La nourriture italienne appelée les pâtes consistedes deux ingrédients principaux: sauce et pâtes. Aujourd'hui, ce plat est très populaire non seulement dans les pays méditerranéens. Il est heureux de cuisiner des chefs expérimentés du monde entier. Dans cet article, je parlerai de la façon de préparer des pâtes dans une sauce crémeuse au poulet.
Pour ce plat est recommandé d'utilisernouilles de blé dur Faire bouillir les pâtes doivent être dans beaucoup d'eau. Grâce à ce petit truc, les pâtes conserveront mieux leur forme. Le produit de base pour une sauce à la crème délicate est le beurre ou la crème. Et le poulet rendra les pâtes plus parfumées et plus riches au goût. Voici quelques recettes pour ce plat.
Pâtes à la crème au poulet
Ингредиенты:oignons, 60 g d'oranges, beurre (15 g), 30 ml de vinaigre de riz, un peu de poivre moulu et sel, quelques feuilles de romarin, huile d'olive (45 ml), 150 g de céleri, 40 g de pulpe de pamplemousse, 500 g de filet de poulet fromage à la crème et les pâtes.
Préparation
Faire bouillir les pâtes, égoutter l'eau, faire le pleinl'huile d'olive et placer dans un endroit chaud. Coupez le céleri-rave en fines lanières et coupez l'oignon en demi-anneaux. Hachez bien l'ail. Pressez le jus des agrumes. Saler les oignons et le céleri dans le beurre et l'huile d'olive. Ajoutez ensuite 2/3 parties de jus d'agrumes, l'ail, le fromage à la crème, le vinaigre de riz, le romarin, le sel et le poivre moulu dans la poêle. Mettez tout pendant trois minutes. Faites frire les lanières de poulet à feu vif. Transférer la viande et les pâtes dans la casserole. Ajoutez le jus et évaporez-le de moitié. Les pâtes dans une sauce crémeuse au poulet sont prêtes. Bon appétit!
Ingrédients nécessaires: deux filets de poulet, 200 g de champignons, quelques gousses d'ail, fromage (150 g), crème épaisse (300 ml), spaghetti, basilic séché, sel.
Préparation
Faites revenir l'ail haché dans l'huile végétale etchampignons. Coupez les poitrines de poulet en lanières et ajoutez-les à la poêle avec les champignons. Assaisonnez la viande avec du poivre, du sel et du basilic. Faites frire le filet à feu doux jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. Ajouter le fromage râpé à la crème, mélanger et verser dans la sauce. Laisser mijoter la vinaigrette à feu moyen, en remuant constamment, pendant cinq à dix minutes. Faire bouillir les spaghettis et les transférer dans la poêle avec la sauce. Mettez la nourriture pendant encore deux à trois minutes. Les pâtes à la sauce crémeuse au poulet et aux champignons sont prêtes. Bon appétit!
Pâtes au poulet dans une sauce crémeuse au parmesan
Ingrédients nécessaires: beurre (50 g), 100 g de crème (20%), 500 filets de volaille, curry, 200 g de parmesan, un paquet de spaghettis.
Préparation
Faites bouillir les spaghettis dans de l'eau bouillante salée. Pour évacuer l'excès d'eau, pliez-les dans une passoire, puis transférez-les dans la casserole et placez-les dans un endroit chaud. Couper le poulet en lanières, assaisonner de curry, sel et faire revenir au beurre. Versez la crème 30% dans la casserole et mettez une cuillerée de beurre. Porter la sauce à ébullition et ajouter le parmesan râpé. Laisser mijoter la vinaigrette quelques minutes jusqu'à ce que le fromage se dissolve. Mettez les spaghettis finis sur une assiette et saupoudrez de parmesan. Garnir les pâtes avec la sauce à la viande. Bon appétit!
