Leipä on oikeutetusti erittäin vakava paikkaminkä tahansa henkilön pöytä. Valkoinen ja voi tai täysjyvä ja ruis - mikä tahansa vaihtoehdosta on maukkaampaa, jos se on valmistettu omilla käsillä. Leipäkoneen, erityisen kodinkoneen, leivän ja muun leipomisen avulla on paljon helpompaa. Ilmapullat tai rapea ranskalainen patonki voidaan myös keittää tällä tavalla.
Musta leipä resepti leipäkoneelle
Ruskea leipä tunnetaan myös nimellä ruis.Leipäkoneen taikina on tässä tapauksessa yhdistelmä ruisjauhoja, suolaa, vettä ja erityistä taikinahappoa, joka antaa tuotteelle loiston. Rukileipä on kuitenkin edelleen melko tiheää, sillä ei ole väliä leipäkoneessa tai uunissa. Sourdough on alkoholipitoisen tai hapan käymisen tulos, joka yhdessä hiivan kanssa antaa leivälle hapan maun. Jotta prosessi menee hyvin, jätä valmistettu taikina hetkeksi ja paista vasta käymisen jälkeen. Testissä on otettava noin 60 grammaa ruista ja 350 grammaa taustakuvajauhoja, tl suolaa, tl hiivaa sokerilla, ruokalusikallinen voita (auringonkukka tai oliivi) ja lasillinen vettä. Öljy voidaan valita maun mukaan - aromaattinen puhdistamaton tai korkealaatuinen oliivi. Jokainen niistä antaa testille oman makuvarjostimen. Kun taikina on vaivattu ja sitten noussut, sinun tulee keittää se sopivassa leipäkoneessa - “ruisleipää”, “Borodinoa” tai “ranskalaista leipää”. Tämä leipäkoneen mustan leivän resepti antaa sinulle uskomattoman maukkaita ja herkullisia leivonnaisia.
Terveellisen syömisen ystävät eivät välttämättävain ruskea leipä ja ruisleipä leseillä. Testissä tarvitset puolitoista tl hiivaa, ruokalusikallinen leseitä ja kuusi ruokalusikallista kaurajauhoa, 180 grammaa rukiin ja vehnän jauhoja, ripaus sokeria ja suolaa, kaksi ruokalusikallista öljyä maun mukaan, lasillinen vettä tai heraa, ruokalusikallinen kvass-tiivistettä ja myös suosikki mausteet ja mausteet, esimerkiksi korianteri tai kumina. Tätä vaihtoehtoa ei voida jättää käymiseen, vaan leipoa heti. Pikaleipä-tilassa tämä vie noin kaksi tuntia. Halutessasi voit kytkeä laitteen pois päältä tunnin käytön jälkeen ja antaa taikinan seistä neljäkymmentä minuuttia ja sitten suorittaa leipominen puolen tunnin sisällä matalassa lämpötilassa. Tämän reseptin etuna on, että kokeneet kotiäidit voivat leipoa leipää siitä jopa tavallisessa uunissa.
On tärkeää, että laitteellasi on erityinenhoito-ohjelma, joka sopii leipäkoneen mustan leivän reseptiin. Uunin itsensä on valittava ruis taikinan optimaalinen lämpötila ja kypsennysaika ottaen huomioon tulevat aineosat ja tuotteen tiheys. Tietenkin, jopa halutun tilan puuttuessa, voit löytää sopivan tavan keittää mustaa leipää leipäkoneessa, mutta jos sitä on saatavana, se on kätevämpi keittää. Lisäksi laitteilla, joilla on samanlaiset tilat, on yleensä oma leipäkoneen ruskealeipää koskeva resepti, joka ilmoitetaan merkkituotteiden reseptin kirjassa.
