Miten kypsää kylmää liettualaista borskhtia

Kylmä liettualainen borssi on analoginen venäjän kanssaokroshka, mutta lisäämättä tavallista lääkärimakkaraa ja käyttämättä muita ainesosia. On huomattava, että tällainen helppo ruokalaji voidaan valmistaa vain 30 minuutissa.

Liettuan borssi: välttämättömät ainesosat

• yksi prosentti tuoretta kefiriä ilman "happamuutta" - yksi litra;
• kiehuva vesi, joka on jäähdytetty huoneenlämpötilaan - yksi litra;
• kaksikymmentä prosenttia smetanaa - neljä isoa lusikkaa;
• tuoreet punajuuret - kaksi keskikokoista palaa;
• tuoreet retiisit - kuusi isoa kappaletta;
• tuore kurkku - kaksi keskikokoista kappaletta;
• perunat - seitsemän keskikokoista mukulaa;
• kananmunat - kolme pientä palaa;
• purjo juurisipulilla - kolme pientä palaa;
• persilja ja tilli - yksi tuore nippu;
• jauhettu pippuri ja jodattu suola - maun ja halun mukaan.

Kylmä liettualainen borssi: pääainesosien käsittely

Tällaisen astian valmistaminen on toivottavaakäytä astioita, joiden tilavuus on vähintään kaksi ja puoli litraa. Sinun on otettava kaksi keskipitkää punajuurta, huuhdeltava ne hyvin ja lähetettävä pannulle edelleen kiehuvaksi. Samanaikaisesti on suositeltavaa aloittaa muiden tuotteiden valmistaminen.

Tuoreet retiisit ja kurkut on huuhdeltava sisäänlämpimällä vedellä ja pilko sitten ohuiksi neljäsosiksi. Sen jälkeen sinun on keitettävä kaksi kananmunaa, kunnes keltuainen on jyrkkä, viileä, kuori ja pilko veitsellä pieniksi kuutioiksi. Pistä myös tilli, persilja ja purjo.

Liettuan borssi: resepti ruoanlaittoon

Kun punajuuret ovat pehmeitä,on tarpeen jäähtyä ilmassa ja kuori ja hiero sitten karkean raastimen läpi. Kaada saatu massa suureen kulhoon, lisää jalostettu kurkku, retiisi, kananmunat, yrtit ja purjo. Lisäksi vihannekset on maustettava suolalla, pippurilla (maun ja halun mukaan), yhdellä litralla vähärasvaista kefiriä ja neljällä suurella ruokalusikallisella kermaviilillä. Kaikki tuotteet on sekoitettava ja kaadettava sitten tavallista keitettyä vettä niihin.

Kylmä liettualainen borssi: oikea tapa tarjoilla ruokaa pöydälle

Ennen kuin tarjoat tällaisen epätavallisen keiton illalliseksi,se on asetettava jääkaappiin noin kahdeksi tunniksi. Ajan kuluttua borssi on kaadettava keittolevyihin ja koristeltu salaatinlehdillä.

On myös syytä huomata, että tällainen ruokalaji onBaltiassa on tapana tarjoilla perunoiden kanssa. Tätä varten sinun on otettava seitsemän keskikokoista vihannesten mukulaa, pestävä, kuorittava ja keitettävä suolaisessa vedessä. Perunoita ei kuitenkaan voida vain keittää, vaan myös paistaa uunissa univormuissaan, paistaa pannulla, höyryttää jne.

Kylmä liettualainen borssi: hyödyllisiä vinkkejä

1. Jos haluat mieluummin käyttää kylmää borssiä "hapan" kanssa, niin on parempi lisätä keitettyjen punajuurien sijaan samanlainen suolakurkkua tällaiseen keittoon.
2. Jos olet ostanut liian rasvaista ja paksua kefiriä, ei ole suositeltavaa lisätä hapankermaa borssiin.
3. Jotta tällainen ruokalaji olisi maukas, on suositeltavaa ottaa pieniä ja tuoksuvia kurkkuja, jotka eivät ole vielä täysin muodostaneet jyviä.