Gelée de jus comme beaucoup.De plus, c'est l'un des desserts les plus actuels de l'été prochain. Son goût est léger, pas écoeurant et a un effet rafraîchissant merveilleux, qui est si important lors d'une chaude journée d'été.
En plus de son goût merveilleux, jus de geléeest un produit assez utile. La raison réside dans l'ingrédient principal utilisé pour le fabriquer. Pour commencer, nous décidons que la gelée de jus peut être préparée avec de la gélatine, de l'agar-agar ou de la pectine.
Pour commencer, notons les qualités bénéfiques de la gélatine.Le fait est que ce produit contient un grand nombre d'acides aminés, qui sont très importants pour le corps humain. Tout d'abord, ils incluent la glycine. Cette substance a un effet calmant, améliore le fonctionnement du cerveau et stimule même l'humeur. En outre, il participe activement au processus de restauration du cartilage et des os dans le corps. Idéal pour la prévention de l'arthrite.
Le prochain composant possible de la gelée est l'agar-agar.Il est obtenu par le traitement des algues marines ou rouges marines. La liste des substances utiles contenues dans ce produit comprend du fer, du calcium et de l'iode. Agar-agar a un effet positif sur le travail du tractus gastro-intestinal, contribuant ainsi à l'activation du processus de nettoyage du corps.
La troisième base de gelée de jus peut être la pectine.Cette substance contenue dans certains fruits et légumes contribue à la régulation du système digestif. De plus, la pectine aide activement à éliminer les déchets et les sels de métaux lourds, ce qui a également un effet positif sur l’état du corps humain.
Ainsi, les substances qui sont à la base de la geléedu jus, ont un effet extrêmement positif sur la santé humaine. Cependant, il convient de rappeler que ce produit sera bénéfique pour vous et vos proches, à condition que la recette du jus de gelée ait été clairement observée au cours de son processus de préparation. Par exemple, considérons la préparation de dessert en utilisant de la gélatine. Donc, afin de préparer 170 grammes de gelée, les ingrédients nécessaires dans les proportions suivantes:
- jus de fruits ou de baies - 50 ml;
- gélatine - 1 c.
- eau de boisson - 100 ml;
- sucre - 20 g.
Pour commencer, la gélatine est versée dans la casserole,versé avec un verre d'eau de boisson à la température ambiante et infusé pendant 40 minutes.La casserole se déplace vers le poêle et se réchauffe progressivement. Il est très important de ne pas laisser la gélatine bouillir, sinon elle ne se dissoudra pas mais se réduira. Le jus est ajouté à la masse résultante et ce mélange est versé dans des moules préformés. Après cela, vous devez refroidir légèrement la gelée presque terminée et la placer au réfrigérateur pour le réglage final.
En demandant comment faire de la gelée à partir de jus, vous devriez faire attention à quelques conseils utiles. Grâce à eux, la cuisine ne causera pas beaucoup de problèmes et la gelée deviendra savoureuse et facile.
1) En choisissant des plats pour la cuisson de la gelée, il vaut mieux abandonner les options en aluminium. Cela est dû au fait que ce métal aide à assombrir le dessert et à en changer le goût.
2) Pour améliorer le goût de la gelée, vous pouvez ajouter une petite quantité de jus de citron.
3) Le fond des moules, qui va verser de la gelée, il est préférable de chauffer légèrement. Dans un bol au fond chaud, il ne se forme pas de grumeaux dans le dessert.
Vous pouvez faire de la gelée à partir de n'importe quel fruit oujus de baies. Tout dépend des préférences gustatives de ceux pour qui ce dessert est préparé. De plus, de nos jours, il existe de telles variations quelque peu inhabituelles dans le dessert préféré de tous - tomates, café ou thé. Grâce à une telle variété, chacun pourra choisir l’option la plus optimale et profiter du goût de son plat préféré.
