L'agneau n'est pas un invité fréquent sur notre table.Premièrement, la viande n'est pas bon marché, et deuxièmement, tout le monde n'ose pas l'accepter. Cependant, le temps passé à cuisiner en vaut la peine. Je vous propose une très délicieuse recette d'agneau au four. Bien sûr, vous devrez travailler dur, mais tout n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît à première vue.
Recette d'agneau au four aux pruneaux
Kilogramme d'agneau (pulpe)
Cent trente grammes de pruneaux
un oignon
Cent grammes d'amandes
· Trois oeufs
Un tas de verts
5 cuillères à soupe de miel
Épices
Une pincée de muscade
· Une demi-cuillère à café de curry, gingembre moulu et safran.
Préparation:
1. Versez du thé chaud sur les pruneaux. Couvrez le dessus du bol avec un couvercle pour aider les fruits secs à mieux cuire.
2. Lavez l'agneau, retirez les films et les tendons.Coupez la viande en portions, puis mettez-la dans un moule, ajoutez-y des herbes hachées, des épices et des oignons hachés. Ajouter du poivre, du sel. Versez tout cela avec du bouillon de viande, vous pouvez juste de l'eau chaude.
3. Fermez le couvercle et mettez au four. La température optimale pour rôtir l'agneau est de 180°C.
4. Retirez le couvercle deux heures après le début de la cuisson.
5. Retirez les pruneaux du thé, pressez légèrement. Dissoudre le miel avec de l'eau tiède, le verser sur l'agneau.
6. Continuez la cuisson pendant encore trente minutes. Quinze minutes avant la fin de la cuisson, il faut retourner l'agneau de l'autre côté pour qu'il cuise bien.
7. Sortir le moule du four, y mettre les pruneaux et bien mélanger le tout.
8. Maintenant, coupez les œufs durs en quartiers. Faire revenir légèrement les amandes.
neuf.Répartir les tranches dans les bols de service. Disposez les pruneaux sur l'agneau, saupoudrez-en et remplissez avec le jus qui est sorti de l'agneau pendant la cuisson. Placer un quartier d'œuf à côté de l'agneau.
D'accord, une merveilleuse recette d'agneau dansfour. Il ne reste plus qu'à penser à ce que vous utiliserez comme plat d'accompagnement. Cela peut être des légumes, du riz, des pâtes. Bref, ce que vous aimez le plus. L'agneau a un goût inhabituel, mais malgré cela, il ne sera pas difficile de choisir un accompagnement.
Agneau aux légumes au four
Six cents grammes d'agneau
Quatre oignons
6 pommes de terre
· Deux tomates
Un verre de pois ou de haricots
Une aubergine
Un bouquet de céleri et de persil
Poivre noir moulu
Coriandre
Feuilles de persil
Préparation:
Laver l'agneau, le couper en morceaux et l'incorporermarmite. Envoyez-y des pommes de terre crues, coupées en quartiers, des oignons hachés, des quartiers d'aubergines, des pois ou des haricots. Disposez des bouquets de persil et de céleri sur le tout. Assurez-vous de saler le plat, ajoutez du poivre au goût. Versez suffisamment d'eau dans la casserole pour couvrir tous les aliments.
Placer la cocotte dans un four préchauffé (jusqu'à 200°C). Périodiquement pendant la cuisson, écumez la mousse qui se formera à la surface. Lorsque le plat est presque cuit, ajoutez les tomates.
Recette d'agneau au four à la crème sure
Cinq cents grammes d'agneau
Une cuillère à soupe et demie de margarine
Un demi-verre de crème sure
· Le sel
Poivre moulu
L'agneau à la crème sure s'avère très savoureux et tendre, et sa cuisson est aussi simple que de décortiquer des poires.
La viande, comme toujours, doit être soigneusement lavée,couper en morceaux et battre. Poivrer chaque morceau d'agneau, frotter avec du sel. Cuire une dizaine de minutes au four à puissance moyenne. Ajouter ensuite la margarine, l'oignon et la crème sure. Continuer la cuisson jusqu'à ce que l'agneau soit tendre. Servir l'agneau sur la table, le garnir d'herbes.
Comme vous pouvez le constater, la recette de l'agneau au four est loin d'êtreune. Il y en a plusieurs dizaines d'autres, donc il ne faudra pas une seule heure pour raconter toutes les recettes, et vous passerez encore plus de temps à cuisiner tout ça. Mais vous ne regrettez pas le travail et le temps passé, car l'agneau est un produit très utile et nutritif. Soit dit en passant, pour rendre le plat aussi savoureux que possible, choisissez uniquement de l'agneau frais et achetez-le uniquement dans un endroit de confiance.
