans de l'eau froide et bouillie pendant une demi-heure. La viande pour les seconds plats est trempée dans de l'eau bouillante, recouverte d'un couvercle et cuite à feu doux pendant une heure et demie maximum, tandis que la mousse n'est pas retirée du bouillon. Ici, il faut se rappeler que la viande après la cuisson diminue de volume, car plus de 30% du liquide la laisse dans le bouillon.
Examinons en détail comment et combien faire cuire une dinde.
Cet oiseau peut être cuit entier ou coupé.
1.Si la dinde est cuite entière, elle est placée dans de l'eau bouillante et cuite à feu moyen pendant au moins trois heures. Dans le processus, des épices, des carottes et des oignons sont ajoutés. La viande cuite doit être refroidie et coupée en portions.
2. Pour la soupe, la dinde doit être découpée en séparant la poitrine, le dos, les ailes et les cuisses. Versez les morceaux avec de l'eau froide et faites cuire à feu doux pendant une heure et demie. Vous pouvez ajouter des feuilles de laurier, diverses racines et épices pendant la cuisson.
Compte tenu du temps qu'il faut pour cuisinerla dinde achetée en magasin, surtout s'il s'agit d'un filet, elle cuit beaucoup plus rapidement. Ainsi, le filet est bouilli pendant une demi-heure. Pour ce faire, mettez-le dans de l'eau froide et faites bouillir pendant les quinze premières minutes, après quoi il est retiré. Lorsqu'il reste quinze minutes avant la fin de la cuisson de la soupe, les morceaux de dinde sont remis et cuits lorsqu'ils sont complètement cuits.
Il est à noter que la viande de dinde est richeacides aminés, vitamines, zinc, potassium, phosphore et magnésium. Il aide à prévenir l'anémie, l'absorption rapide des graisses, des glucides et des protéines, la normalisation de l'activité cardiaque, la stimulation de l'activité cérébrale. Par conséquent, il est recommandé de consommer de la dinde au moins trois fois par semaine.
Ainsi, quand on sait combien cuire une dinde, vous pouvez cuisiner des plats savoureux et sains à partir de ce produit, par exemple, la «dinde française».
Cela nécessitera une dinde, une bouteillevin rouge, cent grammes de miel, beurre, cinq cents milligrammes de consommé, deux cents grammes de raisin et huit morceaux de néflier, ainsi que le jus d'un citron, échalotes, sel et poivre.
Tout d'abord, vous devez retirer l'intérieur de l'oiseau etl'échaudez. Versez de l'eau dans un grand bol, ajoutez un peu de sel et portez à ébullition. Mettez-y la dinde et faites cuire pendant une demi-heure. La peau est retirée des raisins, les os sont enlevés et l'oiseau en est bourré. Dans une plaque à pâtisserie, le beurre est fondu et les échalotes languissent, après quoi la dinde y est placée, versée avec du miel et frite. Lors de la friture, le consommé et le vin sont versés, leur volume doit être divisé par deux. Le néflier est nettoyé et disposé vingt minutes avant la fin de la cuisson. Après tout cela, la dinde finie est disposée sur un plat, tandis que la sauce résultante est filtrée, du jus de citron, du sel et du poivre y sont ajoutés et l'oiseau est versé avec.
