Il y a des plats délicieux et délicats qui sont trèscuisine juste. Ce sont les recettes de poulet cuit au four avec du citron, de la crème sure et de la méthode. Nous portons à votre attention une recette de poulet cuit au four, qui, dans une égale mesure, convient aux femmes au foyer qui rêvent d'impressionner leurs proches lors d'un festin, et à celles qui sont préoccupées par leur santé et veulent manger des aliments diététiques mais délicieux.
Pour ce faire, vous avez besoin de: 700 g de viande de poulet, 1 citron, 2 cuillères à soupe de miel, un mélange de poivre et de sel - au goût, 2 cuillères à soupe de crème sure.
Méthode de cuisson
Vous devez d'abord préparer les composants pourMarinade. Pour ce faire, faites fondre le miel dans un bain-marie à l'état liquide. Ne chauffez pas le miel sur un feu ouvert, car il peut brûler et perdre ses propriétés bénéfiques. Coupez la moitié du citron en gros morceaux.
La viande de poulet doit être séparée des os, ouacheter un filet de poulet prêt à l'emploi. Coupez les filets en gros morceaux, salez-les et poivrez-les. Versez le miel sur le poulet et ajoutez-y du citron. Remuez bien la marinade avec les tranches de poulet. Laisser mariner la viande pendant 40 minutes.
Lorsque le poulet est mariné, retirez les tranches de la marinade et placez-les dans un plat allant au four. Il n'est pas nécessaire d'y verser la marinade.
Si vous utilisez une recette de poulet cuit au fourfour, la température doit être réglée à environ 200 ° C. Mettez quelques tranches de citron sur la viande et badigeonnez également le poulet d'un peu de crème sure. Placez le moule dans un four préchauffé. Vous devez cuire le poulet en deux étapes.
Tout d'abord, vous devez maintenir le plat de poulet pendant 20 minutes dans le four, qui est préchauffé à 200 ° C, puis réduire la température du four à 175 ° C et cuire au four environ 20 minutes de plus.
Pour éviter que la crème sure ne brûle, couvrez le formulaire avec un couvercle ou du papier d'aluminium ordinaire.
Servez ce plat avec des pommes de terre bouillies, des herbes au goût et des tranches de citron frais.
Si vous êtes déjà une femme au foyer plus expérimentée, essayez la recette du poulet farci au four.
Pour ce faire, vous avez besoin de: 2 œufs, une carcasse de poulet 1,5 kg, 300 g de porc, une cuillerée de farine, 2 tranches de pain de blé, un demi-verre de lait, environ 100 g de beurre, muscade, racines, sel, poivre.
Le poulet doit d'abord être lavé, la peau coupéeavec un couteau tranchant sur le dos et retirez-le soigneusement, en faisant attention de ne pas le déchirer. Séparez soigneusement le poulet des os et hachez-le 2-3 fois avec le porc. Passer la dernière fois avec du pain blanc imbibé de lait. Ajouter les œufs, le lait, le beurre fondu, la farine, le sel, la muscade, le poivre à la masse obtenue. Bien mélanger. La peau incisée doit être cousue, tandis que le cou doit être laissé libre, à travers elle, nous allons farcir la peau de poulet avec la masse cuite. Vous ne devriez pas commencer serré. Le cou doit être cousu. Le poulet farci doit être mis sur les racines (persil, carottes), ajoutez-y du bouillon et faites-le frire sur une plaque à pâtisserie au four à feu moyen pendant environ une heure et demie, en versant régulièrement le bouillon. Lorsque le poulet est prêt et a un peu refroidi, vous devez en retirer les fils et le couper en deux dans le sens de la longueur. Mettez la tranche sur une assiette, chaque moitié doit être coupée en tranches. Peut être servi avec des pommes farcies de confiture d'airelles et cuites au four. Bien sûr, cette recette de poulet cuit au four est assez compliquée et nécessite une certaine compétence, mais le résultat sera incroyable.
Nous vous recommandons également d'essayer la recette du poulet grillé au four.
Pour un poulet, vous aurez besoin d'un demi-litre de kéfir, d'un oignon, d'un demi-citron, de 5 gousses d'ail, de 2 cuillères à soupe d'huile végétale, de poivre, de sel.
Vous devez prendre un grand sac en plastique - pour quele poulet y est entré et il y avait encore de la place. Le sac doit être solide et scellé. Dans un bol, mélanger séparément: le kéfir, les oignons crus finement hachés, l'ail haché, le jus d'un demi-citron, le poivre noir moulu, l'huile végétale, le sel. Tout cela doit être bien mélangé et versé dans un sac en plastique. Le poulet éviscéré et lavé doit également y être mis. Nouez fermement et secouez bien pour faire bouillir le mélange dans et autour du poulet. Le plus important est que le paquet ne se casse pas. Laisser le poulet dans le sac pendant deux heures pour bien mariner. Ensuite, nous sortons le poulet du sac et le mettons au four pour qu'il cuit jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Comme vous pouvez le constater, cette recette de poulet cuit au four est très simple à réaliser et le résultat est un plat très savoureux: aromatique, juteux et tendre.
