Pommes de terre braisées à la viande est un plat préféré de nombreuses personnes.Après tout, un tel dîner est non seulement très savoureux, mais aussi assez copieux. Il convient également de noter que la cuisson des légumes avec un produit à base de viande ne prend pas beaucoup de temps aux femmes au foyer.
Comment faire cuire des pommes de terre à l'étouffée avec de la viande sur la cuisinière
Produits requis:
- pulpe de porc avec une petite quantité de graisse - 250 g;
- jeunes pommes de terre - 6-7 tubercules moyens;
- huile végétale - 12-15 ml;
- grosses carottes fraîches - 2 pièces;
- sauce tomate épicée - 5 grandes cuillères;
- gros oignons - 2 pièces;
- eau potable - quelques verres;
- verts frais - facultatif;
- sel iodé - une cuillère à dessert.
Transformation du porc
Pour obtenir des pommes de terre à l'étouffée avec de la viande copieuseet savoureux, il est recommandé d'acheter de la chair de porc désossée à faible teneur en matières grasses. Le produit doit être rincé, débarrassé des éléments non comestibles, puis coupé en cubes de 3 sur 3 centimètres.
Ragoût de pommes de terre à la viande, dont la photo peut êtrevoir dans cet article, prévoit l'utilisation non seulement de tubercules frais des légumes ci-dessus, mais aussi de produits tels que les oignons et les carottes. Ainsi, tous les ingrédients nécessaires doivent être rincés, pelés et coupés en cubes moyens. Il est recommandé de placer la pomme de terre dans un bol d'eau froide, sinon elle deviendra noire. Les produits restants peuvent être utilisés en toute sécurité pour le traitement thermique.
Friture de viande et de légumes
Avant de faire un ragoût de pommes de terre avec de la viande,le porc doit être frit avec des carottes et des oignons. Ils doivent être mis dans une casserole aux parois épaisses, assaisonnés d'huile, de sel et de poivre, puis mis à feu moyen. Une fois que la viande et les légumes sont recouverts d'une croûte de couleur thé, vous pouvez facilement commencer à cuire l'ingrédient principal.
Braiser le plat entier
Porc, carottes et oignons légèrement fritsverser les pommes de terre préalablement coupées en dés. De plus, les ingrédients sont recommandés pour saler en plus avec du sel iodé et, si désiré, ajouter du poivre moulu. Ensuite, les pommes de terre et la viande doivent être versées avec de l'eau potable ordinaire dans une quantité de 2-3 verres et éteindre une pâte de tomate épaisse et pointue (4-5 grandes cuillères). Après cela, il est nécessaire d'allumer le feu au maximum, d'attendre que le bouillon bouille, de réduire le gaz, de fermer la casserole avec un couvercle et de laisser mijoter pendant 40 à 46 minutes. Pendant ce temps, l'eau s'évapore partiellement et les pommes de terre deviennent molles.
Corriger le flux à la table
Il est recommandé de servir des pommes de terre à l'étouffée avec de la viandeà la table dans un état chaud. Pour un plus grand arôme et goût, des branches d'herbes fraîches hachées, ainsi que des gousses d'ail finement hachées peuvent y être ajoutées. De plus, le plat acquiert une teneur en calories et une saturation plus importantes s'il est versé sur le dessus avec une petite quantité de crème sure liquide.
À la suite de toutes les actions ci-dessus, vous devriez certainement obtenir des pommes de terre savoureuses, satisfaisantes et parfumées avec du porc frit.
