Pâtes savoureuses aux champignons en sauce crémeuse: recette

Les pâtes aux champignons dans une sauce crémeuse sont cuitesrapidement, mais ils se révèlent très savoureux et satisfaisants. Il convient de noter en particulier qu'un tel plat peut être servi en toute sécurité à une table familiale ordinaire en tant que déjeuner chaud principal. Pour que vous ayez une idée détaillée de la fabrication d'une telle pâte, nous vous recommandons d'envisager une recette étape par étape pour sa préparation.

Délicieuses pâtes aux champignons: recettes avec photos

Ingrédients nécessaires:

• Crème à 30% de matières grasses - 150 ml;
• crème sure 30% d'épaisseur - 75 g;
• petits champignons frais - 7 pièces;
• gros oignons - 2 pièces;
• piment de la Jamaïque moulu - ½ cuillère à dessert;
• pâtes de tout type - 250 g;
• sel de mer fin - ajouter au goût;
• huile de tournesol inodore - 5 grandes cuillères;
• tout fromage à pâte dure - 100 g;
• assaisonnements et épices aromatiques - ajoutez au plat au goût.

Processus de traitement principal du produit

Avant de faire des pâtes aux champignonssauce crémeuse, tous les ingrédients principaux doivent être bien manipulés. Pour ce faire, vous devez laver, éplucher les champignons et les oignons frais des trous de ver et des pelures, puis les hacher en fines assiettes (le long des jambes) et en anneaux. Il est également nécessaire de râper le fromage à pâte dure sur une grande râpe et de le laisser de côté pendant un moment.

Traitement thermique des champignons

Des pâtes aux champignons dans une sauce crémeuse peuvent être préparéesde tout type de produit principal. Nous avons décidé de n'utiliser que des champignons frais. Ils doivent être mis sous forme transformée dans une casserole profonde, verser de l'huile de tournesol inodore, et également ajouter des rondelles d'oignon, du sel de mer, du poivre moulu et des épices et assaisonnements aromatiques. Dans cette composition, tous les ingrédients doivent être frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés (dans un quart d'heure). Après cela, ajoutez 30% de crème épaisse aux champignons et aux oignons, ajoutez la crème sure épaisse, mélangez bien le tout et laissez mijoter pendant environ 5 à 8 minutes.

Préparation du plat d'accompagnement

Des pâtes aux champignons dans une sauce crémeuse sont souhaitablesfabriquer uniquement les produits à base de blé dur. Sinon, votre plat d'accompagnement ne sera pas aussi appétissant que vous le souhaiteriez. Ainsi, dans une grande casserole, faites bouillir l'eau potable, salez-la légèrement, puis ajoutez le produit à base de farine. Après avoir fait bouillir les pâtes, il est recommandé de bien mélanger et de cuire pendant 20 minutes. Ensuite, ils doivent être jetés dans une passoire et rincés à l'eau froide.

La dernière étape de la préparation d'un déjeuner copieux

Une fois les pâtes bouillies, ellesil est nécessaire de priver complètement le liquide et de le mettre dans une casserole avec un bouillon de champignons crémeux bouillant. Après avoir mélangé tous les ingrédients ensemble, ils doivent être gardés sur le feu pendant encore 3 minutes, puis saupoudrés de fromage râpé et mis sur des assiettes.

Comment bien servir la table

Les pâtes aux champignons et à la crème sont recommandéesServir chaud avec de la pâte de tomate épicée, des herbes fraîches, ainsi qu'une salade de crudités assaisonnées d'olive ou d'une autre huile végétale.