Cuisson de la gelée de fraise. Recette pour l'hiver

Les goodies faits maison sont toujours beaucoup plus appréciésplutôt que ceux vendus dans les magasins et les supermarchés. Après tout, ils sont fabriqués exclusivement à partir d'ingrédients naturels et frais, que chaque femme au foyer choisit indépendamment. Où

les bonbons peuvent être préparés non seulement pour un jour ou deux.Bien que, en règle générale, les délicieux desserts ne restent pas plus longtemps en famille. À partir des fraises, il est tout à fait possible de faire de la gelée pour l'hiver, qui survivra à plus d'une saison.

La recette d'un tel régal est très simple.Mais le résultat va certainement conquérir toute la maison. Les amateurs de fraises apprécieront certainement la délicieuse gelée juteuse, dont chaque cuillère vous rappellera les beaux jours d'été. Et ce dessert est créé sans frais particuliers. Alors, comment faire de la gelée de fraise?

Vous devez d'abord décider des composants.Leur ensemble est minimal. Vous aurez besoin d'un kilogramme et demi de sucre, de 1,5 cuillère à café d'acide citrique, ainsi que des fraises préférées de tout le monde (exactement 1 kg). Comme vous pouvez le voir, rien de particulièrement exotique n'est présent ici. Une liste standard pour une hôtesse qui en sait beaucoup sur la cuisson de diverses confitures et gelées. À partir de fraises, une recette d'hiver recommande de faire un dessert épais, qui peut ensuite être conservé dans un endroit frais dans des bocaux en verre soigneusement scellés.

Les baies doivent être soigneusement lavées. Il est très important qu'ils résultent

s'est avéré être complètement propre.Veuillez également noter que seules des baies fraîches et saines seront nécessaires pour faire de la gelée. Les fraises entières présentant les moindres signes de corruption ou de maladie doivent être mises de côté sans regret. Sinon, le goût de la friandise finie sera beaucoup plus faible.

Comment faire de la gelée de fraise (recette pourhiver)? Toutes les baies doivent être disposées dans un grand pot large (nécessairement émaillé). Versez des fraises avec la moitié de la quantité de sucre nécessaire. Les baies doivent être laissées pendant un certain temps jusqu'à ce que le jus commence à se démarquer. Dès que cela se produit, versez le sucre restant dans les plats. Nous mettons la capacité sur la cuisinière et commençons la cuisson. Gelée de

fraises (la recette d'hiver ne contient pas de grosnombre de composants pour un meilleur stockage) n'est pas préparé longtemps. Le contenu de la casserole doit être porté à ébullition. Après cela, remuez la future gelée pendant environ 15 minutes.

L'acide citrique entre en jeu.Il doit être dilué dans du sirop chaud, qui s'est déjà formé dans la casserole. Verser délicatement le mélange résultant dans les plats et bien mélanger pour que la masse sorte homogène. Il faudra encore 5 minutes pour cuire les baies, mais vous pouvez le tolérer plus longtemps si vous aimez la gelée de fraise très épaisse. La recette pour l'hiver prévoit de petits écarts par rapport à l'original, selon vos préférences.

Nous stérilisons les bocaux en verre à l'avance afin queau moment de la création de la gelée, les récipients étaient déjà entièrement cuits. Nous y déposons la masse de fraises encore chaude et enroulons bien les couvercles. Les banques sont bouleversées. La gelée doit être complètement refroidie. Après cela, les conteneurs contenant des spécialités peuvent être placés dans un endroit approprié pour un stockage ultérieur.