Päärynäviini kotona - yksinkertainen ja maukas

Päärynäviinin valmistamiseksi kotonaEdellytyksissä vaaditaan seuraavat aineosat: 10 kg hedelmää, 5 kg sokeria ja 10 litraa vettä. Ensin päärynöistä. Hedelmät voivat kuulua yhteen tai eri lajikkeisiin. Tämä tietenkin vaikuttaa tulevan juoman makuun, koska se säilyttää hedelmien aromin. Siksi omituisen kyllä, monet viininvalmistajat käyttävät mieluummin villipäärynöitä raaka-aineina.

Ne ovat erittäin makea, rikas aromi, joka antaa viinille upean tuoksun ja maun. Hedelmät on huuhdeltava juoksevalla vedellä, kuorittava ytimestä ja varret.

Erillinen aihe on vesi.Ihana, jos se on kaivosta tai lähteestä. Minkälainen vesijohtovesi sopii päärynäviinin valmistukseen kotona. Siksi vesi vesihanasta on ensin puhdistettava. Voit luottaa nykyaikaisiin suodattimiin. Ja voit jäädyttää vesijohtovettä ja puhdistaa sen tällä tavalla.

Ruokien, joissa päärynäviini "soi", tulisi olla joko lasisia tai puisia. Jos se on lasia, niin se on yleensä pullo (vähintään 20 litraa), jos puu on tynnyri.

Voit käyttää myös muovisia astioita, vain varmista, että ne on tarkoitettu ruokaan.

Теперь о самом процессе.Sokeri on liuotettava kokonaan veteen. Ohuiksi viipaleiksi leikatut päärynät kaadetaan kulhoon makean nesteemme kanssa, joka muuttuu pian päärynäviiniksi, keitetyt kotona. Jos pulloa ei ole täytetty kokonaan, sen annetaan täyttää puhtaalla vedellä.

Seuraavaksi jätämme tulevan viinin "pelaamaan" pimeässälämmin paikka. Ennen tätä astiat on suljettava tiiviisti, jotta ilma ei pääse siihen. Muussa tapauksessa herkullisen makean viinin sijaan saatamme saada hapan etikkaa. Tiiviyden saavuttamiseksi voit käyttää kumikäsineitä, joita käytetään esimerkiksi tölkin kaulassa. Mutta parempi (luotettavampi) on vesitiiviste. Tämä on erityinen muovista tai puusta valmistettu korkki, josta putki tulee ulos. Se on laskettava vesisäiliöön. Kun siihen ei enää muodostu kuplia, viini on lakannut käymästä, mikä tarkoittaa, että se on käyttövalmis. Käsine kertoo sinulle, että päärynäviini on valmis kotona - se tyhjenee.

Ole varovainen, ettet pilaa valmiita juomia.sedimentti, pullotettu. Ne on steriloitava etukäteen. Suljemme sen pistokkeilla ja lähetämme sen kellariin, kellariin tai mihin tahansa muuhun viileään paikkaan. Jääkaappia voidaan käyttää myös kaupunkiympäristössä. Varmista vain, että sen lämpötila ei laske miinukseen. Pullojen tulee olla vaakasuorassa asennossa vähintään kuukauden ajan. Parempi - kaksi. Yleensä korkealaatuisen viinin valmistamiseksi kotona sinun on annettava sen hautua hyvin. Sitten se saa todella rikkaan ja lämpimän maun.

Päärynäviini maistuu omenaviiniltä,vain se on makeampi ja hunajainen. Voit lisätä siihen sitruunamehua, kanelia, minttua tai muita ainesosia. Niiden avulla voit tarkastella tuoreen maun ja aromin. Päärynäviini on myös erinomainen pohja alkoholijuomille, jotka voidaan helposti valmistaa myös kotona. Mutta se on täysin erilainen tarina.