Jos haluat tietää kuinka tehdä viiniä kirsikoista,sitten tämä artikkeli on sinulle. Täältä opit paitsi humalajuoman valmistusmenetelmän myös oppimaan joitain viininvalmistuksen hienouksia. Ja näitä hienouksia on paljon! Tietenkin, jos harjoittelet viininvalmistamista ammattitaidottomasti, sinun ei tarvitse tietää kaikkea, mutta osa tiedoista ei selvästikään vahingoita.
Kuinka tehdä viiniä kirsikoista oikein?
Kaikki tietävät sen sellaisesta ihmeellisestä marjasta kuinKirsikka, voit paitsi valmistaa kompotteja ja säilykkeitä, mutta myös tehdä hämmästyttäviä viinejä. Yleensä kun sato on korkea, puutarhurit ja puutarhurit eivät yksinkertaisesti tiedä mitä tehdä marjoilla. Viinin valmistus kirsikoista on se, mikä säästää. Luonnollisesti ei ole yhtä reseptiä, mutta kymmeniä tai jopa satoja. Tarjoamme sinulle suosituin ja yksinkertaisin niistä.
Kirsikkaviini kotona. Kaataminen
Jos otit sen ensimmäisen kerran, kolme riittäälitraa viiniä. On mahdollista, että teet jotain väärin, ja juoman lopullinen maku ei miellytä sinua, joten jos marjoja on paljon, aloita koeajo. Tarvitset siis puhtaan kolmen litran purkin, noin kaksi kiloa kypsää kirsikkaa (voit ottaa enemmän, niin maku on kylläisempi) ja kilogramman rakeistettua sokeria. Joten miten tehdä viiniä kirsikoista?
Ensimmäinen vaihe on valmistaa likööri.Poista marjat varret ja huuhtele juoksevassa kylmässä vedessä. Kun ne ovat kuivia, laita ne purkkiin ja lisää sokerilla. Peitä avoin reikä sideharsoilla ja laita purkki lämpimään paikkaan (esimerkiksi paristoon) neljäksi päiväksi. Marjasokerimassan tulisi käydä hyvin. Kun ensisijainen käyminen ilmenee, poista sideharso ja asenna erityinen vesitiiviste (se voidaan tehdä letkusta, joka on pudonnut purkkiin toisesta päästä). Täyte voidaan pullottaa 30. päivästä alkaen. Älä unohda sulkea säiliöitä mahdollisimman tiiviisti.
Kärsimättömät lukijat ihmettelevät todennäköisesti:"Kuinka siis tehdä viiniä kirsikoista, ei likööreistä?" Kaikki on hyvin yksinkertaista. Kaada sokerisiirapin kanssa jäljelle jääneet pehmenneet marjat. Jonkin ajan kuluttua käyminen alkaa uudelleen. Älä missaa hetkeä ja asenna erityinen vesitiiviste. Noin kuukauden kuluttua käyminen loppuu. Joten on aika suodattaa viini huolellisesti. Maistele se ja ymmärrät, kuinka paljon kotiversio eroaa myymälästä!
Toinen resepti
Käy marjojen läpi, pese ne sitten jalevitä kuivalle pyyhkeelle. Sitten sinun on poistettava siemenet kustakin kirsikasta, mutta et voi heittää niitä pois. Muuten, älä kärsi äläkä yritä poistaa luita veitsellä tai haarukalla. Tähän tilanteeseen on olemassa erityisiä keittiövälineitä. Sose marjat perusteellisesti ja laita isoon puiseen astiaan. Tynnyri on ihanteellinen. Nyt sinun on jauhettava luut. Sinun ei tarvitse ottaa kaikkea, riittää kuudes osa. Sekoita hienonnetut siemenet sokeriin ja sekoita kirsikoihin. Jos asut omakotitalossa, hauta tynnyri puoliväliin hiekkaan. Kun massa lakkaa käymästä, lähetä tynnyri kylmään kellariin kahdeksi kuukaudeksi. Suodata sitten viini ja pullota se tavalliseen tapaan.
