Les spaghettis dans une sauce crémeuse sont faciles etassez rapide. En effet, pour un tel deuxième plat, seuls des ingrédients abordables et peu coûteux sont nécessaires, qui peuvent être achetés dans n'importe quel magasin. Et le résultat est un déjeuner copieux et savoureux: assez souvent, les spaghettis mentionnés sont servis en accompagnement avec du goulasch à la viande ou aux champignons.
Comment faire des spaghettis avec une sauce crémeuse
Ingrédients requis pour le deuxième plat:
- tous les champignons charnus (pleurotes, champignons, cèpes, chanterelles, etc.) - 350 g;
- gros oignons - 2 pcs .;
- crème 30% - 350 ml;
- crème sure épaisse 30% de matières grasses - 2 verres pleins;
- noix pelées - 3 petites poignées;
- spaghetti de blé dur (par exemple, TM "Makfa") - 1 paquet entier;
- fromage à pâte dure de tout type - 90 g;
- jus de citron - d'un demi-fruit mûr;
- farine de blé - 3 petites cuillères (pour épaissir la sauce);
- un mélange de poivrons aromatiques ou d'autres assaisonnements - au goût;
- sel de table - à la discrétion;
- sucre granulé - 2 petites cuillères;
- huile de tournesol - pour la friture (4-5 grandes cuillères).
Sauce crémeuse à spaghetti: recette
Traitement des champignons
Pleurotes ou autres champignons charnusrincez-les à l'eau froide, enlevez tous les débris et trous de ver inutiles (le cas échéant), puis coupez-les en fines assiettes ou en petits cubes.
Traitement des légumes
Les spaghettis dans une sauce crémeuse peuvent être préparés avecen utilisant différents ingrédients. Cependant, nous ne prendrons que 2 gros oignons de légumes. Ils doivent être rincés, pelés, puis coupés en fines rondelles ou en quartiers.
Faire une sauce crémeuse
La crème grasse à 30% doit être versée dans un bol profondet ajoutez-y 2 verres pleins de crème sure épaisse. Mélangez les deux ingrédients du lait avec un fouet à main ou un mélangeur. Ajoutez ensuite la farine de blé à la masse et battez à nouveau.
Traitement thermique:
Avant de faire des spaghettis dans une sauce crémeuseil est nécessaire de faire frire les champignons hachés dans une poêle avec les oignons. En outre, les produits doivent être aromatisés avec de l'huile de tournesol, un mélange de poivrons aromatiques, du sel de table, des noix râpées et du sucre granulé. Les ingrédients doivent être frits à feu doux pendant 20 à 30 minutes, puis versez-les avec une sauce crémeuse et ajoutez du fromage à pâte dure. Après cela, le contenu de la casserole doit être porté à ébullition et retiré du feu.
Lorsque la sauce à la crème est complètement prêtevous devriez commencer à faire bouillir des spaghettis. Pour cela, le produit semi-fini doit être mis dans de l'eau bouillante, du sel et cuire au maximum 5 à 10 minutes. Ensuite, les spaghettis doivent être jetés dans une passoire, rincés, échaudés à l'eau bouillante et assaisonnés de beurre pour éviter de coller.
Corriger le flux à la table
Les spaghettis dans une sauce crémeuse doivent être servisinvités chauds. Pour ce faire, les pâtes bouillies doivent être soigneusement disposées dans une assiette en portions, puis versées dessus avec une sauce crémeuse aigre avec des champignons charnus. Il est également recommandé de servir des légumes frais, des salades, du persil et de l'aneth avec le plat.
