Des courgettes cuites au four avec de la viande hachée au four sont obtenuessi savoureux et juteux qu'ils peuvent être cuisinés même pour les grandes fêtes célébrées en famille à la maison. Il convient également de noter qu'un plat aussi beau et aromatique ne nécessite pas trop d'argent, car il est préparé à partir d'ingrédients simples et peu coûteux.
Recette étape par étape de courgettes farcies à la viande hachée
Produits requis:
- viande de veau fraîche - 400 g;
- gros bulbes sucrés - 2 pièces;
- poivre noir de piment de la Jamaïque - quelques pincées;
- grandes jeunes courgettes - 2-3 pcs. (dépend du nombre d'invités);
- sel de table - 1 cuillère à dessert;
- huile végétale raffinée - 35 ml (pour faire frire la viande);
- tomate mûre - rouge et jaune - 4 pièces;
- mayonnaise grasse - 200 g;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- verts frais - pour décorer le plat.
Processus de remplissage
Courgettes au four avec viande hachéefaire de tout type de viande (porc, agneau, poulet, etc.). Nous avons décidé d'acheter du veau frais sans os et beaucoup de gras. Il doit être lavé, coupé en morceaux et haché dans un mélangeur. Pour rendre la garniture plus savoureuse, il est recommandé d'ajouter 2 têtes d'oignons à la viande hachée. Il peut être finement haché, mais il est préférable de le transformer en bouillie à l'aide d'un hachoir à viande. Après cela, les ingrédients doivent être combinés, sel et poivre.
Avant la cuisson des courgettes cuites au four avecla viande hachée au four, la viande hachée avec des oignons est recommandée pour la faire frire un peu dans une poêle. Un tel traitement réduira considérablement le temps de cuisson du plat au four et rendra également la viande hachée plus savoureuse et aromatique. Ainsi, il est nécessaire de verser de l'huile végétale dans la casserole, de mettre la viande et de la faire frire pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
Traitement des légumes
La recette de courgettes émincées fourniten utilisant uniquement des produits frais et jeunes. Le légume principal doit être soigneusement lavé, pelé (s'il est trop dur), puis coupé en 4-5 morceaux (7-8 centimètres d'épaisseur). Après cela, vous devez retirer le cœur des courgettes pour vous retrouver avec une sorte de "tasses". Vous devez également laver les tomates et les couper en tranches.
Former un plat
La viande hachée légèrement frite doit être placéetasses de courgettes, qu'il est conseillé de saupoudrer de sel et de poivre à l'avance. Après cela, sur la surface de la viande, vous devez répartir 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cercle de tomate mûre et un peu de fromage râpé. Il est conseillé de placer tous les produits semi-finis décorés sur une plaque à pâtisserie et de les mettre dans un four préchauffé. Les courgettes cuites au four avec de la viande hachée seront entièrement cuites après 30 à 38 minutes.
Corriger le flux à la table
Lorsque les courgettes sont molles et que le fromage fond etse répandra magnifiquement sur les "tasses", le plat doit être sorti du four, soigneusement placé sur une grande assiette plate et saupoudré d'herbes fraîches. Il est conseillé de présenter un tel dîner aux invités chauds avec du pain de blé et des légumes frais.
