Uunin marjapiirakka reseptit

Jokaisella keittokirjan emännällä onainakin pari reseptiä marjapiirakoita. Tämän tyyppinen leivonta, valitusta hedelmästä riippumatta, osoittautuu erittäin maukkaaksi. Piirakka on myös yleinen jälkiruoka. Se voidaan valmistaa sekä syntymäpäiväjuhliin että makean lisäyksenä teelle, jota perheenjäsenet kuluttavat koko päivän.

Marjapiirakat ovat täysin erilaisia, joten jälkiruoan valmistamiseen on enemmän kuin tarpeeksi vaihtoehtoja. Ja parhaat niistä kerätään tähän artikkeliin.

Täytetty Berry Pie -resepti

Leivontaan voit ottaa sekä pakastettuja että tuoreita hedelmiä. Mutta jälkimmäinen vaihtoehto on parempi ilmeisistä syistä.

Ensimmäinen resepti sisältää kirsikoiden lisäämisen. Se voidaan korvata muilla marjoilla, joista pidät enemmän. Suljettua kakkua varten sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• hieman yli puoli lasillista maitoa;
• ¼ kupillinen sokeria kukin (valmista erikseen taikinaa ja täytettä varten);
• yksi muna;
• 250 g jauhoja;
• vähän suolaa (veitsen kärjessä);
• 40 g voita;
• hiiva - ½ rkl;
• vaniljakeksejä (murskattu) - 3 rkl;
• 350 g kirsikoita.

Kuumenna maito, liuota siihen pieni sokeri ja hiiva. Anna vaikuttaa 25 minuuttia. Jotta taikina tälle marjapiiras reseptille olisi pehmeä ja pehmeä, sinun on kypsennettävä se oikein:

• Kaada jauhot kuppiin, lisää sokeri (ensimmäinen valmistettu osa), lyöty muna (puolet saadusta massasta) ja kaada maitoon hiiva.
• Lisää pala pehmennettyä voita ja vaivaa taikina.
• Sen pitäisi seistä 1-2 tuntia, jotta se nousee hieman.
• Ryppyjä ja jätä uudelleen hetkeksi.

Kun taikina nousee uudelleen, jaa sepienet ja suuret osat, rullaa toinen puolisko ulos ja aseta ensimmäinen toistaiseksi sivuun. Aseta kerros leivinastiaan niin, että siinä on sivuja, ja ripottele puolet vaniljaleivistä.

Jos kirsikat ovat jäätyneet, ne on jätettävä päälleaika huoneenlämmössä, sitten suodatetaan ja puristetaan. Laita kerros, ripottele sokerilla (toinen valmistettu osa) ja jäljellä olevilla krutonkeilla. Rullaa jäljellä oleva taikinapala, laita kerros päälle, kiinnitä sivut ja rasvaa muilla lyötyillä munilla. Jätä huoneenlämmössä neljännes tunniksi. Esilämmitä uuni tänä aikana. Lämpötilan tulisi olla 180 ° C. Paista puoli tuntia.

Avoin marjapiirakka: askel askeleelta resepti

Tämä leivonta on yleisin japidetään parempana, koska se tuottaa vähemmän taikinaa ja enemmän täytettä. Esimerkiksi mustikoita sisältävä jälkiruoka on erittäin maukas ja suosittu. Tässä ovat ainesosat mustikan kermapiirakan valmistamiseksi:

• ½ kuppijauhoja;
• leivinjauhe - puoli tl;
• 100 g voita;
• 1 muna;
• paksu hapankerma - 2 lasia;
• ½ kupillista sokeria (2 "annosta" taikinaa ja täytettä varten);
• vaniljasokeri tai uute - 2 "annosta" 1 tl;
• 4 kuppia mustikoita
• 2 keltuaista.

Käynnistä uuni niin, että sillä on aikaa lämmetä ennen190 astetta. Tarvitaan jaettu muotti, jonka halkaisija on noin 23 cm ja se on voideltava öljyllä. Vaiheittainen resepti marjapiirakalle (kuva voidaan katsoa yllä):

1. Kaada jauhot, yksi osa valmistettua sokeria, leivinjauhetta ja voita kulhoon ja sekoita sitten massa vaivaamalla se käsilläsi.
2. Kun taikina on muuttunut suuriksi muruiksi, lopeta vaivaaminen ja lisää yksi osa valmistettua vaniljasokeria tai uutetta. Sekoita seosta voimakkaasti.
3. Siirrä taikina muottiin, "purista" se pohjaan kohottamalla hieman reunoja ja kaada mustikoita päälle.
4. Yhdistä kulhoon hapan kerma, jäljellä oleva sokeri ja vanilja sekä munankeltuaiset.
5. Vatkaa ja kaada sitten mustikat.

Paista kakku hieman yli tunnin ajan. Kun yläosa muuttuu ruskeaksi, jälkiruoka on valmis. Ota se pois, jäähdytä se, pidä sitä veitsellä muotin reunaa pitkin ja poista sitten rengas.

Lehtileivän marjapiirakka

Melko yksinkertainen paistovaihtoehto. Tämä jälkiruoka osoittautuu ilmavaksi ja herkäksi. Tarvitset marjapiirakan reseptin:

• 500 g kutakin suosikkimarjaasi ja ostettua lehtitaikinaa;
• puoli kuppi sokeria;
• 1 muna;
• tärkkelys - 3 rkl;
• 30 g voita.

Kun taikina on sulanut, poista kerros jarullaa se leivinastian kokoon. Se on ensin voideltava öljyllä ja asetettava sitten pohja. Pese marjat, sekoita sokeriin ja jätä hetkeksi. Tyhjennä sitten saatu neste ja lisää tärkkelys. Laita massa taikinan muotoon.

Rullaa toinen kerros pakkauksesta. Tee 2 leikkausta saadaksesi valmiin kakun houkuttelevammaksi. Laita se marjoille, kiinnitä reunat ja harjaa munalla. Paista 200 ° C: ssa, kunnes se on pehmeää.

Alkuperäinen marjapiirakka viinillä ja appelsiinimehulla

Toisin kuin edelliset vaihtoehdot, tämä leivonnainenvalmistautuminen juhlapöytään. Vieraat ovat varmasti iloisia - et voi joka päivä maistaa niin hienoa jälkiruokaa. Uunin marjapiiras resepti sisältää seuraavat ainesosat:

• 600 g jauhoja;
• 230 g voita;
• sokeri - 1 lasi;
• 400 g smetanaa;
• leivinjauhe - 1 tl;
• ¼ lasillista appelsiinimehua;
• 2 munaa;
• ½ lasillinen viiniä;
• 1 ripaus muskottipähkinää
• 3 kuppia marjoja;
• 1 tl ruokasoodaa;
• 4 rkl jauhettua sokeria;
• ¼ tl ruokasoodaa.

Siivilöi jauhot leivinjauheella, lisääsammutettu sooda ja muskottipähkinä, sekoita. Yhdistä appelsiinimehu ja viini erikseen. Sekoita toisessa kulhossa melkein kaikki voi, jättäen hieman voitelemaan yläosaa, ja sokeri, lyö ja laita sitten munat sinne. Sekoita ja sekoita puoleen nestettä, joka saadaan sekoittamalla mehu ja viini. Sekoita uudelleen ja lisää loput juomat.

Aloita jauhojen lisääminen vähitellen samallasekoittaen jatkuvasti massaa. Siirrä muottiin, kaada marjat päälle. Paista kolmasosa tunnista 200 ° C: ssa ja alenna sitten 170 ° C: seen. Voitele kakku samalla muulla voilla ja ripottele jauhesokerilla - puolet valmistetusta määrästä. Paista 15-25 minuuttia ja jäähdytä sitten.

Vatkaa smetana ja jäljellä oleva tomusokeri. Voitele piirakan pää kermalla ja lähetä kylmään muutaman tunnin ajaksi.

Marjatanssi kerma ja marenki

Lopuksi resepti on uskomattoman maukas jaepätavallinen jälkiruoka. Tanssi on yleisintä Länsi-Ukrainassa ja Puolassa. Se on valmistettu kerroksittain, se osoittautuu herkulliseksi ja tyydyttäväksi. Tämä resepti marjapiirakasta, jossa on murotakeita, kermaa ja marenkia, tulee suosikkisi, sinun pitäisi tehdä jälkiruoka ainakin kerran. Sitä valmistellaan useissa vaiheissa. Valmista ruoka ensin.

Ainekset tanssia varten

Tarvitset testin:

• 250 g jauhoja;
• 3 munankeltuainen;
• 50 g sokeria;
• 1 tl leivinjauhetta
• 100 g voita.

Kerma, joka sinun on valmistettava:

• 250 ml maitoa;
• 100 g voita;
• 1 rkl jauhoja ja tärkkelystä;
• 1 munankeltuainen;
• 50 g sokeria;
• 1 pussi vaniljasokeria.

Marenki valmistetaan seuraavista tuotteista:

• 125 g tomusokeria;
• ½ rkl tärkkelystä;
• 4 munanvalkuaista.

Lisäksi tarvitset:

• 60 g manteleita;
• 225 g pakastettuja suosikkimarjoja.

Taikinan vaivaaminen, marenkien tekeminen ja murokeksien paistaminen

Kaada melkein kaikki jauhot kuppiin (jätä 50 g),leikkaa voi ja hiero sitä käsilläsi. Lisää kaikki taikinan tarvitsemasi ainesosat ja vaivaa. Jos ohut, lisää loput jauhot. Laita paistopaperi muotoon siten, että sen reunat ovat hieman sivuja korkeammat. Aseta taitettu taikina levittämällä se tasaisesti koko muotoon. Kaada marjat päälle.

Voita marenkille valkoiset ja jauhettu sokeri ja lisää sitten tärkkelys. Sekoita, laita marjat päälle. Ripottele manteleilla, peitä folio ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 40 minuutiksi.

Voi-voiteen valmistus ja paloittelu

Sekoita voidetta varten kaikki valmistetut ainesosat tarttumattomassa kattilassa. Laita liesi ja keitä, kunnes se on sakeutunut. Massaa on sekoitettava jatkuvasti.

Siirrä leivonnaiset tarjottimelle.Leikkaa 2 osaan saadaksesi 2 kakkua. Voita voita ja lisää jäähdytettyyn kermaan samalla, kun vispilä. Voitele kakun yksi osa tällä massalla ja laita toinen päälle. Aseta jääkaappiin 2 tunniksi.

Video kuvaa yksityiskohtaisesti reseptin kermapiirakan valmistamiseksi marjoilla. Nauti ateriastasi!