Vous pouvez imaginer une telle situation, vous avez reçu un appelbons amis, qu'ils n'avaient pas rencontrés depuis longtemps, et ont promis de visiter, mais vous n'avez que du poulet dans votre frigo, et l'appartement n'est pas rangé. Cette fois, le poulet dans le réfrigérateur est votre bouée de sauvetage, premièrement, cuire un délicieux poulet au four ne demandera pas beaucoup de problèmes, et deuxièmement, la viande de poulet s'avère juteuse, tendre et convient tout à fait à la table à laquelle de vieux amis se retrouveront. Mais le principal avantage sera que le processus de préparation de ce plat n'a pas besoin d'être surveillé de près, le poulet est cuit au four seul et pendant ce temps, vous aurez le temps de mettre les choses en ordre dans l'appartement et de mettre la table.
Il existe de nombreuses recettes pour cuisinerpoulet au four. Poulet délicieux et cuit au four, la recette est assez simple. Pour ce faire, le poulet doit être bien lavé, salé à l'intérieur et à l'extérieur au goût, et placé dans une rôtissoire en verre, qui doit être légèrement enduite de mayonnaise ou de crème sure. S'il n'y a pas de brasier, une poêle à oie, un rôtissoire et même un bocal en verre de 2 litres peuvent être utilisés. De nombreux amateurs de viande uniformément salée le font. Le sel est dilué dans 15 ml d'eau et la saumure résultante est injectée dans les parties charnues de la carcasse de poulet avec une seringue. À partir de cette saumure, la poitrine acquiert une jutosité parfumée.
Les clous de girofle pelés sont placés à l'intérieur du poulet.ail, le poulet entier est saupoudré de coriandre moulue ou de houblon-suneli, marjolaine. Maintenant, nous enveloppons le brasier avec du poulet sur le dessus avec du papier d'aluminium et le plaçons dans un four chaud pendant 1 heure à t = 200 ° C.
Une heure plus tard, après avoir sorti le brasier du four, la feuilleretirer délicatement, enrober le poulet d'un peu de mayonnaise ou de crème sure. Il est préférable de l'enduire avec une brosse de cuisson. Le brasier est remis dans le four. Après 10 à 15 minutes, si la mayonnaise est légèrement dorée, enrobez-la encore et encore au four. Ainsi, en graissant périodiquement, nous faisons cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, c.-à-d. à un tel état lorsque, après une piqûre avec une fourchette ou un couteau de l'endroit le plus épais, le jus cesse de couler hors de la ponction.
Si le dessus du poulet est trop cuit mais est encore humide, le gril peut être à nouveau recouvert de papier d'aluminium pendant 20 à 30 minutes.
Comme plat d'accompagnement pour le poulet, vous pouvez servir du riz avec du poivre ou de la purée de pommes de terre.
Vous pouvez parler de sauces et d'assaisonnements pendant très longtemps et beaucoup, car la recette de poulet cuit au four vous permet de changer les ingrédients à votre goût.
Tout dépend de l'imagination du spécialiste culinaire et de quoise trouve actuellement dans le réfrigérateur. Vous pouvez utiliser de l'adjika, de la mayonnaise, un mélange de mayonnaise à la moutarde ou de la crème sure à la moutarde, en général, vous pouvez essayer de nombreuses options, mais vous pouvez confirmer en toute confiance que chaque fois que le poulet aura un goût différent.
Le poulet est un événement fréquent sur notre table aujourd'hui, maisLa recette de poulet au four est simple et abordable. En voici une autre: une carcasse de poulet entière et 2 citrons sont prélevés, on perce un citron à différents endroits et on le met dans le poulet. Tout d'abord, frottez le poulet à l'intérieur avec un mélange de sel et de poivre. Maintenant, nous cousons le poulet, le frottons avec du sel et du poivre sur le dessus, coupons le deuxième citron en cercles et le déposons sur la surface de la carcasse. Maintenant, versez les oignons verts finement hachés et une petite quantité d'herbes épicées sèches avec de l'huile végétale, mélangez bien tout cela et versez le poulet avec ce mélange avant de l'envoyer au four. Pendant la cuisson, il est nécessaire d'arroser périodiquement le poulet avec le reste d'huile aux herbes.
En conséquence, la viande de poulet cuite de cette manière sera très tendre, juteuse et avec une agréable acidité douce.
L'avantage incontestable est que le poulet au four vous permet de changer la recette même en cours de cuisson, de sorte qu'il accepte facilement divers assaisonnements et additifs.
