Sans prétention et en même temps si utileun légume, comme une citrouille, méritait le titre honorifique de roi du potager. Et cela s’explique non seulement par la simplicité de sa culture, mais également par la polyvalence de son utilisation et par la richesse de sa composition en vitamines.
Selon son goût, la citrouille est belleIl se combine avec la plupart des légumes. Son utilisation dans les recettes est donc très large: des entrées au dessert. Dans le même temps, il peut être bouilli, rôti, cuit au four, fabriqué à partir de confiture, etc. Cependant, le jus de citrouille, qui contient tous les composants utiles, est considéré comme l'option la plus utile pour utiliser la citrouille. Dans le même temps, préparer le jus de la citrouille à la maison n'est pas du tout difficile.
Citrouille fraîche
Option 1
Passer la citrouille pelée et tranchéepresse-agrumes, dans un frais prêt ajouter une cuillerée de jus de citron et de miel. Vous pouvez également préparer un cocktail de vitamines en prenant 250 g de pulpe de citrouille, 1 grosse pomme rouge et 100 g de carottes épluchées. Tout au long de la centrifugeuse et en ajoutant le jus de citron et le miel, à utiliser dans une demi-heure - c’est pendant cette période que toutes les substances utiles sont stockées en quantité maximale.
Option 2
C'est la façon de la grand-mère de citrouillefaire du jus. Frottez simplement la pulpe de citrouille et, si vous le souhaitez, d'autres légumes et fruits sur une râpe fine, puis faites passer le jus dans plusieurs couches de gaze. Cette méthode est efficace pour introduire les premiers aliments complémentaires aux bébés, lorsque le jus nécessite une quantité minimale.
Jus de citrouille pour l'hiver
Le moyen le plus simple, bien sûr, est de faire du jus de citrouilleSokovarke, mais si ce n'est pas le cas, ce n'est pas une raison pour me refuser le plaisir de boire ce verre en hiver et au printemps. Il suffit de travailler un peu plus, rien n’est impossible.
Vous pouvez préparer du jus de citrouille à la maison de plusieurs façons:
1À partir de la pulpe de citrouille, pelée et coupée en morceaux de taille moyenne, on obtient le jus au moyen d'un presse-agrumes que l'on place dans une casserole et que l'on porte à ébullition. Ajoutez ensuite le sucre à raison de 100 g pour 1 litre de jus obtenu et une troisième cuillère à café d’acide citrique dans le même volume. Faites bouillir encore 5 minutes et versez dans des bocaux stériles préparés, que nous bouchons et que nous retournons, couvrons avec quelque chose de chaud. Les banques refroidies peuvent être descendues dans la cave ou stockées dans le garde-manger.
21 kg de pulpe de citrouille doit être râpé avec une râpe et verser du sirop de sucre bouillant, préparé à partir de 2 litres d'eau et un verre de sucre. Tout cela est bouilli pendant 15 minutes et refroidi. Ensuite, ils font bouillir la pulpe bouillie à travers un tamis très fin et, en ajoutant du jus de citron frais, faites bouillir à nouveau pendant 15 minutes, après quoi le jus préparé est versé dans des bocaux stériles et roulé. Mais c’est le moyen le plus long de faire cuire du jus de citrouille à la maison.
Le jus de citrouille est très bon pour la préventionles rhumes et les maladies infectieuses et renforcer l'immunité. Il suffit de boire un demi-verre de ce jus de fruits frais par jour pour les enfants et un verre pour les adultes, de sorte que de nombreux maux se disséminent, d'autant plus que le jus de citrouille à la maison n'est pas si difficile cuisiner, en particulier avec des appareils de cuisine.
