Paistettua valkosipulia musta leipä: resepti ruoanlaittoon. Kuinka tehdä croutoneja valkosipulin kanssa ruisleivästä?

Jokainen tykkää krutonkeja mustasta leipävalkosipulista.Ei ole turhaa, että tällaisia ​​keksintöjä myydään jokaisessa myymälässä ja kioskissa. Mutta kaikki eivät halua ostaa valmiita krutonkeja pusseissa. Ja tämä johtuu siitä, että valmistajat lisäävät tuotteisiinsa usein kaikenlaisia ​​arominvahventeita, jotka vaikuttavat negatiivisesti ruuansulatuskanavan toimintaan. Siksi suosittelemme tekemään krutonkeja valkosipulilla ruskeasta leivästä itse kotona.

On syytä huomata, että sellainenMaustetut keksekset ovat melko helppoja ja nopeita. Voit käyttää tätä varten erilaisia ​​mausteita ja mausteita, samoin kuin uunin, kaasuliesi ja jopa mikroaaltouunin. Nykyään sinulle tarjotaan useita tapoja, joilla paistataan krutonkeja valkosipulilla ensimmäisille kursseille, alkupaloja, salaatteja jne.

Nopea ja maukas välipala ruskeasta leivästä ja munista

Jos pian odotat vieraita, ja sinäJos sinun on valmistettava tuoksuva ja erittäin maukas välipala mahdollisimman lyhyessä ajassa, esitelty resepti sopii sinulle parhaiten. Tällaisen ruuan luomiseen tarvitset seuraavat ainesosat:

• ruisleipä - 1 kpl .;
• keitetyt kananmunat - 3 kpl;
• mikä tahansa kova juusto - 200 g;
• korkeakalorinen majoneesi tai rasvainen smetana - 100 g;
• tuore valkosipuli - 4 neilikkaa;
• voi - 60 g (paistamiseen);
• tuore purjo - muutama nuoli;
• ruokasuola, jauhettu maustepippuri - lisää maun mukaan.

Ruoanvalmistusprosessi

Lähes kaikki mustaleipäkrutonien reseptitpaistamiseen on suositeltavaa käyttää vain voita. Loppujen lopuksi keksejä on niin maukasta ja kaloreita kuin mahdollista. Siksi sinun on otettava ruisleipä, leikattava se ei kovin paksiksi viipaleiksi ja paistettava rapeaksi ja kullanruskeaksi vain yhdeltä puolelta.

Sen jälkeen sinun on kuorittava valkosipulinkynsi.ja raasta jäähdytetyt krutonit heidän kanssaan. Seuraavaksi sinun tulisi pilkkoa keitetyt kananmunat, sekoittaa ne hienonnettuun purjoon, mausta suolalla, pippurilla ja mausta runsaasti kaloreita sisältävällä majoneesilla tai rasvaisella kermalla. Mustan leivän valkosipulin paahtoleivän lopussa se on päällystettävä aiemmin valmistetulla seoksella puolella, jota ei ole paistettu. On suositeltavaa ripotella valmis alkupala päälle raastettua kovaa juustoa ja tarjoilla heti.

Ruis krutonit valkosipulilla: resepti ruoanlaittoon uunissa

Jos tarvitset herkullisia ja aromaattisia krutonkeja tarjoillaksesi ensimmäisen ruokalajisi kanssa, suosittelemme krutonkien valmistamista uunissa. Tätä varten sinun on ostettava:

• ruisleipä - 1 kpl;
• tuore valkosipuli - 3 neilikkaa;
• tuore voi - 100 g;
• valkosipulisuola - jälkiruokalusikka;
• valkosipulijauhe - jälkiruokalusikka.

Vaihe ruoanlaitto

Ensimmäisen ruokalajin krutonkeja voidaan tehdäkäyttämällä mitä tahansa leipää. Kaikista maukkaimmat ja aromaattisimmat ne saadaan kuitenkin ruistuotteesta. On myös huomattava, että leipä ei saa olla liian tuore. On parasta käyttää eilistä leipää näihin tarkoituksiin.

Valkosipulin ruis krutonien valmistamiseksijauhotuote on leikattava kuutioiksi, joiden sivut ovat 1 senttimetri. Seuraavaksi sinun on sulatettava voi pannulla, lämmitettävä sitä hieman ja lisättävä seuraavat ainesosat: valkosipulijauhe, raastettua tuoretta valkosipulia ja valkosipulisuolaa.

Sen jälkeen kaikkien komponenttien pitäisi olla kunnossasekoita ja kaada aiemmin valmistetut mustan leivän palat saadulla massalla. Niitä on ravistettava voimakkaasti syvässä kulhossa, jotta sidos jakautuu tasaisesti kaikkiin tuleviin leivänmuruihin. Lopussa sinun on otettava iso leivinlevy, peitettävä sen pinta kalvolla ja asetettava krutonit. Tässä tilassa on suositeltavaa kuivata leipä uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, neljännes tunnin ajan. Tässä tapauksessa on suositeltavaa sekoittaa keksejä 7-8 minuutin kuluttua, jotta ne eivät pala.

Määritetyn ajan kuluttua valkosipulin krutonitmustasta leivästä tulee poistaa varovasti uunista, laittaa syvälle lautaselle ja tarjoilla ensimmäisten ruokalajien (herne-keitto, nuudelit jne.) kanssa.

Kuinka valmistaa herkullisia ja rapeita krutonkeja paistinpannussa?

Esitetty resepti on hyvin yksinkertainen eikä vaadi paljon ainesosia. Tällaisia ​​krutonkeja voidaan tarjoilla pöydälle yhdessä ensimmäisten ruokalajien kanssa ja olutjuoman kanssa.

Joten, jotta voit tehdä aromaattisia valkosipulin krutonkeja, tarvitset:

• tuore voi - 70 g;
• Borodinsky-leipä - 1 tiili;
• tuoretta valkosipulia - 3 isoa neilikkaa.

Ruoanvalmistusprosessi

Jos noudatat kuvattua kypsennysperiaatettaTällaisia ​​krutonkeja, niin saat varmasti erittäin maukkaita, tuoksuvia ja rapeita Borodino-krutonkeja valkosipulilla. Tätä varten lämmitä voi kattilassa, laita sinne 3 karkeasti hienonnettua valkosipulinkynsiä ja paista niitä kaikilta puolilta 4 minuuttia. Tänä aikana ruokaöljyn on absorboitava kokonaan levitetyn vihanneksen aromit.

Sen jälkeen valkosipulin palat on poistettava ja sisäänaseta pieniksi kuutioiksi tai kuutioiksi leikattu Borodino-leipä punaisen kuumalle astialle. Paista krutonkeja kaikilla sivuilla, kunnes muodostuu punastuminen. Seuraavaksi krutonit on asetettava syvään kulhoon ja tarjoiltava kylmänä.

Nopeat krutonit pannulla

Tällaisten olutkrutonien valmistamiseksi sinun on ostettava seuraavat ainesosat:

• eilisen tuotannon valkoinen tai ruisleipä - 1 leipä;
• kuiva valkosipuli - 2 jälkiruokalusikkaa;
• hieno merisuola, jauhettu maustepippuri - lisää makuun ja haluun;
• hajuton oliiviöljy - lisää henkilökohtaiseen harkintaan.

Ruoanvalmistusprosessi

Tällaisia ​​oluen välipaloja valmistetaan useitaeri tavalla kuin edelliset. Tätä varten sinun on otettava ruista tai valkoista leipää, leikattava se ei kovin paksiksi viipaleiksi ja laitettava sitten lautaselle ja maustettava mausteilla (suola, maustepippuri). Seuraavaksi jauhotuotteen palat tulisi liottaa oliiviöljyssä ja ripotella runsaasti kuivalla valkosipulilla. Tässä tilassa on suositeltavaa pitää tulevat keksejä noin puoli tuntia. Tänä aikana leipä on täysin kyllästetty öljy- ja maustearomilla.

Tee oluen krutonit rapeaksi jaherkullisia, ne on paistettava pannulla. Tätä varten sinun on kaadettava pieni vihannes tai voi astioihin ja lämmitettävä hyvin. Seuraavaksi sinun on laitettava kattilaan aiemmin valmistetut krutonit ja paistettava ne molemmin puolin erittäin korkealla lämmöllä (2,5-3 minuuttia). Sen jälkeen kun leivästä tulee kullanruskea ja rapea, se on poistettava varovasti ja asetettava paperiseen lautasliinaan siten, että öljy riistetään osittain. Lopussa krutonit on asetettava lautaselle ja tarjoiltava jäähdytetyssä tilassa kylmän oluen kanssa.

Kuinka tehdä keksejä mikroaaltouunissa?

Valkosipulinkrutonit mustasta leivästämikroaaltouunit eivät ole monimutkaisempia kuin liedellä tai uunissa. Lisäksi niiden valmistaminen voi viedä paljon vähemmän vapaa-aikaa.

Joten, jotta voit tehdä krutonkeja mikroaaltouunissa, sinun on ostettava:

• ruisleipä (on parempi ostaa eilinen tuotanto) - 1 kpl;
• puhdistettu oliiviöljy - käyttö henkilökohtaisen harkinnan mukaan;
• jauhettu paprika, hieno merisuola, maustepippuri ja muut aromaattiset mausteet - lisää makuun ja harkintaan;
• tuoretta valkosipulia - 5 neilikkaa.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Ennen kuin teet siitä niin herkullisen ja maukkaankeksejä, ota eilinen ruisleipä ja leikkaa se kuutioiksi, joiden sivut ovat 1-1,5 senttimetriä. Seuraavaksi jauhotuotteen palat on asetettava syvään kulhoon ja maustettava puhdistetulla oliiviöljyllä. Jotta se jakautuu tasaisesti krutonkeihin, on suositeltavaa lisätä sitä hieman sekoittaen krutonkeja jatkuvasti kädelläsi.

Tehtyjen toimenpiteiden jälkeen hienonnettu leipälaita öljy yhtenä kerroksena tasaiselle suurelle levylle, aseta sitten mikroaaltouuniin ja kytke lämmitystila päälle muutamaksi minuutiksi. Samaan aikaan on suositeltavaa sekoittaa keksejä 20 sekunnin välein, jotta ne eivät pala.

Kun krutonit ovat täysin kuivia,sinun tulisi edetä tuoksevan kastikkeen valmistamiseen. Tätä varten sinun on otettava tavallinen kulho, laitettava sinne jauhettua paprikaa, hienoa merisuolaa, maustepippuria ja muita suosikkimausteita. On myös suositeltavaa lisätä tuoretta valkosipulia samaan ruokalajiin, joka on raastettava etukäteen hienolla raastimella. Kuvattujen toimien seurauksena sinun pitäisi saada tuoksuva vapaasti virtaava seos. Kaada se krutonien päälle, sulje astiat tiiviisti kannella ja ravista huolellisesti, kunnes kaikki krutonit ovat peitetty sidoksella. Lopussa lopputuote on asetettava mikroaaltouuniin 10 sekunniksi, jäähdytettävä ja tarjoiltava.