L'heure du pique-nique tant attendue est enfin arrivée,sorties et activités de plein air entre amis. Le temps nous fait signe, et il y a tellement de choses urgentes à la maison, et il y a un blocage au travail. Mais n'oubliez pas que vous pouvez vous détendre à la maison et faire un pique-nique directement sur votre balcon. L'essentiel est que vous disposiez de tout l'équipement nécessaire pour cuisiner un barbecue à la maison. Et la recette de cuisine ne vous fera pas attendre.
Donc, le plus important est de faire mariner le kebab pourpour le rendre appétissant, aromatique et savoureux. Quel que soit le type de viande que vous décidez de faire cuire au barbecue (poulet, porc ou agneau), vous pouvez choisir n'importe quelle recette de cuisine. Voici les recettes de marinades les plus populaires que vous pouvez essayer à la maison.
Première recette:shish kebab à la maison peut être cuit dans votre propre jus de viande et jus d'oignon. Et pour avoir plus de jus, il vaut mieux prendre du porc (le cou est la pièce la plus appropriée). Coupez la viande en morceaux de taille moyenne, coupez l'oignon en rondelles et mélangez uniformément. Ajoutez du sel et du poivre. En moyenne, si vous prenez un kilo de viande, vous aurez besoin de 2 à 3 oignons de taille moyenne, d'une cuillère à soupe de sel et de la même quantité de poivre. Mettez tout cela dans un bol dans lequel la viande sera marinée. Idéalement, il devrait reposer pendant trois à cinq heures. Cependant, si vous pouvez le garder plus longtemps, cela ne fera que s'améliorer. Ensuite, enfilez le kebab sur des brochettes et faites-le frire. Si vous n'avez pas de barbecue et de brochettes, ne vous inquiétez pas, car vous pouvez faire frire un kebab chez vous au four. Étalez les morceaux de viande sur une plaque à pâtisserie et envoyez-les au four pendant 30 minutes. Surveillez la température, elle ne doit pas être inférieure à 200 degrés.
La deuxième recette pour faire une marinadesuppose que le kebab sera frit sur le gril. La beauté de cette recette est que le kebab est mariné pendant pas plus d'une heure. Pour ce faire, vous aurez besoin d'un litre d'eau, trois cuillères à soupe de sel, deux cuillères à soupe de poivre, deux cuillères à café de cumin. À propos, vous pouvez prendre à la fois du poivron noir et du poivron rouge (ou un mélange de 50 à 50). Ajoutez éventuellement des oignons émincés. Maintenant, placez la viande précédemment coupée en morceaux dans ce mélange (les morceaux doivent être plus petits que dans la première recette, mais suffisamment gros pour les enfiler sur des brochettes). Une fois le kebab mariné pendant une heure, vous pouvez commencer à le faire frire. Ne vous précipitez pas pour verser la marinade, car cela vous sera utile pendant la préparation de votre shish kebab à la maison. Versez progressivement cette marinade sur la viande pendant la graisse. N'oubliez pas non plus que vous allez tourner les brochettes. En conséquence, vous devez vous assurer que la marinade tombe uniformément sur tous les morceaux de kebab.
Et la dernière, troisième recette, non moins populaire.C'est légèrement différent du reste. Le fait est que la viande devra être râpée avec des épices préparées à l'avance. Ainsi, pour faire mariner un kebab à la maison, vous devez mélanger 4 cuillères à soupe de sel, 2 cuillères à café de poivre noir moulu et 1 cuillère à café de poivron rouge. Remuez ce mélange et râpez chaque morceau de viande. Gardez simplement à l'esprit que le kebab s'avérera très épicé, mais cela en vaut la peine. Ajoutez éventuellement de la mayonnaise et du ketchup à ce mélange d'épices pour ajouter une touche spéciale à votre kebab.
Comme vous pouvez le voir, cuisiner un barbecue à la maisonconditions - la question est assez simple, si vous abordez cette question de manière créative. Si vous décidez d'utiliser d'autres épices que vous préférez, n'hésitez pas à les ajouter, cela donnera au kebab un goût inhabituel. Beaucoup de gens aiment verser de la bière sur des brochettes lors de la friture, car cela donne un arôme et un goût spéciaux. Vous pouvez utiliser du vin sec dans le même but.
Vous pouvez désormais inviter des invités pour le week-end, cuisiner un barbecue à la maison et discuter avec des amis.
