Le ragoût de pommes de terre est un plat qui passepas trop cher et pourtant facile à préparer et bon goût. Les pommes de terre sont considérées comme son ingrédient principal, mais vous pouvez expérimenter en toute sécurité avec tout le reste.
Ragoût de pommes de terre à la viande
Ingrédients nécessaires:
- un kilo et demi de viande (le veau est meilleur, mais vous pouvez prendre autre chose);
- un kilo et demi de pommes de terre;
- deux oignons;
- une demi-tête d'ail;
- huile végétale (environ cent grammes);
- sel;
- les épices
Comment faire cuire des pommes de terre cuites avec de la viande
Commençons par la viande.S'il est congelé, vous devez le décongeler, le rincer à l'eau (froide) et le couper en petits morceaux (essayez d'abord de vous débarrasser de l'excès de veines et de films).
Ensuite, passons aux légumes. Épluchez les oignons et les carottes.Ensuite, coupez les carottes en tranches et les oignons en cubes. Maintenant que tous les ingrédients nécessaires à notre plat sont prêts, passons au processus de cuisson lui-même.
Nous mettons un chaudron sur le poêle et versons environ100-140 grammes d'huile de tournesol. Lorsque l'huile se réchauffe, mettez les carottes dans le chaudron et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez ensuite l'oignon là-bas. Pendant que les légumes cuisent, vous pouvez faire des pommes de terre. Nous nettoyons et coupons (comme vous le souhaitez). Lorsque les carottes et les oignons sont dorés, vous pouvez ajouter la viande. Ensuite, nous faisons cuire des légumes avec de la viande pendant environ une demi-heure.
Après 30 minutes, versez de l'eau bouillante dans le chaudron(mais pas trop, sinon vous n'obtiendrez pas de pommes de terre, mais de la soupe). Il vous faut tellement d'eau bouillante qu'elle recouvre à peine la viande. Une fois que l'eau bout, ajoutez les épices et le sel et laissez mijoter pendant encore cinq minutes, puis ajoutez les pommes de terre. Laisser mijoter les pommes de terre à feu doux et ajouter l'ail à la fin. Le temps de cuisson peut varier (selon le type de pomme de terre et les morceaux).
Il est préférable de servir de telles pommes de terre cuites aux herbes.
Pour ceux qui suivent un régime ou tout simplementessaie de ne pas manger des aliments trop riches en calories, la recette suivante est tout à fait appropriée. Pour rendre le plat encore moins calorique, les légumes ne peuvent pas être frits dans de l'huile de tournesol, mais légèrement cuits dans du bouillon ou de l'eau.
Ragoût de pommes de terre à l'arménienne aux légumes
Vous aurez besoin de ces ingrédients:
- pommes de terre (environ six morceaux);
- aubergine (environ 400 grammes);
- tomates (quatre morceaux);
- poivre bulgare (environ 80 grammes);
- un oignon;
- un demi-verre d'huile végétale;
- un peu de verdure;
- sel
Comment faire cuire un ragoût arménien avec des légumes
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes. Ensuite, nous faisons la même chose avec les aubergines et les oignons. Faites frire tous les légumes dans l'huile, puis transférez-les dans une casserole.
Ensuite, mettez le haché dans une casserole (selon votrediscrétion) poivron, salez et ajoutez un peu d'eau. On laisse tout ça un peu sous le couvercle. Environ 5 minutes avant la cuisson, mettez les tomates coupées en tranches dans une casserole. Servez le plat préparé, saupoudré d'herbes.
Vous avez sûrement entendu ce nom plus d'une fois.plats, comme "azu", et me suis surpris à penser que vous ne savez pas ce que c'est. Il s'avère que ce n'est qu'un ragoût de pommes de terre avec de la viande. Il se prépare rapidement et facilement. Il existe plusieurs variantes de ce plat. Nous vous proposons la recette suivante.
Ragoût de pommes de terre à la viande
Ingrédients nécessaires:
- environ 800 grammes de pommes de terre;
- une livre de viande;
- deux oignons;
- une cuillerée à soupe de farine;
- deux cuillères à soupe de cuillères à soupe avec un dessus de graisse;
- quatre tomates (fraîches);
- deux concombres (marinés);
- un peu de poivre;
- sel (au goût).
Comment faire cuire le ragoût azu
Viande (de préférence veau, porc ouagneau) doit être coupé en fines tranches, puis il doit être battu. Coupez l'oignon en demi-anneaux et faites-le frire avec la viande. Vous devez faire frire jusqu'à ce que tout le liquide de la viande se soit évaporé. Ajoutez ensuite les tomates et faites-les frire encore trois à quatre minutes. Retirez la viande du feu et ajoutez la farine, puis transférez le tout dans une casserole.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les frirejusqu'à ce qu'il soit tendre, puis transférez-le dans une casserole. Ajouter le sel et le poivre, l'ail râpé, les concombres (coupés en petits anneaux). Laisser mijoter le tout à feu doux pendant une dizaine de minutes.
Avant de servir, le plat peut être garni d'herbes.
