La citrouille est le légume quicapable de la noblesse de sa forme et de son éclat de couleur pour plaire aux yeux de presque chaque personne. Les minéraux et les vitamines qu'il contient en font un produit utilisé aussi bien dans les menus diététiques que dans les régimes quotidiens. Et, bien sûr, une large sélection de plats de cette culture peut non seulement plaire, mais également surprendre tout le monde. Dans cet article, nous vous dirons quoi faire de la citrouille.
Il faut dire que ce légume est préparéentrées, purée de pommes de terre, sauces et desserts, casseroles et plats d’accompagnement, diverses pâtisseries. Cela va bien avec diverses céréales, légumineuses, viande, lait et œufs. De plus, la citrouille peut servir de plat indépendant: cuite au four, elle est servie avec des légumes épicés, des herbes aromatiques, des épices ou des sauces.
Considérez ce qu'il faut cuisiner à partir de citrouille.
1. Soupe.
Ingrédientsun litre de bouillon de légumes, trois pommes de terre, quatre cents grammes de citrouille pelée, cent grammes d'épinards, un oignon, cinquante grammes de lait écrémé, de l'huile d'olive, du sel et du poivre blanc. Vinaigrette: beurre, poivron rouge, parmesan.
Couper les pommes de terre en dés, hacher finement l'oignon etpasserize à l'huile d'olive. Une citrouille est préparée: elle est d'abord pelée de peaux et de sa peau, puis hachée finement et ajoutée à l'oignon avec des pommes de terre. Lorsque les légumes sont légèrement dorés, on y verse le bouillon et le lait, salez et laissez bouillir pendant quarante minutes à feu doux.
Pendant ce temps, faites bouillir les épinards (mettez-les dans l'eau bouillante pendant une minute), mettez-les dans une passoire, laissez-les refroidir et hachez-les grossièrement. Assaisonnée d'huile d'olive et ajoutée à la soupe, pré-salez-la.
Quand la soupe bout, elle est poivrée, saupoudrée de parmesan et de beurre, râpée sur une râpe grossière.
2. Faites cuire la citrouille dans la pâte.
Si la question se pose, que faire cuire de la citrouille, vous pouvez utiliser cette recette. Le plat sera copieux, nutritif et surtout délicieux.
Ingrédients: un kilogramme de citrouille, quatre œufs, deux cents grammes de lait, trois cuillères à soupe de farine et du sel.
Lavez, épluchez et coupez le potiron en grosses tranches,puis passer dans l'huile. Ensuite, préparez la pâte. Pour ce faire, mélangez le lait, la farine, le sel et les œufs. Morceaux de légumes trempés dans un mélange et frits. Servir le plat comme plat d'accompagnement, après avoir saupoudré d'herbes hachées. Et si du sucre est ajouté à la pâte et saupoudré de cannelle et de sucre en poudre, le plat deviendra automatiquement un dessert.
3. Cuisson au potiron: crêpes.
Ingrédients: cinq cents grammes de citrouille pelée, trois cuillères à soupe de sucre, deux œufs, deux cents grammes de farine, de soda et de sel.
Râpez la citrouille, ajoutez les œufs, le soda,sel, sucre et farine et pétrir une pâte visqueuse. À l'aide d'une cuillère, mettez les crêpes dans une casserole dans laquelle de l'huile est versée préalablement et faites cuire pendant trois minutes de chaque côté. Servez les pâtisseries avec de la crème sure.
Ainsi, lorsque la question se pose de savoircuire de la citrouille, vous devez utiliser votre imagination, car ce produit est combiné avec presque tout. Il peut être bouilli, cuit, cuit au four et frit, ainsi que mariné et juste manger cru, en ajoutant des pommes et des carottes. En tout cas, les plats qui en découlent sont sains, savoureux et aromatiques.
